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这种就是江鲶吧。

是的。叶晓媚点点头，这种只有梨花江每年入秋时才有的江鲶，脑袋比较大，也有人叫大嘴鱼，无磷，背部是黑色的，腹部略显发黄，个头一般都比较大：

和三福饭店里的江鲶长得一模一样。

看好要哪一种了吗？一位五十多岁的老大爷走了过来，他身上的鱼腥味没比市场上的轻多少，捕鱼专用的背带劈叉裤还没脱下：

私人购买还是出售的？要是私人就得按市场价，批发的量大的话能给您便宜点。

张三毛没理会只是小声叮嘱：我进去找几个人再问问。

说着，张三毛便把工作牌夹在了左胸口袋上大模大样的走进了库房。

叶晓媚饶有兴致的蹲下来：大爷，这种鱼有没有毒啊？

胡子大爷一愣，而后哈哈笑了几声：这鱼怎么会有毒呢？不但没有毒啊，这个季节的大嘴鲶内脏都不用扒就能吃了，我听你这么说，小丫头你不是本地人吧。

叶晓媚苦笑了一下，确实问的问题有点太没理头了，不过：

内脏也不用扒就能吃了？这还是叶晓媚头一遭听说。

老大爷这么一听笑的更欢快了，兴致勃勃的介绍着：

没听说过吧，这种大嘴鲶呐只有这个季节的不用扒内脏，一年也就两个季节有。

这大嘴鲶每年秋天交配出卵，然后便不吃不喝了，等到天气转冷的时候，这些大嘴鲶就开始成群结队的顺江而上，要进行两个多月的行程才能抵达温暖地带的海域，产完卵后，来年开春才会大批量的回来，那个时候小鱼苗也跟着回来了，特别壮观。

叶晓媚若有所思：这么厉害？能适应两种水质，那大爷您说起来这个季节的大嘴鲶肚子里全是籽儿？

不错，这梨花江就是这些大嘴鲶北方唯一的栖息地，基本上途中是不会停留的，趁着春雨的时候要是出海，看到一片黑压压的可千万别觉得是水草，那全都是小鱼呢。

老大爷明显对自己生在梨花江畔感到自豪，对大嘴鲶更是骄傲，神秘兮兮的越说越来劲：

这些鱼的孕囊相当大，一旦有籽儿了，根本没办法吃东西了，全被鱼籽霸占，所以也就没有排泄物了，所以肚子里是很干净的，吃起来省时省力还味道好，如果是春天呐，不但个头小还得掏内脏，丫头，你要不要来几条？

不去用去内脏的江鲶？叶晓媚突然有个大胆的猜测。

来……一条吧。

叶晓媚也不好意思耽误人家这么长时间，本想着买几条放在火锅店里当鱼片涮菜，可一看这鱼最小的都有一米长的样子，而且一年也就秋天的最肥美，哪里敢说要几条。

这下好了，老大爷乐开了花，五块钱一斤在当下已经是鱼中黄金了，一上秤，乖乖，四十二斤。

老大爷厚道的给抹了个零头，总共两百块钱。

叶晓媚有点肉疼，这要是放在火锅店出售的话，恐怕一般人也吃不起，也就人渣唐不辞肯卖这种贵的东西了。