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夏明月道，此为其一，再来冯婶子也是德高望重的长辈，我们这些小辈素日里也该多看顾婶子一些，今日也就当我贪心，一次做了两样事情吧。

话说的通透，语调轻柔，听得人十分舒适。

冯氏上了年岁，越发喜欢这般知事明礼的后代，这会子看夏明月也是越发喜欢，你既这么说，那我老婆子也就厚脸皮都收下来了。

这才是呢。夏明月眉眼笑成了月牙。

又聊了一会子家常，夏明月看天色不早，起身告辞。

冯氏送到了胡同口，这才回家，继续吃那剩下的半盘蒸饺。

蒸饺滋味美妙，直吃得冯氏都眯了眼睛，越发觉得夏明月是个好的。

手艺好，性子也好，品质更好。

只是这样品质好的人，总有那么些个脏心烂肺的人在背后使坏，实在让人生气。

不成，这邪的还能让它压过正的不成？

明日就得跟大家伙说一说，可得擦亮了眼睛，看透马氏那一类人的黑心肠，别断了本来好好的路，更不能寒了好人的心。

否则的话，往后谁还发善心做好事？

冯氏越想越觉得是这个理儿，赶紧将那蒸饺吃了个干净，收拾一番准备早些睡觉，预备着明日早一些起，捋一捋该说的话。

夏明月对这些并不知晓，而是继续进行冷锅串串加盟的筛选，好尽快将小吃车给铺出去。

罗氏和俞春桃的冷锅串串，在同一日开了张。

东城区繁华富裕，罗氏这个位置选的不错，临近一些客流量比较大的铺子，许多人看到这样新奇的吃食，皆是来看一看，买上一些试吃。

有了试吃，自然也就有了回头客。

且冷锅串串不仅滋味好，这配套的油纸杯方便好用，免去了许多麻烦，即便拿着也不觉得寒碜，反而多了几分趣味，更让人印象极佳。

所以罗氏的小吃摊生意颇为红火，并没有她最初担心的冷遇。

俞春桃这里沿用的是夏明月和吕氏先前售卖冷锅串串的地方，客户十分稳定，夏明月也提前好多日开始告知客人往后要换了俞春桃来售卖，众人也都知晓，仍旧前来捧场。

总之，这两个小吃车的生意也都十分顺利。

而夏明月这里，也确定下来了最后两个加盟。

皆是年岁和吕氏差不多的妇人，品行端正，勤快利索，做事活泛。

两个人分别定下了东大街和南大街的一个位置，开始跟着夏明月学习做冷锅串串。

有了前面的教学经验，夏明月已是总结了几个关键点，更预判了常犯的错漏，此次教起来，格外轻松。

眼看着两个人已是学的差不多，夏明月忙里偷闲地去了趟粮食铺，买了些澄粉、糯米粉、红豆和绿豆等物。

后日便是中秋，夏明月想做些月饼。

但考虑到家中并没有专门修建烤炉，她便放弃了所有需要烘烤的月饼做法，选择了只需要原料和模具来制作的冰皮月饼。

绿豆和红豆皆是用来做冰皮月饼的豆沙馅儿，先充分浸泡，再蒸熟蒸烂，最后和红糖一并搅拌碾碎，成为糯糯的豆沙。

澄粉、糯米粉、大米粉混合搅匀成无颗粒无气泡的面糊，上锅蒸熟后揉成面团一般，再分成一个一个的小剂子，揉捏成饼状，包入甜糯的豆沙，封口团成团状。

模具上洒上一层糯米粉，塞入包了豆沙馅儿的团，压实压平，静置片刻后，直接将模具磕在案板上，便可顺利完成月饼的脱模。

扫去月饼上多余的糯米粉，一个个仔细地盛装到深盘之中，再放到水中镇上一镇。

冰皮月饼，冷藏口感最佳，这般拿水镇着，也算是起到些冷藏的效果。

这般镇上一晚上，第二日晨起，月饼便端上了桌。

此时的月饼，已是看着白嫩且晶莹感十足，而入口时，月饼皮软嫩滑爽，弹性十足，馅料细腻甘甜，吃着十分好吃。

众人尝过滋味，皆是大呼好吃。

夏明月见状，也是松了口气。

本以为仓促试着来做，不见得能够一次性成功，眼下看来仍旧是得到了大家认可。

不过若说这冰皮月饼的不足……

金丘县地处北方，这里的各样吃食讲究一个量大实在，就连平日自家人吃饭时用的碗盘，个头也都不小。

基于此习俗，夏明月从吕氏那寻来的月饼模具个头也是不小，做出来的冰皮月饼亦是plus版。