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么买橘的时候不知晓多思量一会儿？ 如今的月份尚早，橘大多又酸又干，六文一斤不可能在这个月份买到好橘，何况，你怎么忘了我上回带你买的橘可是通体浅红的。像这样青绿夹杂黄色的橘，少说也是酸甜的。 王婆婆说的直摇头。 元娘缓过来以后，瘪着嘴，不大高兴，那我还买了一斤呢，如今剩下好几个可怎么办，总不能不吃吧？ 不吃的话，她心疼！ 至于送人呢，岂不是坑人？ 哼，也就我老婆子能给你收拾烂摊子。王婆婆把她手里的橘全都接过，耷拉的眼皮掀起，方才隔壁的方婆婆和我说了，今日有卖牛肉，你去买一斤，正好能和橘一块做菜。 啊？元娘大惊，吓得都结巴了，橘和牛肉，那能吃吗？ 能吃不能吃的，我做了你不就知道吗？王婆婆不耐烦道，她掏出三十五文给元娘，把她赶去买牛肉。 元娘掂着钱，放入自己的小钱袋里，嘴上还在随口念叨，为何牛肉这般便宜？明明好吃得很，味道不比羊肉差啊。 王婆婆天天说元娘话多，嫌烦，但她一有什么问题，还是好端端的解释了，你懂什么，这是官府为了护耕牛没法子才定的律法。你自己想想，若是牛肉卖得贵，远胜于一只耕牛的价，那纵使官府一再严禁，也会有人为了重利铤而走险，不惜杀耕牛卖肉。 定了二十文的官价，把耕牛杀了拆开卖肉不就成了亏本买卖吗？ 元娘似懂非懂，只懵懵点头。 王婆婆不耐烦了，喊她快点去买肉，别一会儿卖完了。 等元娘快出门的时候，却又被王婆婆给叫住了，让她带着万贯一块去，刚好认认路，往后跑腿的活也能分担。 元娘自然不会有异议啦。 她拉着万贯，就和一阵风似的冲出门，跑腿嘛，自然是越快越好，这样长辈高兴，自己也能多玩会儿。 元娘到的时候，牛肉已经快卖完了，还好赶上趟，因为她嘴甜讨喜，甚至买到了最嫩的牛里脊。元娘提着肉往家走的路上，还不忘给万贯传授经验，你别看肉铺的何屠户瞧着凶，其实他好说话得很，见了只管大胆招呼，再夸一夸他家的狸奴，包准高兴，经常会多切点添头。 万贯生得普普通通，行事又拘谨，看着便显得有些木讷，好在不管元娘说什么，她都很认真的听。 记没记住不知道，但这态度还是叫人很有成就感的。 刚好有卖饴糖的老人经过，听着吆喝声，万贯的耳朵似乎动了动，但她连眼神都不敢往那瞥。 元娘就没那么多顾忌了，她直接招呼卖饴糖的老人，买了三文钱。然后，分了一小块给万贯，万贯刚开始还不敢拿，元娘直接塞她手心里，尝尝，甜着呢！ 万贯把饴糖放入口红，轻轻抿着。 她的眼睛渐渐有神，被饴糖的甜味征服，不似之前死气沉沉。 嗯，真甜！ 她悄悄抬眸，看着神采飞扬的元娘，心中悄悄道。 小娘子，真好！ 她一定要勤快干活，不能辜负小娘子的好。 元娘回去的路上，还给万贯把沿途卖什么，哪家铺子卖得什么更好一一说了，这些都是徐承儿告诉她，如今也能用来教万贯了。 回家后，王婆婆把肉切成块，放了酱油、酒腌制。 接着把橘剥皮，挨个摆在盘子里。网?址?发?B?u?y?e?ī?f?ü?w?è?n??????２??????c???? 但她没有立刻做橘的这道菜，而是把留出的一小块牛肉剁碎，放了酱油和盐、姜等拌匀。 她喊万贯帮忙烧了炉子，自己往陶锅里放了猪油，任由猪油融化，而后加上葱白，油把葱白炸得焦黄生香，下牛肉碎，稍微过了过，便加水和豆腐，盖上陶锅盖，任由其炖煮。 不消一会儿，陶锅上氤氲的白雾就散发香味了。 王婆婆让万贯看住了，必须文火煨着，她自己则去做拿到会令元娘咋舌的橘炒牛肉了。 很快，堂屋的桌上就摆上了吃食。 元娘闻着味从楼上下来，好香好香！ 狗鼻子。王婆婆笑骂道。 她和岑娘子抱怨起来，她旁的都得喊，唯独用饭不必，回回一做好就自己凑上来了。 岑娘子能说什么，她性格温顺，又不爱说孩子，只道：能吃是福。 落座后，虽然肉末炖豆腐也很香，但是元娘还是禁不住猎奇，把筷子挪向了橘炒牛肉，牛肉不是常见的肉样，而是裹了粉炸了一遍，然后再炒的。 她夹了一块，一咬，因为再炒过一遍，所以裹满汤汁，酸甜可口，但肉表皮仍旧酥脆，没有因此软塌。 兼具了炸和炒的好处。 既有酥脆口感，又滋味饱满，酸甜开胃。 明明那橘单独吃就酸得令人难以下咽，炒出来却如此惊艳。 元娘吃完猛咽了一口饭，大加赞扬，好吃！ 阿奶，你的手艺真好，都能去宫里为官家做饭了。 对元娘的夸奖，王婆婆显得很淡然，甚至有些好笑，因为她家盛时，还真请过从宫里退出来的厨娘，她也跟着学过点，但那些大多繁琐不已，不是她一个人能做得了的。 甚至可能吃几道菜就把现在的现钱给挥霍得一干二净。 也别说什么给官家做过的菜了，就是眼前这道，原本的做法也不是用橘，而是用柑。 橘当季节时，一斤不过六七文，但稍好些的柑一颗便要一两百文，品相极佳的贡柑甚至一颗一贯，用的料里头还得有胡椒末，这东西金贵，却能使得菜肴酸甜不腻，滋味丰富。 这些，有哪个是寻常百姓能吃得起的？ 不过也不必和元娘说得如此清楚，没见过世面也好，吃什么都觉得乐。 王婆婆从思绪中抽离，忽而当着满桌的面道：咱家宅子前头的铺面不租了，我要开铺子。 她一句话激起千层浪，元娘和岑娘子都停了手，看着王婆婆，震惊不已。 王婆婆则慢悠悠给自己舀了些肉末炖豆腐，举勺一尝，她自己也点头，不错，是好吃。 岑娘子从来不会对王婆婆的话有异议，只是担忧道：娘，您会不会太操劳了？ 元娘…… 元娘她不多话，就瞪圆眼睛静静听阿娘和阿奶说话。 她自诩多少是了解阿奶的，既然能当众说，那便是下了决心，再多说也没有必要。 何况，她信阿奶。 世上没有阿奶做不好的事！ 她只要陪在旁边就好啦，偶尔逗逗乐，帮着分担点活。 所以，等王婆婆和岑娘子闲话完，她只是笑呵呵问，等阿奶开了铺子，是不是就能有许多好吃的了？然后喜获额头被指头一推，王婆婆笑骂她馋猫。 恰巧小花凑到了桌脚边，蹭着元娘的脚踝喵