味特别清新解腻,但是她怎么都猜不出来,也找不出痕迹。 她偷偷探头和犀郎说了,犀郎品了半日,最后肯定道:是橘丝。 元娘和犀郎的交头接耳引起了王婆婆的注意,她笑吟吟道:好吃吧?她家用的是酒豆豉,而非水豆豉,故而吃着更香。 元娘恍然大悟,她自然是吃过豆豉的,但哪有这碗来得好喝,原来是做法不同。 王婆婆在一旁催促,快些喝,凉了就不是那个味了。 元娘只好埋头苦喝,越喝越上头,明明没有放鱼、羊,为何喝起来这么鲜咸,有时舀到杂肉,口感更丰富,很有嚼头,还有插在碗沿的麻花段,仍旧是酥脆费牙的,表面沾着汤的咸,内里咬开,从咸里渐渐嚼出一股甜味,相得益彰,毫不突兀。 喝了三分之一的功夫,其余的菜也陆陆续续端上来了。 糍糕是用糯米粉与红豆混合蒸的,蒸熟后用丝线绞成半指厚的薄片,整块糍糕晶莹剔透,咬一口软糯发弹,热乎的时候吃,糍糕能扯开好长一段才断开。 不用咬,哪怕是含在嘴里抿着,都泛着甜,散着糯米粉的清香。 当你忍不住嚼的时候,已经融入糍糕的红豆就开始发挥作用,咬破红豆皮的那一刻,沙沙的红豆内瓤破皮而出中和口感,不至于全是软糯的腻,最后是红豆香混着糯米香,余味甜而不腻。 这时候,喝两口咸味的盐豉汤,再拿起刚出蒸笼,直冒热气的燋酸豏,咬上一口。 所谓酸豏,外皮是正常的包子皮,雪白暄软,尤其以刚出锅的那一刻最为好吃,没有半点面皮的厚重,看着鼓,一咬就松,烫得嘴皮直哈气,却舍不得吐。 里头是酸菜馅,腌得脆爽可口,酸菜蒸开的汁水和暄乎的白面皮融在一块,最外层的皮透出酸菜汁的黄褐色,又酸又甜,勾得人忍不住大口咬大口咽。 手还发烫,不得不把酸豏两手抛来抛去,眨眼的功夫,就全到肚子里了,回味无穷。 待到把一片糍糕和一个酸豏吃完,肚子约莫填了七八分饱,也就能慢悠悠品尝最后一道煎肝脏了。 就是很简单的煎肝脏。 是鸡鸭的肝脏,放到加了姜的滚水里烫了一遍,再切片用猪油煎到外层金黄皮脆,然后均匀地撒上几颗盐,任其被烫化。 吃的时候,偶尔会吃到一两颗盐粒,恰好和肝佐味,最难得的是,吃起来没有炒肝会有的颗粒感,内里绵密细腻,如同磨成霜雪般细腻的冰。 已经到了最后一盘,身上又因为喝了盐豉汤而热腾腾,几人吃的自然慢了起来,偶尔还会闲聊几句。 她们也就多了余力去扫视周围的情形。 许多都是如她们这样来瓦子玩的,玩累了来填肚子,有滚烫热乎的盐豉汤,也不怕汴河边的冷风,一家人都其乐融融。 但更多的是值班巡逻的公人,他们连说笑声都比旁人要大。 其中,也有出门匆忙,忘了带东西,家里人赶忙来送的。 大伯父,伯娘说您落了这个。一道似乎有些熟悉的清冷少年音响起。 与他对话的是一个国字脸的中年男人,看着便很正气,心中藏着坏的人,看到他恐怕会心里发虚。 中年男人收了东西,拍了拍少年的肩,辛苦你跑这一趟了。 尊长有所嘱,即当行之,此乃是侄子分内之事,不敢说辛苦。清冷少年答道。 这一番对话,引得元娘侧目,她总觉得那文绉绉的口吻有些熟悉。 旁边的公人们都哈哈笑着夸,你这侄子,行事稳妥,听闻在学塾里很受先生喜爱,来日定然有出息,你不如把这个侄子过继到膝下。 哦,过继? 听着似乎另有隐情,出于人的天性,不管是元娘也好,万贯也罢,乃至是王婆婆,都悄然竖起了耳朵。 哪知那个中年男人情绪稳定,并不被影响,只平和的说他这侄儿是弟弟弟媳的心头肉,不敢剜。 没得听了,多少叫人沮丧。 那个清冷少年作揖告别后,转身欲走,恰好和元娘一家人正面相视。 原来面上淡淡,看着寡言清冷的少年,眼睛竟是一亮。他径直走到陈括苍面前,拱手一礼,陈括苍也站了起来,还礼。 他们俩太过正式,莫名有种在学宫里研学论道的氛围。 元娘忽而有了种不好的预感。 果然…… 下一刻,只听原本寡言清冷的少年言语激动,甚至带了几分热切,上回,老师提问诸位弟子,括苍贤弟你答说,按户轮流服差役,未必合宜,理应由官府雇人…… 陈括苍面上流露出的是与平时所见更为冷静的神情,甚至隐隐透出睿智。 …… 两人说的有来有往,旁人大多听个热闹,王婆婆倒是神色渐渐认真,若有所思地看了眼陈括苍。 元娘并不能完全听懂领会,她怔怔盯着弟弟。 原来,她弟弟还有这样的一面。 很陌生,却又很难不为之骄傲。 他们俩谈论时的神情,元娘不知道该如何形容,就是……让人忍不住目光追随,心生羡慕,好似身上披了层霞光。 她也想成为这样的人,能侃侃而谈,意气风发。 还好,阿奶肯教她读书习字,承儿姐姐说,她亦是很聪明的,只是开蒙晚了些,多学些时日便能追赶上,到时候也是个女秀才了。 元娘连煎肝脏都不夹了,自己发怔思考。 直到陈括苍和清冷少年讨论完,她才回神。 少年正对着王婆婆告罪,说自己方才失礼了,王婆婆却不以为意,反而与他交谈起来,细细问了名姓。 晚生姓俞名明德。 家住水柜街,小姑母与您家正好相邻。 是,小姑母所嫁人家姓窦。 家中有一染店。 …… 王婆婆越是问,眼里的光越是亮,眼角眉梢尽是欣赏,显见是对这个少年郎颇为喜爱。 最后,还是岑娘子出声提醒,王婆婆才忽而一惊,自己今日问得多了些,俞明德才得以脱身。 直到对方走远,王婆婆才收回目光,言语不乏赞赏,待人接物,不卑不亢,说话时条理清晰,是个好孩子。 那厢,俞家大伯一行人早已走了,王婆婆才用着只有自己能听见的声音道了句,水柜街俞家染店,家底殷实,倒是可以一看。 元娘没听清王婆婆后面说的那句话,追问道:阿奶,你刚刚说什么。 王婆婆哦了声,淡淡道:这孩子生得也斯文俊秀。 元娘仔细回忆起来,不由得真心点头,的确。 最难得的是身上那股干净的文人气质,与他白净斯文的少年感相得益彰,很容易让人有眼缘,只见一眼,脑海里便会浮
关于《汴京市井日常》的最新评论
书迷小李
这本书的设定太棒了,人物关系错综复杂,每次阅读都让我充满期待,简直是不可自拔!
2024年11月29日 11:00
追书小王
情节发展让人激动,每个转折都很意外,让人忍不住一口气读下去,实在太精彩了!
2024年11月29日 12:30
小说迷小陈
人物塑造非常出色,每个角色都有鲜明的个性,尤其是主角的成长,让人感同身受。
2024年11月29日 13:45
每日更新内容:关于《汴京市井日常》的最新评价,敬请期待明天的评论!