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是彻底煮透，除去颅顶和喙部，其余骨头都能嚼得细碎，其中的卤香也能被尽数吞入肚里，不会造成一点半点的浪费。 哇……好吃啊！ 那是肯定的。林芝嘴角上扬，毫不谦虚。这卤汤配方乃是她上辈子琢磨出来的，还拿过金奖，而后更是被数家连锁品牌看中，意图收购。 待今日调配时，她又凭借原身出众的味觉，对卤汤再次进行升级改造，就连最后一点缺陷也被彻底覆盖。 二十余种香料与醇厚高汤的风味纠缠到一处，经过小火慢炖数个时辰，彻底融为一体，化为浓厚卤香。 用后世的话语来说，便是就这卤味，放鞋底进去都好吃！ 宋娇娘闻言，视线从面前的卤味划过，纠结片刻以后她捡起一根肥嘟嘟的鸭掌。 她抿了一口便惊道：好香！ 炖煮后的鸭掌软糯糯的，无需牙齿用力，只需嘴唇轻轻吮吸，便能将骨肉分离。 外皮爽滑，鸭筋劲道Q弹，一口下去满满的胶原蛋白在口腔里融化开来，嘴里全是香醇的味道。 唔，好吃！ 我也尝尝这个！ 对了对了，那些个鸭血鸭杂呢？宋娇娘吃到一半，看着盘里的鸭头鸭掌，不由地想起其余的鸭杂来：我刚刚看你折腾了老半天。 倒不是她嘴馋，又或是独爱鸭杂什么的，主要是林芝今日忙碌的另一大原因，便是处理这些杂碎。 因着处理时容易有腥气，为了避免让其余菜品染上气味，林芝都是到空闲时才去院子里处理。 宋娇娘亲眼见着女儿用没有沸腾的热水煮鸭血，而后又用面粉清洗鸭杂，并将它们放到锅里炖煮，费了好多精神。 如今却没见到这几样东西，教宋娇娘好生奇怪。 那些是待会我准备做别的菜用的。林芝先卖了个关子，见宋娇娘还要追问便转移话题，好奇问道：爹，话说刚刚有多少人定了明日份的烧鸭？ 刚才闹哄哄的，乱作一团。 林芝听得动静，都忍不住撩起帘子看了一眼，只见林森被十数人围着，那景象教人直摇头。 刚才光顾着收钱开单子，我也没细数。林森放下手里的卤味，拿帕子擦擦手，从柜台里翻出一摞单子：喏，都在这里了。 我来数数。宋娇娘自告奋勇，接过那摞单子：这些全部都付了定金？ 是啊，都付了一百文的。 让我看看……宋娇娘一张一张看过去，半只，半只，一只，两只，半只，一只…… 起初宋娇娘精神气十足，随后她渐渐放轻声音，到最后已是匪夷所思。 而林森也没有好到哪里去，听着娘子数数，数着数着便觉得不太对劲。 等到全数数完，他整个人都不好了：等等？三，三十五只！？ 这还是预定的，铺里起码也得备上十只……不！二十只。 那也就是说，明天—— 林森面无人色：咱们起码得烤五十五只？ 那还做别的生意干嘛，单纯做烧鸭铺得了！ 宋娇娘也觉得这个数字着实有点夸张，她讷讷安慰林森：说不得是大家还在兴头上，过几日就会…… 林森赶忙伸手捂住娘子的嘴，往地上呸呸呸三口：多的好，多的妙，咱们做生意的，得盼着生意好才是！ 每天卖五十，卖一百只，嘿嘿。林森脸庞通红，细细说着：那烧鸭一斤卖八十文，可一只鸭子也不过50文，拿多还能更便宜，算下来足足能赚上三倍，要是女儿做的这些卤味也能卖…… 林森嘿嘿一笑：光是烧鸭我们每天便能净赚五贯钱，其他七七八八算一贯，也能有七贯，一个月便有两百一十贯！ 两个月有四百二十贯！ 一年便有两千五百贯！！！ 林森夫妇越算越是激动，两张脸涨得通红，兴奋得不能自我。 林芝无语地看着父母二人，给他们二人泼了一盆冷水：且不说食客们不会日日吃烧鸭，真这么赚，一个月内市井就得开出十家烧鸭铺子来。W?a?n?g?阯?f?a?B?u?y?e?ⅰ????ū?w???n???????②??????????? 后世常有见旁边铺子品类生意好，便扎堆开铺子的，别看时代不同，但人心都一样，不会有任何区别。 你这孩子就会泼冷水！宋娇娘嘟着嘴，抱怨道：咱们芝姐儿这么厉害，谁能比得上你？ 林芝白眼都得翻上天，听听这话，摆两个月前宋娇娘还忧心忡忡，觉得一家踏出席家大门就得开始喝西北风，说不得得日日织 布刺绣维生。现在倒好，尾巴都直接翘到天上去了。 可不会小看时下人的能耐，也不觉得天底下就只有自己的舌头能这般灵敏。 林芝无奈道：我能做的便是做得更好，做得比旁人更快一步罢了。 宋娇娘听得女儿的话，面露迷茫，而后与林森交换着眼神：自己尾巴翘到天上去？明明芝姐儿的话才更嚣张吧？ 宋娇娘欲言又止，半响才挨着林森的肩膀嘀嘀咕咕：什么比旁人更快一步？那不就是说别人都只能跟在她后面吃屁吗？ 林森望天：…… 宋娇娘没得到回应，戳戳林森的胳膊肉，再来便是拧了一把。 林森眼角跳了跳，努力压低声音道：嗯……或许芝姐儿喜欢低调？享受扮猪吃老虎的快乐？ 宋娇娘：（oДO）？ 听听这话，看起来嚣张到没边了！ 林芝怎么也想不到，她自以为那番鼓励自己奋勇向前的话，在爹娘眼里却是绝对的自信表现。 她回到灶房里，将所需的食材整理一番，而后撩起帘子出去：我去市井上买些东西。 要不要爹帮你去买？ 不用吧？没什么重的东西，我打算顺便溜达一圈。 那娘和你去！宋娇娘把林森挤开，美美地挽着女儿的手：咱们母女两个好久没一起逛街了，上两回你都是跟你爹去的。 林芝原想说上回他们还全家一道去潘记等铺子买重阳糕呢，可看宋娇娘眼里的期盼，顿时把话语往肚里一吞，欣然应允。 母女俩留了林森看铺子，手挽手，高高兴兴去市井上。 既然是跟娘亲一道出来，林芝也不急着去铺里买东西，而是沿着市井逛了起来。 就一月功夫，瞅瞅，又换了店面。宋娇娘指着那边角落里的铺子，在林芝耳边嘀嘀咕咕：上回是杂碎汤店，现在换成了炙肉店，我听余娘子说前面是卖炒鹑子的。 这地段不太好，想要长久生意便得靠老客呢。林芝瞥了一眼便看出问题，这铺子斜角处是一间两层高的大铺子，夕阳西落时影子恰好将那小铺子盖得七七八八，不仔细看都看不到。 待更迟一些