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长的队伍，差点气笑了。他们先是忙着准备比赛、而后又歇业休息，竟没发现仿版炸鸡柳已跟雨后春笋似的冒了出来。 难怪……林森哭笑不得，前两天我出门买菜的时候总能见到有人到咱们铺子前来张望。 原本以为是来吃饭买烧鹅的，没曾想是冲着炸鸡柳来的。 这么一来，他们倒是错失了一笔赚钱的好机会。眼见宋娇娘脸上添了几分郁色，林芝赶忙开口劝道：钱是赚不完的，身体才是最重要的，咱们往后还有的是赚钱的机会。 事已至此，林森夫妇也很快打起精神。正当他们好奇这家炸鸡柳味道时，便听到食客的抱怨：好难吃…… 肉干巴巴的。 哪里外脆里嫩了，外面湿漉漉的，里面干巴巴的。 和我预热赛上吃到的完全不一样！ 真无语，这分明是诈骗嘛！ 林森忽然想起他们事前试吃时的话语，与母女二人交换着眼神。 一家三口的想法一模一样。 他们偷笑一声，顿时没了试吃的心思。其他不说，只要他们没发现面包糠与馒头糠的区别，嘿嘿，一时半会是做不出原本的味道的。 三人心情大好，直往前走去。 很快他们寻到了一家新开的鱼丸摊，不大的摊子热气氤氲，食客们三三两两排着队，端着粗瓷碗吃着鱼丸，时不时响起赞声：好吃！ 不愧是预热赛上的吃食。 这汤底比我吃过的还要好喝。 这家的风评可比前面模仿自家的铺子风评好得多！ 林芝若有所思，而后上前买了一碗，价格与预热赛上一样，三颗鱼丸六文钱。 摊主是个三十来岁的汉子，见他们一家三口只买一碗，也没嫌弃，麻利地舀了三颗鱼丸，又往碗里加满汤，还递过来三根竹签：姐儿慢用，好吃下回再来！ 林芝道了谢，找了个角落的小桌坐下。宋娇娘先端起汤碗，没急着品尝鱼丸，而是抿了一 口汤：哎呀？这汤不错啊。 虽然还未到达让人回味无穷的程度，但也属于出色了，温润醇厚的鱼汤，尝不出腥味，带着恰到好处的咸度，冬日喝着热乎乎的，很是舒适。 这鱼丸……林森则用竹签戳起一个鱼丸，咬了一口，瞬间睁大了双眼：与预热时吃到的鱼丸竟是一模一样！？ 真的假的？宋娇娘大吃一惊，赶紧也拿签子插了一颗尝尝。 林芝戳走最后一颗，细细咀嚼品尝片刻以后她摇了摇头：不能说一模一样，但也差不离了。预热赛那家用的是鲢鱼，细刺多，偶尔能吃到小刺；这家用的是青鱼，刺大肉厚，口感更弹，鲜味也更足。 若说预热赛上的鱼丸是七分，那这家鱼丸铺做的可以打八点五分，也难怪这里的食客挑不出刺，购买者络绎不绝。 三人吃罢，又往前走去，果然又看到四五家鱼丸摊子、两三家炸鸡摊子、诸如糯米烧麦、藏肉饼之类的吃食也有开设。 起初宋娇娘还不高兴，看到后头都麻木了，唯独庆幸女儿棋高一着，馒头糠的材料俨然误导了大半的人，暂且无人能攻破炸鸡柳的配方。 至于其他吃食，味道有些相仿，有些不尽相同，要说最惨烈的当属是鱼丸铺铺主，一连几家鱼丸味道都做得相当不错，各有各的滋味。 走到州桥夜市的最末端，林森又有了新发现。他停住脚步，示意母女俩往那边看：芝姐儿你看看那人。 林芝顺着他指的方向望去，只见不远处一家挂着‘正宗鱼丸’招牌的铺子，铺主正忙着给客人舀汤，不是旁人，正是今日在饮食行闹事的鱼丸铺铺主。 宋娇娘也认了出来，倒吸一口凉气：可他家的生意，看着还没前面几个摊子好！ 难怪鱼丸铺铺主急成那样。林森问旁边卖糖葫芦的老汉买了三串糖葫芦，又接着打听了几句，方才晓得这鱼丸铺铺主自打得了邀请便自鸣得意，直接给自家鱼丸涨价。 紧接着，预热赛上还做出区别对待的事儿来。 预热赛刚结束的那两天，这家鱼丸铺子的生意还算红火。可打从第三天开始，州桥夜市乃至汴京各处接连开了数家鱼丸摊子，别家味道不差，价格还比他家实在，他家生意别说维持住了，就连最初的老客也被抢了去。 如今就算把价格降回去，也没几个熟客愿意回头买了。 先头队伍能排到这里。老汉点了点旁边的大树，唏嘘道。 宋娇娘听得心惊肉跳，隐隐有些后怕。待走远以后，她才悄声道：明明预热时生意还与咱们不相上下，没曾想眨眼的功夫就成这样了。 林森心有戚戚然：可不是。 林芝望着沿途路过的，生意兴隆的鱼丸摊子：看那日人流量便知道，这场比赛的关注度，比咱们预计的还要惊人。 她心里清楚，这种关注度类似于后世所说的‘流量’。 好处是参赛的铺子和厨子能快速打响名气，生意或许能更上一层楼，甚至能接触到平日里难见的贵人。 可坏处也明显，一旦行差踏错，这些关注就会变成压垮生意的石头。 就像鱼丸铺铺主，起初他添加银碗大体只是想讨好比富客，却被百姓们冠上‘嫌贫爱富’的名头，后来又盲目涨价，鱼丸的做法还容易被复制，生意别说借着比赛扶摇直上，反倒直接跌进谷底。 难怪他今日在饮食行反应那么大。顿了顿，林芝开口道：恐怕是他回过神才发现，预热时大多人根本没拿自家招牌菜参赛，只选了些寻常吃食试水。 林森心有余悸，忍不住长舒了一口气：还好，还好我们也没把烧鹅搬去预选赛……额？等等？咱们不搬去单纯好像是……因为我们懒？ 你这叫什么话！宋娇娘当即瞪了他一眼，咱们是芝姐儿说窑炉不好搬，又怕铁桶烤出来的烧鹅变了味，才没带的！ 林森欲言又止，最后还是叹道：我知道，可咱们最初连参赛都不想去呢！ 那是芝姐儿担心比赛结束生意爆火，铺里人手不够！宋娇娘又驳了回去。 回家的路上，夫妇俩还在为这个问题拌嘴，林芝左耳朵进右耳朵出，没掺和这事，只靠在车壁上，暗暗思考起比赛要做的果子来。 等回到铺里，她便坐在桌前写写画画，删掉几个，又添上几个，不多时纸上便全是涂涂画画的痕迹。 芝姐儿，有思路了吗？宋娇娘看女儿坐着一动不动，端来茶水和果子。 唔……有点拿不准。林芝托着下巴，眉心紧锁：时下的果子范围太广，包含鲜果、干果、蜜饯、类似糖油饼般的炸物、蒸制或者烤制的各种吃食以及