清阅小说网

('您看黄娘子家里都宰杀好了。简雨晴仔细端详着大草鱼，跃跃欲试道：就是防着咱们送回去呢？我们再送回去不是与人交好而是结仇了。

简雨晴想了想，缓缓道：要我说不如待会送些吃的过去？

自家能有什么东西送过去？

总不能送点榆钱窝窝过去吧？

简娘子还想拒绝，又对上三双渴望的眼睛。她想着全家人整个冬日都没能吃上一口肉，登时心头一软。

要不然就把良人留下的字帖送了吧？简娘子想着黄二狗的岁数，咬咬牙应了下来：行吧。

简岚一蹦三尺高：吃鱼喽！今天吃鱼喽！

不吃不吃。简娘子连连摇头，她想了想：这么肥的草鱼还是得拿来做腌鱼，够咱们家吃上好些日子了……你们再忍忍。

哎——腌鱼？

雨晴你挂到屋檐上，娘明天自己来处理。简娘子不理简岚，叮嘱简雨晴道。

不要腌鱼，不要腌鱼。

不准闹，腌鱼好吃的。简娘子将鱼送入简雨晴手里，又低头弯腰去抓简岚：我还没和你好好谈一谈上后山的事。

我还带回很多野菜的。

我不爱吃腌鱼，我想吃好吃的——和榆钱窝窝那样好吃的！

简岚左躲右闪，避开简娘子的追捕：咱们都好多好多天没吃到正经的肉了……二狗说他们家前几天还吃了五花肉呢！

咱们家不一样，你不能和二狗比。简娘子动作一停，下意识虎起脸教育女儿，心里却是不好受。

冬日雨晴病了半月，自己病了快两月，家里仅剩的几个铜板也用得干干净净，哪里有钱再买肉？

要说平日还能去抓鱼抓鼠抓兔什么的打打牙祭，又偏偏当时正值冬日，就像简岚说的一样，一家人除去鸡蛋以外愣是一个月没碰上荤腥。

我想吃鱼嘛……

娘，咱们就把鱼炖了吧？简雨晴也提议道，如今开了春，后头吃食也多了，想做腌鱼回头再去钓鱼就是了。

哪有那么简单，嗐，算了。简娘子犹豫了下，还是松开揪着简岚的手。她在裙摆上抹了抹手，咬咬牙下定决心：行，今儿个就把鱼蒸了！

简岚大吃一惊：真的？

简娘子心疼归心疼，还是点了点头：咱们也算是熬过了冬日，再说你姐和你哥还在地里忙活了一天，也得犒劳犒劳，打足精神后头才有力气干活！

简娘子打定主意，也不再犹豫。她走到灶台前，推了推简雨晴：雨晴，你和云起回屋里歇着去，这里由娘来做。

简雨晴道：我来做吧。

简娘子奇道：你从哪里学的做鱼？我怎么都不知道？

我从城里学的。

瞎说！你就去过城里几次，咋还能学上烧鱼……行行行，你做，你做。简娘子看简雨晴信心满满，还是老老实实地回屋了。

她还打算教育教育简岚。

只是简娘子走到门口还不放心，她探身出来道：要是做不好，赶紧叫娘一声，知道了没？

简雨晴哎了一声。

简云起也没进屋，帮忙生火烧水。

简雨晴则负责处理草鱼。

隔壁黄娘子是个细心人，送过来的草鱼已去了鱼鳞挖干净了内脏，简雨晴只需再用清水洗洗便可直接开做。

若是前世，她直接就其做为水煮鱼。厚实的草鱼是鱼片的最佳材料，先将鱼肉片成薄片儿，再淋上那辣而不燥，麻而不苦的花椒油，麻辣鲜香，不知道有多少下饭。

就是麻椒的价格嘛……

简雨晴想了想，立马打消想法。即便她拿手上这条大草鱼拿去城里换，也只能得来可怜巴巴的一撮。

简雨晴凝思半响，眼角余光落在简岚提回的竹篮上。她翻了翻，出乎意料地发现不少常见的野菜。

蕨菜、荠菜、马兰头还有水芹菜？简雨晴眼前一亮，决定做个简易版的鱼汤。

简雨晴打定主意，立马开造。

她的动作干脆利落，两刀分别剁下鱼头鱼尾，再从尾巴一刀将鱼肉和鱼骨分开。

简雨晴一手摁住鱼肉，另一手持菜刀将鱼肉片成如薄片，每一片都薄如蝉翼，隐隐透光。

鱼片在瓷碗里堆成小山。

简雨晴稍稍撒上点盐巴、葱姜蒜和少许散酒，抓拌均匀并腌制片刻。

再来是最重要的步骤：煮汤。

一锅鱼汤最重要的便那奶白奶白的汤汁，而想要熬制出一锅奶汤的秘诀其实很简单——那就是热锅冷油将鱼先煎上一遍，再用大火熬煮汤汁。

简雨晴将鱼头、鱼骨和鱼尾丢进锅里。她先用小火将鱼肉煎至两面焦黄，等肉香味渐渐溢散而出时再下入葱段姜片以及水芹菜去除腥味，然后吩咐简云起将刚烧好的热水舀了进去。

简雨晴盯着灶台，心里计算着时间。等热气带着藏不住的鱼肉香气往外涌时，她终于伸手掀开盖子，瞧了瞧鱼汤的情况。

掀开盖子额瞬间，院子里顿时溢满了令人口齿生津的浓郁香气。