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('简雨晴将猪肉切成薄片，然后放了葱姜蒜和香料腌制。趁着空隙她洗了洗手，又将今日要用的面糊也准备好。

正当她准备洗鸡蛋的时候，简娘子将她推到灶台前：你去忙别的吧，这里我来洗。

简娘子动作麻利，拿着小毛刷将鸡蛋上沾着的稻草鸡屎洗得干干净净，放在竹篓里瞧着都清爽。

简娘子扭头问道：雨晴，还有什么东西要洗不？

阿娘帮我把生菜洗了吧？

好嘞……简娘子刚刚点头，就被忽然涌现的香气弄得迷糊：哎呦！这猪肉怎么这么香？

她一双眼睛都直了。

只见简雨晴热了油，然后将腌制并串好的猪肉往里一放。

随着热油滋啦滋啦声响，特制调料的香气渐渐汹涌，并在瞬间席卷整个简家！

简雨晴做的是里脊肉。

后世煎饼摊子上用的里脊肉大多数是价格低廉的鸡胸肉来充当，而如今却是截然相反。

鸡能产蛋，价格不低。最重要的是如今只有零散饲养的，却没有大型的饲养场。

虽说鸡不像牛羊那般对寻常百姓来说属于可望而不可及之物，但除非逢年过节，又或是招待亲朋好友，寻常百姓也不会宰杀。

相比较下来猪肉一斤十五到二十文，价格可比一只鸡划算多了！

简雨晴捞出炸好的猪里脊。

薄薄的里脊肉散发着迷人的芬芳，原本埋在被褥里的简岚和简云起受不了香味的折磨，纷纷睁开了眼睛。

简岚踢踏着鞋子，探出身来。

她嗅着诱人的香气，哇呜一声。简岚瞬间清醒过来，蹦蹦跳跳地凑上前：我来帮忙——

等你帮忙，天都亮了。简娘子怼了句，又推着简云起和简岚去洗漱。

简雨晴将里脊肉捞出，控干油分后也摆进竹篮里。

等简岚和简云起洗漱好，桌子上已摆上刚刚烤好的胡饼、生菜和里脊肉。

这是早饭？

嗯。简雨晴将胡饼分割成两半，刷了层酱汁，又将生菜和里脊塞在里头——减配版的里脊肉夹馍完成。

简娘子三人看得直咽口水。

他们纷纷学着简雨晴的模样，笨拙地做出自己的那份，然后张大嘴啊呜一口咬下去。

一口下去，几个人瞬间清醒了。

外脆里软的胡饼，配上爽脆多汁的生菜，再来焦脆芬芳的里脊肉，丰富的滋味让他们迅速咬下第二口、第三口！

且不说简云起和简岚，就是简娘子也像是恶鬼投胎，一口不带停的。就这她还不忘努力挤出字，含糊不清地夸赞着：好吃——好吃！

简雨晴顺带还打包了三个。

等她带着简岚出门，她将其中一个放黄叔手里，又将另外两个分别交到黄娘子和黄二狗手里：来，这是我做的早饭，黄叔、黄娘子还有二狗尝尝。

这怎么好意思？黄叔说是这么说，目光却是止不住落在纸包上。打从来到简家门口，他便感觉有一股从未闻过的香气往自己鼻尖里钻。

等纸包放到跟前，香味更浓了。

简雨晴笑道：黄叔不用客气，反正也是顺手的事。

对对对，爹爹别客气。黄二狗双眼闪闪发光，拆开外边包着的麻纸后就是哇的一声。

黄叔和黄娘子忍不住看了过去，齐齐咽了下口水。

黄二狗嗷呜一大口。

他眼前一亮，顷刻间泪眼汪汪的：好好吃！！！

太好吃了！

晴姐姐您是我亲姐！黄二狗一口接着一口，兴奋地一蹦一蹦。

简雨晴觉得二狗的反应很好玩，可简岚不觉得。她挽住简雨晴的胳膊，警惕地瞅着昔日的小伙伴，满脸写着姐姐是我的！

黄叔和黄娘子看着儿子的反应，又齐齐咽了下口水。他们也不再犹豫，急急打开纸包，也纷纷咬上一口。

就算两人昨日已吃过鸡蛋煎饼，知道简雨晴的厨艺非同寻常，可咬下去的瞬间两人还都有些恍惚了。

胡饼被包在纸包里，本应酥脆的外皮变得软绵了一些，却完全没有影响到本身的味道，甚至还让油香味变得越发浓郁。

炸得外皮焦脆，内里柔软的里脊带着浓浓的肉汁，配合酱汁的咸香味让人欲罢不能——最让人诧异的当属那寡淡的生菜。

生菜自带的清甜香气和满满汁水成为最后一道后味，让肉汁在舌尖口腔内肆无忌惮地流窜，美味涌上鼻腔，又冲上天灵盖。

好吃，好吃，太好吃了！

黄叔忍不住叹道：晴姐儿，你的手艺绝了！

黄娘子看了黄叔一眼。

黄叔默契地从怀里掏出一把钱来，乐呵呵地塞简雨晴手里：来！这是早饭钱——做生意讲究的就是个顺顺当当，这里有十八个铜子就当早饭钱，也祝咱们晴姐儿发大财！