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('只是他回想了下前些日子去吃的食堂菜，又说不出反驳的话来。

博士、助教与府学诸多官吏乃是开小灶而用，与学子们并不是在同一处用膳。要不是那日去尝了尝，他没想到学子们先前吃的居然是那般玩意。

诸人聊天之际，简雨晴三人也支起摊子，生火热锅。

排在最前面的叶生精神一振，他刚想说自己要的口味，就注意到放在案上的一摞饼胚。

鸡蛋煎饼用的是特制面糊，素来没用过饼胚。

这头回出现在简家食铺上的饼胚让叶生眼前一亮，抬声问道：小娘子，这饼胚是做什么的？难道你摊子上出新吃食了？

没错，这是千层饼子。

简雨晴没用手抓饼，而是用了千层饼。后者名字虽不登大雅之堂，也不似别家吃食那般好听，但直白浅显，能直接说出特点也是妙处。

千层饼？

我还是头回听说。

队伍里的食客一阵骚动。

简雨晴笑道：今日是头一日售卖，千层饼带鸡蛋、里脊和生菜一个十文钱！

数量不多，大家可以试试哦。

行。叶生头一个相应，其他我同窗要的鸡蛋煎饼照旧，我要一个……不，两个千层饼！一个甜口，一个辛口！

简雨晴应了声：好嘞。

后头排队的食客也不急，伸长了脖子想看看这千层饼到底是个什么模样。

尹博士也在其中。

简雨晴先拿水净了净手，再从竹篮里拿出擀面杖。她取出一枚饼胚，用手掌心轻轻摁扁一些，再用擀面杖一推一拉。

眨眼的功夫，饼胚变成了薄饼。

等她准备就绪，另一边的简云起也给铁板刷上一层薄薄的油。

简雨晴捏起饼子两角，轻轻放在铁板上。随着饼子与热油接触时的滋滋声响起，叶生乃至周遭食客才猛地回过神来：嗬！看到没？

小娘子的手艺，绝了！

要是我家女儿这般能干，我半夜都能笑醒！

虽然不知道千层饼的味道如何，但这手艺就是绝了。

尤其叶生更是期待。

他接过给同窗们带的其他鸡蛋煎饼，然后满怀期待地看着被翻了个身，一面已变得金黄的千层饼。

第二十三章

很快，一双木筷落在煎得两面金黄的千层饼上。

木筷轻动，饼子被扯得蓬松。

叶生光是看着，便忍不住开始想象这饼子的味道。

看看那金黄酥脆的外壳，放在嘴里肯定酥脆又蓬松，说不定一口咬下去便会落下许多残渣。

简雨晴夹起饼子，先涂上一层特制酱汁，放上一片翠绿的生菜，搁上一块里脊肉，最后又往上面加了另一种乳白色的酱汁。

咦？白色的酱汁？

叶生微微一怔，蹙着眉思考起来。

不是他自夸，他长了一条好舌头。

要不是出身书香世家，阿爹拿着棍子逼他读书，叶生早就当上浪荡子每日吃喝玩乐。

不过读书归读书，他的喜好也没改。自打到扬州府学读书以后，叶生将家里给的生活费全用在扬州城大小食肆里。

其中有府学食堂太过难吃的缘故，更多的是他喜欢。无论是贵的便宜的，是宫里贵人吃的又或是脚夫货郎吃的，叶生都乐得去尝试一下。

在整个扬州府学里，要说成绩学业他排不进前百，要说关于吃之事……叶生敢保证自己说第二，没人说第一！

偏生自己也没见过这种白色酱汁？

就在叶生思考之际，简雨晴也把饼子打包好，笑吟吟地递上前：来，拿好。

叶生：哦，哦……好。

他伸手接过，闻着弥漫在鼻尖的油香猛地咽了下口水。

叶生走到一侧，仔细端详面前的饼子。他想了想，还是忍不住先来上一口。

虽然他早有准备，但也被饼皮的味道给惊得头皮发麻。饼皮经过煎制散发着浓郁的油香，刺激着味蕾不断分泌唾液，丰腴肥美的里脊肉，清脆爽口的生菜……还有一种油润的香味在其中游走。

叶生唔地一声，面露惊讶。

他顾不上周遭人的视线，直接扒开饼子舔了舔里头那乳白色的酱汁。

这种乳白色的酱汁是半凝固的。

细腻柔软又丰腴油润，带着油脂的香气又带着点淡淡的酸甜味道，甚至还有一丁点的咸味？