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('从未闻到过的独特香味在舌尖扩散开来，外皮晶莹丰润，内里浓稠细腻，怪异又芬芳的咸香味让他也禁不住打了个寒颤。

这般奇异的香味，这是什么？

范厨细细品味着舌尖的味道，双目紧紧盯着四散而开的皮蛋颗粒。

他捕捉到了那一抹蛋香。

范厨微微挑起眉梢，带着点惊奇道：这是……鸭蛋？

熟悉的香味吐露了答案，只是越发让范厨觉得不可思议。

鸭蛋怎么会变成这般黑色又透明的外表，内里又怎么会变成这般浓稠咸香，甚至带着一抹从未品尝过的独特香味？

范厨抬眸看向简雨晴。

他又重复了一遍：这是……鸭蛋？

第一百零三章

简雨晴点点头：是。

没等范厨继续询问，她又补充了句：其实鸡蛋也能做……当时鸭蛋比较多？我就用鸭蛋做了。

鸡蛋和鸭蛋都能制作皮蛋。

不过鸡蛋蛋壳要比鸭蛋更薄，厚度也不均匀，蛋壳上的毛细孔粗细也略有不同，因此做出来的味道会有一定差别，不如鸭蛋那般好控制。

简雨晴想了想，发现自己还没说出皮蛋的名称，连忙又补上一句：这是皮蛋。

她兴致勃勃地点了点锅子：我之前就做着的，今儿个还是头回用上呢。

这些都是第一批做的鸭蛋。

简雨晴瞧了眼状态挺好，特意拿出来做做看。

皮蛋瘦肉粥，谁能不爱呢。

简雨晴舀起一勺皮蛋瘦肉粥放碗里，品了一口。

细腻丝滑的粥米、咸香浓郁的皮蛋，再配上劲道又柔软的猪肉。

完美。

饶是简雨晴，也寻不到一点错处。她检查了一番其余吃食，招呼着范石等人一起，准备开始早食营业。

食堂内早已等满了学子。

学子三三两两聚在一起，或是聊着课业，或是猜测今日的早食。待简娘子从灶房走出来，把写好的菜单挂上以后，学子们纷纷涌上前来。

皮蛋瘦肉粥？

家常炒索饼？

还有家鲜肉笼饼和红枣米糕。

四道菜品里，前两道名称让人迷糊。不过等东西送上前来时，他们发现似乎除去红枣米糕还眼熟外，其余三道似乎都是没见识过的。

这皮蛋瘦肉粥……皮蛋？

大约是里头这黑黝黝的东西？叶生捕捉到黑色颗粒状的皮蛋粒，眼明手快地用汤匙舀起。他仔细打量，又嗅了嗅：奇怪……好奇怪的味道？

和臭豆腐不同，它是香的。

只是这种香味很是古怪，实在无法让人明白。叶生不再迟疑，一勺放进嘴里：…………唔。

范厨大为震撼：……这味道？

比起单独吃时的浓郁香味，与粥米混合在一起后这香味变得柔和温润，皮蛋奇异的香味化作春风，你能感受到又不能捕捉到。

你以为它不存在时，它冒出来述说它的存在；你以为它存在并想捕捉时，它又悄然无息，偷偷摸摸地溜走了。

炖煮了接近一个时辰的粥米细腻丝滑，入口即化。米香、肉香、油香、皮蛋香和葱香交汇，直白的风味着实让范厨和丰姐儿震撼。

丰姐儿目光移动，落在旁边还未用完的皮蛋上。她默默捡起一个，嗅着强烈浓郁的异香：…………

整颗皮蛋，闻起来尤其香。

范厨没忍住，瞪了眼丰姐儿：没得了晴姐儿允许，你怎么能随便拿起来……

丰姐儿不但拿，而且还掰开了。

她兴致勃勃地递给范厨半个：范叔，您尝尝？

范厨板着脸，又忍不住好奇。

两人凑在一起研究这皮蛋，仔细打量晶莹剔透的外皮，与几乎能够流淌的内心。

有点点像咸鸭蛋的感觉？

对对对……丰姐儿点了点头，又嗅了嗅：不过香味却是完全不同。

不知道单吃是什么滋味？

范厨和丰姐儿没忍住好奇心，纷纷抬手尝了口。

范厨表情平淡，丰姐儿表情扭曲。