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是吃兔脑壳吧，放了这么一会儿，也不烫了。 你会吃不？我教你啊，算了也不用教，反正除了骨头都能吃。 虽然去了骨头也没剩啥了。 但是吃兔脑壳嗦的就是那个味儿。 用手捏住上下牙，稍稍用力，就把兔头掰成了两半，里面也是油汪汪的，卤料汁遍布在兔脑壳的每一个缝隙里。 掰开之后，就能看到深受食客们喜爱的一个部位了——兔舌。 不大一长条儿，但是口感独特，肉质细嫩又带着微微的弹牙，被卤汁卤过，又经过辣椒翻炒后，味道鲜香麻辣，十分入味。 比鸭舌肥厚，好吃程度则不相上下。 第135章 麻辣兔脑壳2 吃完兔舌，就来到重点部位了——腮帮子。 这块肉是整个兔头中黎安安最喜欢的一个地方，无他，肉多又好吃！ 如果兔脑壳上选最有代表性的一块儿肉，那她觉得脸颊肉肯定高票当选。 细嫩又紧实，嗦的时候能感觉到肉是丝丝缕缕的，香料的味道完美渗透进了每一丝肉里，再加上红油的麻辣…… 辣中带甜，麻后有香，鲜香四溢，绝了！ 而且这块肉最容易下口，新手友好，只有一片平平的骨头，形状有点像买夏威夷果附赠的那个开果器。 捏着一角，就可以体会大口嗦肉的快乐了，这是整个兔脑壳上肉最多的一个地方，错过了这个村可就没下个店了，剩下的肉都得从骨头缝里硬找，只有这块肉最善良，好吃又好嗦。 一块儿不大的骨头，黎安安翻来覆去地啃，确保上面没有一点肉丝残留，才开始下一步。 不过脸颊肉的这块骨头也不能扔，一会儿还有用。 下一步吃的这个地方，黎安安其实不是很懂这块肉为啥存在，每次吃的时候她都忍不住舔一下自己的上颚，一排骨头啊，也没有肉啊，但是兔子的上颚就有。 这片肉……对，要用片来形容，它紧紧地贴在上颚的骨头上，吃的时候要直接上手从一头轻轻撕下来才行。 但凡动作粗鲁一点，没有完整地把这片肉撕下来，那下面的动作就很狼狈了，需要用指甲一点一点地抠那个肉，抠得乱七八糟的才算能全都吃到嘴里。 后来她才知道，原来人家还有个好听的名字，叫兔天堂。 中国人，就是会起名。 这片肉，虽少，但是浓缩就是精华。 质地紧实又鲜嫩，兼具韧性与脆感，吃起来好吃又有趣。 而且必须在吃第一口的时候就细细品味它的独特口感和味道，因为……没有第二口了。 意犹未尽地舔了舔嘴角，没事儿，下个兔头还有天堂，她有8个兔天堂！ 接下来吃的这个地方，很多人不敢尝试，黎安安倒还好。 兔眼睛，她不至于害怕但是也不会去细品，反正每次遇到就囫囵吞枣地吃。 这时候，就可以把刚刚放在一旁的那块开果器骨头拿过来了，用兔兔的骨头抠兔兔的眼珠子，煮豆燃豆萁。 噫——这才叫骨肉相残。 不过还真别说，贼好用，一挖就出来。 听爱吃这个地方的人说兔眼睛脆里含汁，不过她每次吃得都不是很认真，倒是没吃出来。 吃完眼睛，基本也就代表着整个兔脑壳看起来就没剩啥肉了。 但是，只是看起来而已哦，因为掀开它的头盖骨，还有一个重量级选手——脑花。 用手顺着菜刀剁出来的那条缝儿，小心地掀开两侧的骨头，注意动作要轻一点，不要碰到里面的东西。 兔脑花易碎又好吃，完整的兔脑花就像被切成两块的鸡心。 不大一个，但是软糯又香醇，拿着脑花勾一下盘子里的红油再放入口中—— 唔—— 太少了！ ? 如?您?访?问?的?网?阯?f?a?B?u?Y?e?不?是????????????n?Ⅱ????????????????则?为?屾?寨?佔?点 还没等慢慢品味呢，就没了！ 但是味道绝对没得说，卤料早就经过骨缝渗进了脑花里，再加上刚刚蘸的红油，吃起来又麻又辣，但又不会掩盖脑花本身的香。 口感就是大多数动物脑花的那种绵密，但是因为足够小，所以足够入味。 像是猪脑，有时候处理不好就能尝出一点腥味，但是兔脑花是绝对没有的，它有脑花的全部优点，又因为烹饪方式规避掉了仅有的那个缺点，简直是完美无缺。 黎安安觉得腮帮子肉第一，脑花第二，整个兔脑壳点睛之笔的两个地方。 吃完脑花，就没得吃了？ 不，还能嗦骨头，骨头缝里都藏着味道呢，每块儿骨头都不能放过！ 吃到这，其实已经有点辣了，黎安安一边嘶哈嘶哈地深呼吸，一边嗦着手里的骨头，时不时再嗦两下自己的手指头。 形象？不存在的，在兔脑壳面前要什么形象，只要亲亲就够啦。 话说，吃完一个麻辣兔头需要和它亲吻上无数次，想不爱上它……太难了。 怪不得啃兔儿脑壳还有另外一层意思——亲吻。 贴切，真他爹的贴切。 黎安安这边已经吃完了一个兔脑壳，对面那个还在掀天灵盖儿。 骨头让他掰得乱七八糟的，里面的脑花紧紧地贴着内壁，一抠一掉渣儿，袁小四已经放弃把它完整取出来了，开始使用一指禅，剜出来一点舔下手指，剜出来一点吃一点。W?a?n?g?址?F?a?b?u?y?e?ī????ū???e?n??????２??????c???м …… 看起来都没有小石头聪明。 傻大馋小子。 不过，不管再怎么难，最后还是都吃到嘴里了。 黎安安赶紧教了他一点吃兔脑壳的技巧，原本她以为这玩意儿是吃货的本能，没想到还得传授。 怎么样？味道不错吧？ 袁小四嗦了嗦手指，好吃。你还说呢，我要是不回来，都吃不着。 …… 黎安安伸出油汪汪的手，还我两个，我刚才放错了，多放了俩兔头。 袁小四听了，嘿嘿一笑，转移话题，这兔头是真好吃，就是骨头太硬了，而且肉太少，嗦两口就没了。 不过嗦的时候还挺有意思，上面的辣椒花生碎都特别好吃，吸那个骨头缝，还能吸到汤汁。 咋说呢，肉少但意外的不错。 那你觉得鸡头鸭头和兔头，哪个最好吃？ 袁小四45°角朝天看了一会儿，很是纠结了一番，才说：首先排除鸡头，鸭头和兔头的话，要是都是你做的，其实我觉得都好吃。选不出来，并列第一吧。 黎安安听了，露出孺子可教的表情，他俩果然是口味一致的饭搭子。 要是让黎安安选的话，差不多就是兔头大于鸭头大于鸡头。 鸡头太软了，它吃起来没有人与骨头之间的互动，那种拉扯感和征服感，就是我一定要搞定你的那种浓烈的兴趣。 而且它的骨头太碎，吃它的