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院子里空间倒是大，但是现在天太冷了，在外头吃饭，没吃两口呢，菜就凉了。 黎安安跟小雪挤着进屋，忽然觉得，其实流水席也是一个很可爱的乡村符号。 因为场地、桌椅和餐具的限制，所以通过分批次就餐的方式解决这个问题。屋子里人挤人，桌子上的菜肴不讲究多么精致的摆盘，但份量绝对够用。 大锅灶、旺火、绝对新鲜的食材，在菜地里临时搭的灶台上炒出一盘盘酣畅淋漓的锅气与人情味。 人来人往端菜收盘子的也都不是生人，不是村头自家附近从小看自己长大的邻居，就是村尾没见过几次，但是见面了也得叫一声婶子的乡亲们。 场地就是这么两三户人家的堂屋，桌子是和邻居借的，碗筷也是东家拿一点，西家凑一点。帮忙的也都是村里人，不管是掌勺的大厨还是上菜洗盘子的妇人。这次我帮你，下次你帮我，也就这么一点点把这一大摊子事儿给支棱起来了。 慷慨、质朴、烟火、互助…… 身处其中，黎安安忽然有一种很奇妙的感觉，流水席的主角是每一个来参加这个流水席的人，不管是主人还是客人，都是自己人。 它宣告着：我们是一体的，你家的事儿就是大家的事儿。 短短几步路，黎安安还想了挺多。 也是她参加得少了，要不不能这么有感而发，真要是隔三岔五参加一回，估计她也是来了就吃，吃了就走。 啥主人客人的，太吵了。 真的，太吵了，每一桌都围了一圈儿人，好不容易有点空地，还都被一群魔童占领了，小脸吃的油乎乎的，吃完也不走，绕着桌椅追逐打闹，场面那叫一个热闹。 黎安安揽着丫丫，怕她被挤到，没瞅见丫丫正瞪大了眼睛看周围有没有认识的小朋友，要是有的话，她就去玩一会儿，过会儿再来找小姨。 好不容易挤进去了，就看到小雪说的快吃完的那桌了，还挺好分辨的，桌子上的菜都没剩多少了。 小舒在一旁站着，周围一个孩子也没有。 黎安安脸上带着笑，挪过去，拍了她一下，小舒老师可以啊，这震慑力。 李小舒转头看到是她，笑了，等反应过来她说的是啥，叹了口气，你可别说了，一说这个我头疼。 黎安安看着小舒一脸为人师表的辛苦就想笑，旁边还有几个一起长大的，黎安安和他们打了个招呼，一会儿这桌儿应该就他们这一波儿了。 拉着小雪，欸，你这次回来带孩子没啊？’ 别看这丫头大大咧咧像没长大的孩子似的，其实人家娃儿都一岁多了，小雪年纪比她大一点，但是人生进程那可真是比她快多了。 她就是黎安安那个脸被炉子烫了的朋友，现在脸上早就没有痕迹了，瞧着白白嫩嫩的，一看就知道这丫头嫁人之后过得还算舒心。 这两天太冷了，来回一趟费劲，我就没带回来，再长大一点的吧。 W?a?n?g?址?F?a?布?Y?e?ī??????????n?Ⅱ???????????????? 也是，唉，你说你嫁得也不算远，怎么就这么长时间没见了呢。 忙呗。 几个人在这回忆往昔，没说几句呢，上一桌就吃完了，黎安安她们赶紧上桌，上一桌走，到她们上桌坐满，前后都不超过半分钟。 现在吃流水席的也没有喝酒或者在饭桌上闲聊天耽误时间的，所以一桌一桌的翻台也快。 黎安安刚一坐好，把丫丫塞在自己和小舒中间，就听到旁边的小雪凑到她耳边说：我跟你说，柱子家今天的这个席面可不孬，仨六儿呢。 啥六儿？仨六儿？ 黎安安反应了好一会儿，才回忆起来，然后赶紧点头，啊？那可真不错了，柱子家行啊，我刚才都没注意。 往旁边一瞅，可不是嘛，确实是三个六。 每个地方办酒席都有些讲究，比如有的地方传统席面就是八大碗，里头有八道主菜、硬菜。也有像八碟八碗，三蒸九扣什么的，还有的地方数量更多，有二十四道菜，取四平八稳之意。 而在她们这，啥都追求一个顺顺利利，所以席面也是照着六这个数字来的。 最好的席面就属今天柱子弄的这个了，仨六儿——六个凉菜六个热菜，六碗汤，一个都不能少。 里面荤素没那么多讲究，但是冷热一定要对，而且汤也一种都不能少。 属于当下最高规格的席面了。 ? 如?您?访?问?的?w?a?n?g?址?发?布?y?e?不?是?i????ü?ω?ě?n????０?２????????????则?为????寨?佔?点 平时的话，也有的人家弄双六或者干脆就一个六儿的，都有，像柱子家这个仨六儿倒是挺长时间没见到了。 黎安安听了，一边期待着一会儿丰盛的席面，一边忍不住调侃昔日的小伙伴，柱子厉害了，这回娶媳妇花不少钱吧，婶子对嫂子肯定特别满意。 从宴席的规格就能看出来。 我还没看着呢，昨天刚回来，在我娘家住的，今天一早过来也没瞅见人，你天天 在小李村晃悠也没看着？ 我都是办正事儿好吧，谁天天晃悠了。 两个人说着话的功夫，帮忙的大娘们早就手脚麻利地把上一桌吃完剩下的盘啊碗的收走了，桌面用抹布一擦，又是一张干净的桌子，等着上菜。 先上来的是几盘凉菜，有拌萝卜、拌白菜、皮冻，黎安安尝了几口，就放了筷子。味道还可以，但是平时自己也能做，她要留着肚子吃后面平时吃不到的东西。 小心烫啊，汤来了—— 头一碗汤，是肉丸萝卜汤，当然不是纯肉的，不过味道也不错，黎安安给自己和丫丫都盛了半碗，小口小口地喝着，忽然就明白了为啥她们这儿最好的席面里必须有六碗汤了。 她们这个地方一般办喜事儿都会选择秋收到来年春天的日子，因为秋收之后，忙活了一大年，手里好不容易才能有点钱，可以支撑起这么一个喜宴的开销。 而且冬天也是一年中难得的休息时间，不耽误平时做活儿。 所以一般办喜事儿的时候天气都很冷，这时候来上这么一碗热气腾腾的汤，不说味道，单是那种抚慰人心的暖意就让人无比感叹。 小雪一边喝着汤，一边挨着黎安安说：我可喜欢喝席上的汤了，就是每次都是一大碗一大碗地上，也没人给我介绍一下，我都不知道自己喝的是啥，就知道好喝。六种呢，谁能分清啊。 黎安安笑着说：你现在喝的这个，就叫它萝卜肉丸汤吧，基本也就是这俩做的。 欸，对啊，都说你现在做饭可好吃了，咋，两年没见，成大厨了你。 一边说，一边用肩膀挤了下黎安安。 黎安安让她挤得轻轻歪了一下，一般一般，也就比你强那么一点吧。毕竟这姑娘是女孩儿里少有的炸厨房选手，长这么大，就没听说过她下厨房，家里不敢。