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过来，帮我给剩下的山楂去下核。 袁小四小眼神儿斜过去，刚才不还嫌弃我切得不好看嘛，咋又让我切了呢。 说是这么说，不过还是听话地接手了黎安安手里的活计。 黎安安眼睛里都是笑，因为让你做的这些一会儿还得压扁，所以不好看也没事儿。 …… 他真的要闹了啊！ 欺负完袁小四，黎安安去开火熬糖，水和白糖放进去，糖水比例2：1，先缓缓搅拌，等里面的白糖颗粒都化开了就不用再搅了。 等糖冒泡变色火候差不多了，再把刚刚串好的山楂放进去滚一圈儿。 先是最经典的圆不隆冬的大山楂，然后就是刚刚袁小四弄的扁山楂。 人类在探索美食的道路上真的是一堆点子，山楂糖葫芦已经很好吃了，也不知道第一个把山楂弄扁的人是咋想的，确实是不一样的味道，好吃还不酸。 山楂串好之后，用木板压扁，然后撒上白芝麻再压一次，把白芝麻压进去，再裹一层糖，那叫一个又香又甜，而且很好咬，对牙口不好的人极其友好。 这种就是生压了。 也有熟压，就是把山楂提前煮熟再压。 不过黎安安还是觉得生的更好吃，熟的一吃软塌塌的，口感有点怪，说不上来，而且颜色也不好看。 把串好的一堆乱七八糟的糖葫芦都滚了一圈儿糖，黎安安就开始对家里的那些巧克力下手了。 巧克力糖葫芦在她心里的地位就是糖葫芦界杨贵妃，雍容华丽贵气十足，独一无二浓墨重彩，云想衣裳花想容，黎安安爱吃巧克力味儿糖葫芦。 把巧克力弄碎融化，裹在山楂上，圆的扁的都来点，想了想，又把草莓的也拿来一串弄了个巧克力的。 然后，把这些做好的糖葫芦插在昨天让袁团长扎的糖葫芦把子上，黎安安手里拿着把子转一圈儿，扑哧一笑，感觉自己特像个卖糖葫芦的。 第224章 年俗里的豆腐香 丫丫看做完了，欢呼一声跑了过来，围着黎安安手里的糖葫芦把子转来转去。 哇——小姨，好多糖葫芦啊，我们吃得完嘛？ 黎安安也满意地看着自己和袁小四忙活了大半天的成品，吃得完，一会儿给墩子两串，再给你雪梅姨两串，剩下放外头冻着，想吃了就去拿。 糖葫芦哪能常温吃呢，吃的就是那种冻过之后的冰沙口感，所以不怕冻，没经过寒风凛冽的糖葫芦它就不是好糖葫芦。 小姨，我可以给小圆儿和湘湘一点吗？ 可以啊，我想想啊，小圆儿家孩子多，你多拿一串。一会儿小姨给你用油纸包上，不过只能给山楂的啊，黑枣也行，这俩便宜，其它的太贵了，送人我心疼。 好——丫丫大眼睛笑得弯弯的，有的送就很好了，她不挑。 把手里的糖葫芦插到外头雪堆上冻着。 黎安安回到屋里躺在沙发上拿起袁小四的寒假语文作业看，数学不能看，一看脑袋疼。 你要想写，你就写，别憋着。 我就不，不过这放假都多长时间了，作业本咋还这么新呢。 都快过年了，你还想让我做作业？是不是人？头上被亲娘敲了一下，袁小四缩了缩脖子，白了黎安安一眼。 黎安安在沙发上笑得幸灾乐祸的，哈哈哈哈哈！ 袁小四：……大傻子，有啥可乐的，这个家就他俩被敲脑袋的时候多，谁也别笑话谁。 我哥说是明天回来哈？ 黎安安吃了口小石头顺手塞的米饼，嘴里含混不清地说：嗯，估计还是和上次差不多的时间吧。 你跟他说让他多带点东西没？尤其是水果螃蟹啥的。 没说，我说让他爱带啥带啥，啥也不带也行，家里都有。 ……就知道指不上你，我再给他打个电话吧，我想吃螃蟹了。 说罢就要起身。 黎安安一看，也不逗他了，行了行了，说了，再说我不说他也能带啊。螃蟹，水果都有，还有其它的，我让他看着拿了。 袁小四慢慢坐回沙发，怀疑地看着黎安安，我咋觉得你好像不咋怕我哥了呢。 本来就不怕好嘛，我去拿糖葫芦。 在外头冻了一会儿，刚拿进屋的糖葫芦还泛着凉气，黎安安把它们摆在盘子上，大家挑自己喜欢的吃。 一串儿上并不多，太大了怕吃不完浪费。 草莓的最好看，红艳欲滴的大草莓上覆着一层冰晶铠甲，亮晶晶的，像玻璃一样，美到都让人觉得有一种脆弱的感觉了，怦然心动。 咬下第一口，会听到一声清脆悦耳的咔嚓声，像咬破了一层薄冰，要是没冻过的草莓，这时候就可以尝到迸发的汁水了，但是冻过之后的草莓内里是有一些小冰茬儿的，吃起来有点硬，有点韧，不过感觉倒是更甜了，超绝冰沙版草莓糖葫芦！ 吃完一颗，黎安安觉得牙连带着脑仁儿都冻一激灵，赶紧离炉子近点儿。不过得背对着，要不容易把糖壳烤化了。 巧克力糖葫芦味道更绝，外壳是丝滑浓郁的巧克力脆皮，中间是薄薄一层的硬壳糖浆，内馅是软绵酸爽的山楂，这仨必须一起吃，缺一不可，又酸又甜，又软又脆，还有山楂和可可的中外混血儿，无敌好吃！ 圆的巧克力山楂吃起来更爽一点，扁的吃起来更舒服，两个都不错。 丫丫吃得嘴巴一圈黑，小姨，我可以吃两根巧克力的这个吗？一个不够哇。W?a?n?g?阯?发?布?Y?e?í?f?ǔ???ě?n?②????????????????? 可以，这有啥不行的。一串也不多，两串也吃不坏。 围着火炉吃着甜丝丝凉哇哇的糖葫芦，人生一大乐事。 二十四就这么温馨又甜滋滋地过去了，二十五，磨豆腐。 还是因为发音，腐通福，要在新的一年收获幸福和福气。 黎安安觉得，世界就是一个巨大的谐音梗。 袁小四一边推磨一边念叨，今天我哥就回来了，咱就不能等他回来再磨？一点活儿不给他留啊，回家就躺着，啥啥都准备好了，光等着吃。 黎安安拿着刷子往里扫豆子，早上出发，下午才能到家，中间万一再有点啥事儿耽误了，等他到家天都黑了。咋，不想干了？ 不是不想干，我是想留着给他干。 黎安安笑着说：那不行，豆腐肯定得今天磨，等你哥回来不一定能赶趟儿。 今天几乎家家户户都在上午磨起了豆腐，好几板好几板地做，做成冻豆腐放在外头，晚上再来顿白菜豆腐汤。 家属院都被豆腐浸入味儿了。 黎安安照旧弄了不少豆浆来喝还有豆花。 过了小年之后几乎每天都有事要做。 二十三二十四，