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，取出来再刷一层蛋黄液，来回三次，这样蒸出来的鱼糕表层就带上了一层金黄色，特别好看。 鱼糕这个东西，它最好吃的时候是两个完全不同的阶段，一个是刚蒸熟的时候，从锅里拿出来，热腾腾的，切片，直接吃，又软又鲜又嫩，滑爽、弹牙，细腻的鱼茸在舌尖散开，会释放出一种极清新、淡雅的鱼香，吃鱼不见鱼，说的就是它。 而另一个能让它再次焕发生命力的时刻就是在火锅里，它本身就口感独特味道清淡，所以特别适合二次调味，下在火锅或者麻辣烫里，真的是一绝，反正黎安安是吃过一次就爱上了，小小一方鱼糕，切成几片，配着其它的菜，陪伴了她无数个独自一人在家时宁静又享受的火锅夜晚。 黎安安吃火锅大多数都是一个人，但是大馋丫头亏了谁都不能亏了嘴，所以她每次都会准备一大桌子东西，笋尖、贡菜、小腊肠、虾滑、川木耳、油条、土豆、面条…… 反正每次都是超大一桌儿，吃到最后扶着圆滚滚的肚子撑的不行了看着每一样东西就在心里和自己商量：这个还吃不吃，有没有比它更好吃的，要是吃了它就吃不下去别的了亏不亏，不亏就吃，觉得亏的话那咱就再看看，万一有更想吃的呢。 胃里确实塞不进去多少东西了，但是又总觉得自己还能吃一两口最喜欢的溜溜缝儿。 黎安安时常觉得自己在火锅上有收集癖或者说点菜瘾，啥都想要，总觉得这个得尝，那个也不能少，所以每次吃火锅都弄得场面可大了。 在后世还是很容易做到的，而现在……只能尽力喽。 能弄着啥吃啥吧。 鱼糕放在锅里先蒸着，黎安安又开始弄另一个她也特别特别喜欢，每次都只能吃两三个，再多就超标了，其它的菜就吃不下去多少了的东西——鱼籽福袋。 这东西好大一个，吃一个它都能顶上她吃三口肉、一口鞭炮笋再来个川木耳的了，所以要不是真喜欢，黎安安还真舍不得在吃火锅的时候给它在胃里腾出来那么大的空间。 外面的黄色口袋软乎乎的特别吸汤汁，而里面的鱼肉和鱼籽金灿灿的，吃起来又鲜又甜，有一股蟹黄的口感，还咯吱咯吱爆汁，带着满身麻辣的汤汁在酱料里滚一圈儿…… 内陷儿鲜甜，口袋麻辣，酱料醇香，一起放进嘴里，真的，哎——灵魂都升华了，那时候就一个感觉，怪不得这一大桌就属这小东西单价贵，它该得的。 它就应该贵！ 不贵没道理！ 不过黎安安弄到的鱼籽并不是专门包福袋的那种，味道和口感会有些差别，但是凑合凑合也行，而且她还有秘密武器啊，不够鲜甜的话加什么？ 冰箱里的蟹黄酱！也不用多，来上那么一点点就够了。 馅儿好弄，外头这个口袋稍微麻烦一点。 把袁小四买来的豆腐拿过来，切成厚片，放油锅里炸至变色，出锅，再放在水里煮一会儿，煮透煮软之后拿出来，用小刀把豆腐从中间划开，底部和两边不要划透，撑开之后就是一个方形的小口袋了。 里头的馅儿是鱼泥加鱼籽、蟹黄酱、淀粉、鸡蛋、糖盐胡椒葱姜水等，弄成泥，塞进口袋里，然后拿来泡了一会儿的葫芦条，系带儿，大功告成！ 黎安安手里托着一个胖嘟嘟的看着就福气满满的鱼籽福袋笑得一脸得意。 袁小四在一旁看着，这东西瞅着像钱袋子呢。 就是钱袋子，吃了钱袋子，一年都有钱！ 虽然男生对于这种可爱的东西不像女生那么敏感，但是也不得不承认这东西确实还挺好看的。 上头这个绳是啥玩意儿啊？能吃吗？ 能啊，葫芦条儿，咱家做瓢的那个，还嫩的时候摘下来做的。 ※ 如?您?访?问?的?网?阯?发?b?u?y?e?不?是?????ù?????n???〇????５?????????则?为????寨?佔?点 虽然黎安安不喜欢吃嫩葫芦，总觉得有一股苦味，但是葫芦条还是可以晒一点的，这东西在锅里煮东西的时候用来系绳可太有用了，基本无对手，本身没啥味道，还不爱断，要是没有它，用小葱或者黄花菜也能凑合，不过都没有它好用。 咱家还有这东西呢。 那是，夏天的时候晒了不少呢，它也可以用来炖肉，味道也还行，不过我不爱吃，我感觉它炖肉也有一股苦味儿。 不爱 吃为啥还晒啊？ 我可以不吃，但咱家不能没有。做起来又不费事儿，一个葫芦就能晒一捆，晒着玩儿呗。 …… 袁小四：就说他姐脑子有问题吧，听听这话，正常人都听不明白。 鱼籽福袋一个个弄好，黎安安又去处理鱼泡，之前家里吃大鱼的时候就那么一点点鱼泡，给丫丫玩一会儿之后就直接放锅里一起炖了，也吃不出来啥，这回司务长给的多，可以奢侈地用来烫火锅喽。 它的口感也很神奇，外层是耙耙糯糯的，里头则是脆脆的，还带有一点嚼劲，再配上它的样子，就……吃起来很稀奇愉悦的一种火锅食材。 一一扎破，加一点点面粉、盐、酒，搓一搓，揉一揉，再洗一下，好了。 嗯——戳破了之后果然没有刚刚鼓鼓的样子好看，不过可不敢直接把它放火锅里，会boom——爆炸的。 唉——吃个火锅可太不容易了。 黎安安干着干着活儿给自己弄叹气了，活儿咋这么多呢。 袁小四在另一边也跟着叹了口气，就说人不能太闲着吧，真给你没事找事儿啊，瞅瞅，忙活大半天了，还没吃上呢，你看这人多能折腾。 不过……出于对他姐在做饭上的天赋的信任，他还真有点好奇这些东西下到火锅里都是啥味儿了。 切酸菜，擀面条，洗鸭肠，切肉片，剁虾滑，炸油条…… 黎安安忙得是热火朝天。 袁小四手里掐着一节刚炸出来的油条，吃得是眉目舒展眉开眼笑，嘴上都是油，看着见底的油罐子和面粉袋子，点了点头，觉得他姐应该是决定今天吃完这顿，明天全家一起饿死了。 这看着就是不过了呀。 第252章 吃火锅 丫丫跑进来，小舅，我还想吃一根麻花。 袁小四从沥油的框里挑了一根最小的，最后一根儿了啊，等会儿还得吃饭呢，现在把肚子占上一会儿都吃不进去好吃的了。 可是麻花已经很好吃啦，小丫头拿着麻花摇头晃脑，显然是一颗心都歪到上头了，抱着黎安安的腰撒娇，小姨，明天还有吗？ 袁小四发出一声轻笑，明天有不了喽，今天能吃多少吃多少吧，明天开始咱全家一起吃黏饽饽，顿顿黏饽饽配大白菜。 黎安安白了袁小四一眼，低头看了一眼呼在围裙上的小油手，默默转开视线。眼不见为净。 你小姨的混蛋，