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('闵悉说：我听人说做海员赚得多啊，跑几趟就有钱买房置地了。唉，高报酬伴随高风险啊，差点连小命都搭上了。

等你回去了，我一定把工钱都加倍算给你。云霁说。

那就谢谢少东家啦。闵悉开玩笑地说。

云霁也笑了：好了，早点睡，明天还得早起呢。

是的，明早一定要叫我起来，别看我没醒就不叫了，公爵宴会菜品的食材我得准备一些。闵悉说，等备好了食材，还得给男爵做一遍，请他来试菜。

看来我有口福先吃到佛跳墙了？云霁笑着问。

当然，咱们得先饱自己的口福。闵悉说。

翌日一早，两人就去了菜市场，说来也是运气好。他们正好碰上一个打了一条鲨鱼的渔民，那鲨鱼个头不算大，只是当地人并不怎么吃鲨鱼，就算吃，也只吃一些肉，别的部位都扔了，他们去的时候，鲨鱼的鱼鳍鱼头都没人要。

闵悉用很少的钱，就买下了鲨鱼的鱼头和鱼鳍。鱼头的唇和皮可以用来做鱼唇，鱼鳍可以用来做鱼翅。

看到有人卖鮸鱼，又买了几条，鮸鱼的鱼肉非常鲜嫩，用来做水煮鱼是再合适不过了，但鮸鱼最珍贵的不是鱼肉，而是鱼鳔，晒干了之后，就是价比黄金的鱼胶，跟大黄鱼的鱼胶一样。

虽然闵悉已经晒了不少鮸鱼鱼胶，但看到鮸鱼还是忍不住想买，当地人不知道鱼胶多贵重，鮸鱼也就是普通鱼的价格，一斤不过几瑞斯而已，所以每次看到，闵悉都要买一些。哪怕是用不完，等以后带回大明，那也相当于带黄金回去。

瑶柱只能用干贝替代了，鲍鱼没找到，这边的人似乎不吃鲍鱼，不过海里应该会有这种贝类，需要水性好的人下海去打捞。

闵悉在市场上找到一个专门卖贝壳的人，他也经常在他这里买贝壳，跟他描述了鲍鱼的形状，问他是否在海里看到过这种贝类，那人答得模棱两可，闵悉说：你下次下海了，可以帮我捞一些上来，如果是我需要的，我会给你钱。

那人点头：可以。

闵悉问：你什么时候下海？明天有吗？

我今天去试试，你明天来吧。那人答应下来。

好，如果有，我都要。闵悉说，价格比你这个高一倍。

那人一听，觉得可以，满口答应下来。

两人从海鲜市场出来，又赶紧去了菜市场买肉。他们用得最多的是羊肉，其次是鸡肉，猪肉因为膻味重，闵悉很少用，不过今天他买了几条猪蹄，主要是为了取蹄筋，这是佛跳墙需要的食材。

夏天蘑菇生长旺盛，有不少卖蘑菇的，闵悉也找到了自己想要的蘑菇，准备拿回去晒干备用。其他找不到的食材，那就只能算了，毕竟本来也只能做简易版的佛跳墙。

第38章 小迭戈来了

两人今天买的东西着实有点多，闵悉干脆雇了力工将东西搬回来。

虽然云霁说他能提得动，但闵悉顾虑他的左臂骨折才好，最好还是别用太大的力。

但他没想起来，云霁早就用双臂抱过他了，他的体重总要比这些食材重吧。

回到店里，阿曼达已经到了，她在店门口翘首期盼，看到两位老板回来，赶紧上来帮忙接东西，真是个勤快人，找这样的员工太省心了。

闵悉说：阿曼达，你来得太早了，可以晚点再来。

阿曼达说：没有关系的，我家里事情做完了，就过来了。我早点过来，看能不能帮上什么忙。

那可真是太感谢你了。闵悉道谢。

阿曼达脸上露出羞涩之情：先生，这是我应该做的。

闵悉也不客气，既然来了，那自然是有什么事就做什么事。

阿曼达帮忙将食材拿回厨房，看闵悉和云霁处理食材，自己赶紧去擦拭桌椅，其实昨天已经擦拭过了，但她觉得应该还要再擦一遍。

闵悉把需要晾晒的鱼唇鱼鳔取出来，处理干净后，放在水里浸泡，等上一两个小时才拿去晾晒，为的是去除血腥味和鱼腥味。这制作办法还是他刷视频看到的，没想到竟有一天能用上。拂朗机的夏天干燥少雨，晒干货倒是十分合适。

贝类也是一样，煮熟之后取出肉清水浸泡，然后晾晒。

蘑菇就直接切片晾晒了。

蹄筋则要剖开猪蹄取出来，煮熟之后再晒。

他在忙这些的时候，云霁就去做早饭，早饭还是面条，用鮸鱼肉做浇头，吃的是鱼面。

鮸鱼取了鱼鳔，鱼肉依旧可以卖，中午的菜单里就多了水煮鱼，酸辣口味，酸是西红柿，辣是辣椒，夏天吃点酸辣的，开胃。