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差不多了。陆遥洗了洗手，从怀里掏出一张纸，这几日他把街上的早食铺几乎都转了一遍，还拿纸和炭笔记录下来。

城里的早食铺有十一家，大多集中在城门口、长兴街，以及咱们长水街这头。牛家园子那边陆遥没过去，倒不是他瞧不起那边的买卖，而是路太难走了，还没走过去鞋就都让泥汤子沾湿了。

这些食铺卖得东西大同小异，有包子、炸团子、粟米粥、豆子粥、还有几家也卖豆浆的，共同的特点就是价格便宜。

肉包子最卖高六文钱一个，也有卖十文钱三个的里面的肉特别少只有一点肉末，素包子三文钱一个。

炸团子跟咱们的油条大同小异，只不过形状不同，他们是炸成团状的，一块是三文钱。至于粥和豆浆都是两文钱一碗。

赵北川听闻眉头紧锁，为何府城的物价比县里还便宜？

这就涉及竞争、垄断和人口密度的问题了，陆遥一时半刻跟他解释不清只道：如果开早食铺子的话，只比别人多了个豆花，实在是没什么竞争力。

那该如何是好？

陆遥神色奕奕，我想着，咱们直接开个食肆。

第八十章

开食肆这件事陆遥已经考虑了好几天。

首先,卖早食是个极辛苦的活，他们现在年轻身体还好，就怕稍微上了些年纪身体就不行了。

况且在这个缺医少药的年代,过渡透支身体寿命肯定长不了,他还想着跟赵北川白头偕老呢。

其次,卖早食赚钱太慢了，一文两文钱的攒，哪辈子能财富自由？

自从在县城下过一次馆子后，陆遥对开食肆的想法越来越强烈。四口人抠抠搜搜点了三个菜两盘饺子,竟然花了二百多文，每天若是每天来几个大方的食客,赚上三四两银子,岂不是跟喝水一样简单？

再有食肆能不能生意火爆，全看菜做的如何。

陆遥的厨艺上辈子可能不够看，随便一个街边小餐馆都可能比他做的好吃。

但拎到食物荒漠的古代,那绝对是矬子里面拔高个儿，数一数二！就连吃惯了上京食肆的林家老爷子都对他赞不绝口，这手艺能差吗？

而且这些日子陆遥转下来，发现府城的食肆其实不算多。

能叫出名字的有四大食肆，金玉楼、雅斋居、全福酒庄和天水阁。其中天水阁的性质不太一样,里面不光能吃饭，还有陪酒卖唱的姑娘小哥儿。

当然能在城中打出名气,他们自然都有各自的本事,城里还有人编了一段顺口溜,什么金玉楼的官、雅斋居的菜,全福的美酒赛神仙,天水阁的姑娘睡旁边。

顾名思义,金玉楼的官是指他们东家本靠官府，雅斋居是以菜色闻名，全福酒庄以酒出彩，天水阁则有自己的揽客手段。