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其余食材。 炒红豆飯时可以放些腊肉进去，家里还有亲戚朋友送来的酸豆角，可以弄个酸豆角肉末做配菜，然后再弄个蒜蓉小白菜。 宁归竹心里琢磨好，立即开始动手，等到将所需的食材都准备齐全，他视线扫过台面，发现还少了个湯，做什么湯呢…… 他陷入思索。 竹哥儿。熊錦州大步回家，帶出门的竹篓里这会儿放满了兔子，手里还拎了两只，那边给了咱六只兔子，要留几只新鲜的？ 宁归竹转身迎了出去，欢喜道：留三只吧，之前说的爆炒兔肉明儿再弄，今天咱们弄个兔湯，正好配糯米饭吃。 嗯？好啊。 熊锦州都行，反正都好吃。 他放缓了步伐，将东西总合到一只手里，另一只手伸出去扶宁归竹，问道：今天在家吃了些什么？午憩了吗？ 中午大嫂给我送了娘弄的红糖鸡蛋来，吃完后把红豆糯米泡上就睡了，刚起来没多久呢。 对了。宁归竹想起正事，说道：大嫂说天冷，准备将白菜全拔了，一会儿吃完晚饭后你也去帮帮忙，总不能光让他们干活。 他们家是没交中馈的，什么都不干就等着收东西，多不好意思啊。 行。 两人回到厨房，熊锦州将手上拎着的两只兔子塞进櫥櫃中，从箩筐里拿了一只出来，出去洗干净表面的灰尘后，放在了砧板上，问宁归竹要怎么处理。 宁归竹想了下，道：里脊嫩，割下来单独切片，兔头、后腿割下来烤着吃，剩下的都丢进鍋里炖汤。 好。 熊锦州利落地将兔头和后腿剁了，那里脊肉并不大，他低头仔细地割了下来，将其切成薄薄的肉片。弄完兔子，又切了点姜片放在旁边备用。 他在忙活，宁归竹也没闲着，从櫥櫃中取出炒制过的盐，取出竹篓里剩下的三只兔子，仔细地抹上盐，放在盆里腌着，等个三五天的，再放到熏棚里熏制。 忙忙碌碌一圈，取出蒸好的糯米饭，鍋中水倒掉，烧干后挖一勺猪油出来，用鍋铲按着在锅壁上转圈圈。 猪油融化，积在底部，宁归竹又铲油润了会儿锅壁，等到油温差不多了，将腊肉末倒进锅中煸炒出香味，先后放入蒸熟的红豆糯米饭和酱油，等到翻炒均匀，便将其在锅中压扁，听着柴火灼烧的声音默默计算时间。 差不多后，将红豆糯米饭重新打散，被煎出来的锅巴混入米饭中，香味浓郁而勾人。 熊锦州站在灶台对面眼巴巴瞧着，尽量不打扰宁归竹的忙碌。 炒好的红豆糯米饭盛出来，宁归竹洗干净锅，先弄酸豆角炒肉末，这豆角的酸香味十分的足，光是闻着就将人的食欲给引了出来，更不用说放入肉末后的香味。 蒜蓉小白菜的味道闻着就要寻常一些，不过鲜嫩的小白菜是清甜的，配着蒜蓉的味道，即使看着普普通通，吃起来也绝对不会逊色半分。 等到将这些菜都准备好，宁归竹才开始弄汤。 兔肉先用油大火爆炒，放入姜片一起，加入料酒，等到表面呈现浅淡的金黄色泽后，再转移到瓦罐中，加姜片和食盐盖盖炖煮。 炒制这一步，既是为了锁水保鲜，也是为了去腥增香，这样炖出来的汤会更加好喝。 宁归竹炖鸡汤的时候，就经常用这个流程。 熊锦州已经将饭菜端上桌，见他盖了块湿抹布在瓦罐上，问道：先吃饭，之后再喝汤？ 宁归竹颔首给予肯定，得煲半个时辰才好喝。 那兔头兔腿呢？晚上做夜宵吃？ 你提醒我了。 宁归竹说着，拎起腌制的那三只兔子，让熊锦州将它们的脑袋剁下来。 方才他腌肉的时候，刀被熊锦州占着，他也就将其暂时放在一边，没有动手处理，这会儿得赶紧剁下来。 剁掉的兔头和先前那只一起放到橱柜中，宁归竹道：攒攒，回头买点猪耳朵，跟先前没吃的鸡爪一起弄锅卤味吃。 熊锦州唔了声，要不要藕？ 宁归竹关好柜门，听见这一句，顿时来了精神，问道：你今天在县里见着藕了？ 有个渔人先前攒了些藕存着，这两天拉到县里来卖，就是价格比较高，大部分都是一根两根地要，明天去的话应该还能买不少。 多高？ 八文钱一斤。 他们这儿的藕一根只有两三节，但比较长，最轻的都是两斤起步。虽说已是深秋，但藕好放，卖这个价确实贵了些。 熊锦州也是想着那藕看着漂亮，尝过的人都说脆甜，这才跟宁归竹提起。 ? 如?您?访?问?的?w?a?n?g?阯?发?布?页?不?是?????u???€?n?2???Ⅱ?５??????ō???则?为????寨?佔?点 不算很贵。宁归竹算了算，说道：多买一点，回头给前屋也送些过去。 行。 熊锦州颔首。 正事也就是三两句话的时间，他们坐在桌边开始品尝晚饭。 红豆糯米饭经过炒制之后，里面小小一块的锅巴分散开来，吃着比大米锅巴要美味许多倍，糯米沾染了酱油，是和腊肉一样的咸香，偏偏红豆是甜糯口的，在口腔中冲撞交融，堪称完美。 就是稍微重口油腻了些，但桌上的酸豆角肉末和蒜蓉小白菜，又刚好能缓解掉这一点。 红豆糯米饭饱腹，熊锦州和宁归竹吃饱还剩下不少，宁归竹干脆用食盒将饭菜全部装上，让熊锦州去前屋帮忙时，顺帶给带过去分给家里人。 洗干净碗筷，给小动物们准备好晚餐，熊锦州这才出了家门。 宁归竹往瓦罐里添了些柴火，又洗干净铁锅，添水烧上洗脚水，踩着朦胧的天光往卧室的方向去。 炉子里的炭火还在燃着，只是已经小了许多，宁归竹往里面添了两块炭，点了蜡烛坐在桌边，拿起书刚翻看了两页，就见吃晚饭的猫狗冲进了屋中，在温暖的炉火下瑟瑟发抖了一会儿才平静下来。 宁归竹忍不住蹲下来，摸摸四只的爪垫鼻尖，冰冰凉。 这么冷啊。 宁归竹摸摸它们，琢磨着给四只弄个暖和的小窝，思绪刚冒出来，又想起在棚子里的馒头，忍不住走到骡棚边瞧了瞧。 馒头正在啃干草，见他来，甩了甩尾巴，瞧着状态还好。 不过到底是小动物，又都说今年温度低，宁归竹想着，也得考虑下它的保暖问题。 第120章 天阴了一整日, 傍晚时分就彻底黑沉了下来，厨房里的火焰在跳动着，卧室内也亮着烛火。 貓狗躺在和铁皮炉子有一段距离的位置上呼呼大睡, 姿势乱糟糟, 歪七扭八纠缠在一起，没有半分警觉可言。 寧归竹进入卧室看见这一幕, 不由无奈地叹了口气, 弯腰摸摸四只，叮嘱它们：不要凑太近知不知道