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担拎着水桶出门打水了。 他现在已经能一次性挑两桶水回来。 门一开，外头黑漆漆的，一个鬼祟人影上前。汤显灵吓得一个哆嗦，握紧了手里扁担，蓄势待发：！ 小汤老板莫怕，是我，崔大宝。崔大宝出声。 汤显灵手里扁担卸了力道：…… 该是你别怕。 我来买锅盔的。 汤显灵：…… 抬头，天都是黑的，崔大宝长什么样都看不清。 我怕卖没了，等头一锅。 汤显灵：…… 妈耶，荣朝吃货他算是见识到了，汤显灵也是吃货，可谓是吃货理解吃货，但崔大宝这个也太吃货了。汤显灵一顿绕口令，最后客客气气出声：客人，我这儿红豆才煮上，估摸得半个时辰才开铺子，您要不—— 先回去。 才半个时辰，我等了！崔大宝美滋滋接话，还很周道说：小汤老板要打水你只管去，我就在这儿等着，你就当我没在。 汤显灵：……先放下扁担，进了屋，跟蒋芸说：娘，崔大宝在门口等着。他看蒋芸脸上也没多少诧异，就知道崔大宝吃货属性，这样苦守铺子前不是没有过的。 你给他拿个凳子，我去打水了。 蒋芸答应完，脸上不自知的露出笑容来，说：五哥儿手艺真好，崔大爷不常蹲守铺子的，以前冬日爱吃你爹做的羊汤馎饦，也是铺子门没开就来守第一碗，夏日天热了，崔大爷吃食上讲究，说夏日燥不吃羊，来得少了…… 因为崔大宝守在铺子门，搞得汤显灵打水都跟有人催似得——人崔大宝也没催他，就是小汤老板自己紧迫感。 汤显灵想到以前在现代看的段子。 小吃摊老板不想当公司准时打卡的牛马转行做买卖，图一个自由，结果因为味道好，食客天天问出摊了没、老地方见、要XXX，干成了比上班还准时—— 汤显灵：痛并快乐着。 有人爱吃自己做的东西，其实是很自豪快乐的。 汤显灵给水缸添足了水，卷着袖子洗了手，说：阿娘我来揉面，你看着点红豆，要是饿了，昨个的饭还剩一碗炒了先垫吧一口。 他现在没空炒饭。 蒋芸：昨个儿吃得多现下不太饿。 汤显灵便不多说了，揉面揉的三光——面光、手光、盆光，而后面团放在一处醒面，他趁醒面功夫捞起红豆，开始捣红豆加红糖做豆沙。 铺子外敲门响。 我去看，估摸是送肉来的。蒋芸在围裙上擦了擦手出去了。 门外朱四来送肉，见门口坐着崔大宝，一见面就知道怎么回事，当即是惊讶：五哥儿做的锅盔真这么好吃？崔大爷你可是活招牌了。 崔大宝听此话，觉得比什么奉承话都动听，这是说他会吃，便笑呵呵说：你昨日早上肯定没吃，你吃过了就知道，我崔大宝从不在吃食上说糊弄人的话。 崔大爷猜对了，昨个儿我媳妇来买，竟是卖完了，就那么一会会卖的这般快，我还想定是五哥儿备货备的少，今个一看崔大爷在，那想必是真真好滋味。 ? 如?您?访?问?的?网?址?发?B?u?y?e?不?是??????ù???ě?n???????２?5?.??????Ｍ?则?为????寨?佔?点 崔大宝闻言眉飞色舞给讲了锅盔经。 等蒋芸来拿肉，递了钱给朱四，朱四笑呵呵拱手说：汤嫂子买卖好，一会我早早来，定得买个饼尝尝了。 好，谢谢捧场了。蒋芸道。 拿了肉也没在寒暄，赶紧去灶屋给五哥儿送肉。 今日的五花肉偏瘦，不用剔肥的，正合适了。昨个早上是二斤梅干菜三斤不到猪肉，今个三斤梅干菜，三斤多点猪肉，还能留半斤五花，早上卖完朝食，上街买豆腐，混着五花肉回头炸豆腐丸子吃。 汤显灵开始调馅，蒋芸就往出走，汤显灵：？ 阿娘你出去干甚？ 这你的方子——蒋芸不知怎么解释。 汤显灵知道怎么回事，老汤头一手熬羊汤秘诀是防了身边人孩子几十年，他却没这个心思，坦坦荡荡说：我这一手配方，就是有人学会了，也做不出我这个味。 他可是有挂的！！！ 蒋芸听了却笑，觉得五哥儿其实也没变，还是小孩子心性单纯的紧，只想着家里人，不会生什么怨恨心，五哥儿是个柔肠子。 汤显灵没管蒋芸想什么，手上利索调好馅，阿娘，可以端去前头了，我来挑碳，先把烤炉热上。 烤饼要热炉子，二百度左右。 一盆红糖豆沙馅、一盆梅干菜肉馅，一大盆面团，昨个儿是十斤的面，今个多备了五斤，应当是够卖了。 铺子门还未开，天麻麻亮。 门外崔大宝跟那猫耳朵似得听见里头响动，一下子坐直了腰板，来了！ 第13章 灶头点了碳，先烘热烤炉。 蒋芸说她来干，汤显灵就不争了，开了铺子门，门外崔大宝笑呵呵的说：我就听见里头有动静，这是烤上了？ 正热炉子。汤显灵嘴上答，天亮才看到崔大宝还拿了个装食物的篮子，您稍等等，我洗了手开始揉面能做上，您要什么馅？要几份？ 崔大宝：梅干菜要四个，豆沙要四个。 买这么多啊。 别说烧火的蒋芸看了过去，就是汤显灵也小小惊讶了下，而后说：锅盔趁热好吃，放凉了，自家加工再烤滋味不如才出炉。 小汤老板放心好了，你瞧我手里篮子。崔大宝拿着篮子递到小汤老板眼前，都是竹编有缝隙透气的，里头是一层薄薄的细棉布垫着，上头是纱布，保证透气，不会让热的饼子疲软了。 汤显灵：……崔大宝真是个吃货人才！ 不由笑了，我多虑了，论起吃来，您真是行家。 崔大宝也喜气洋洋，他就喜欢别人夸他会吃，一边说：我买八个也不久放，捎带回去我爹还有夫郎也要吃，昨个锅盔配羊杂汤略是有些腻，那羊杂汤太荤，味大，遮掩了锅盔的香，美中不足了，今个我家夫郎说烧一锅粟米粥，我觉得配。 汤显灵听着崔大宝吃货经，手下揉面，将大面团分成小剂子，他也不用称量，对食物重量的把握好像是天生的一样，每个小剂子大小一样。 小汤老板这一手，跟做了几十年买卖似得老练。崔大宝夸。 其实不光如此，还有对食物的火候时间，汤显灵是本能反应，每张饼馅料多少，送进炉子到出炉子时间，掌握的恰到好处。 就没有翻车过。 饼送进烤炉。 街尾猪肉铺子，朱四抬头看了看天，照往常这时候，媳妇儿还没从家里走，到过来怕是小半个时辰后了。 都怪崔大宝蹲的，真有那么好吃？朱四在摊前嘀咕，别一会又卖完了。竟然