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汤显灵点了蜡烛，对着蜡烛光检查了遍，碗里的牛奶现在成了油脂颗粒和一些浅浅的白色牛乳，油脂颗粒就是黄油了。他拿了细纱布，开始过碗里的油脂和牛乳，纱布里的油脂还不能用，最后一步冰水再清洗一下，把黄油里的牛奶洗出去就好了。 这样用油纸包起来，常温放能放许久。 他屋里还挺凉快的。 此时汤显灵想得太好了。 二十斤的牛奶，做了能有近一斤的黄油。汤显灵洗完黄油后，本来分三块用油纸包着。 红豆已经泡上了，这次泡的多。 开始发面，小炉子有热水，冷热水兑着先化开老酵头，而后面粉里添牛奶、鸡蛋、糖、黄油—— 这一步的时候，汤显灵盯着五斤的面粉，凭感觉就知道一块黄油不够，于是又拆开第二块……第三块。 他打到手断的黄油，就这么完了。 汤显灵：仰天流泪。 搅合，揉面，揉的光光的就能用盆扣起来，明个早上就好了。 打黄油的碗、打蛋器明日在收拾。汤显灵困得打哈欠，只是一双眼亮晶晶的带着无比的快乐——明天、真的、能吃、肉松大面包了！ 香香软软的面包。 翌日。 汤显灵身体还是老时间醒，他醒来往灶屋去，见水缸是满的，打蛋器和盆都洗干净了，小炉子上还烧了热水。 蒋芸醒的更早，此时说：五哥儿，你快洗漱。 好。汤显灵知道都是蒋芸做的，心里不由感动，谢谢娘。 蒋芸便笑了起来，有些高兴，红豆我都煮上了，面你来揉？ 成。 早上灶屋开始忙活起来，照旧是每日准备，拌馅料，剩下的梅干菜汤显灵全拿出来了，估摸有个四斤多，今日问朱老板多要了五斤五花肉。 剁肉，拌馅，咚咚当当。 蒋芸说：五哥儿，外头来人了。 汤显灵还说：那今个都晚了些，又是崔大爷吧？ 前两日那真是——太早了。看来崔大爷也摸到了时间，掐着点到就成，汤显灵抱着馅料大盆往前头铺子去，蒋芸端着面盆走在后头，说：是，但是人多了些。 汤显灵还想，多就多了，能多到哪里去。 估摸就比昨个儿多个四五人。 他和蒋芸到铺子里放下东西，烤炉已经预热了，汤显灵去开铺门，一打开。 汤显灵沉默了：…… 这也太多了吧。 他家门口起码守了十来位，真是起个大早吃锅盔。 各位早啊。汤显灵沉默完被逗乐了，真是哪哪都有不怕等的吃货，他看队伍最前一位，并不是崔大爷，而是两次买锅盔都没买到的那位食客。 小汤老板早啊，我要三张梅干菜三张豆沙的。打头阵的食客说。 后头的：章明，给我们留一手。 头位叫章明的食客说：我前两日都没吃到，定是被你们买光了，我才买几张，你问问崔大爷要几张。 第二名的崔大宝：四张梅干菜两张豆沙。 汤显灵笑眯眯：娘，收钱，各位稍等。 此时天麻麻亮，汤显灵说完话往案头去，目光扫了下，脚步一顿，再去看，队伍中有个个头比其他人高一截的俊朗少年—— 皇甫铁牛！ 铁牛来了！ 第18章 第一批饼送进两个炉子烤时，汤显灵活动了下胳膊，等着的客人看见了，说：小汤老板这是胳膊不舒坦吗？ 昨个为了做面包，打了半晚上黄油。汤显灵闲聊，早上醒来胳膊就酸，到没有疼到不能干活地步，不过要是连续这么打几日，他胳膊就真疼起来了。 食客：黄油？ 面包？ 之前小汤老板说了，梅干菜没有了就上新花样，怕是这面包吧？ 汤显灵看过去，说：对，我今天会少烤一些，大家要是好奇，可以晚一些来买尝个新鲜，这个花样也卖不了太久，天气热牛乳不好放，一桶牛乳只取一些些精华用，费胳膊。 大家听得云里雾里，不甚明白，只觉得小汤老板为人真是坦诚，什么话都说，但也有几分机灵，没具体说如何做，都是做买卖，真老实也不能把秘诀往出说。 小汤老板其实可以找人干力气活。有食客建议，说完又道：就是怕泄了你的秘方。 汤显灵有些心动，因为现在人力便宜，嘴上不好这么说，他说这些只是为了方便卖肉松面包，此时说：一是费人，二是天热取牛乳精华要买冰，这就更贵了，划不来，不如天冷了做，一年四季朝食不同。 崔大宝听了直说好。 什么季节吃什么，这才正正好。 第一批食客要的多，等了会，轮到了皇甫铁牛，皇甫铁牛板板正正，目不斜视，都不敢看汤显灵，跟着汤婶婶说：我要—— 铁牛早啊，你什么时候来的？汤显灵心里好笑，铁牛同学你装的也太板正了，见铁牛有点不好意思，便笑嘻嘻问：要什么？ 皇甫铁牛先答：城门开了，我就进来了。 那就是最早一批。汤显灵想。 我要梅干菜和豆沙的，我都要。皇甫铁牛说。 汤显灵：你进来，吃完朝食，不去送货吗？他说完，见铁牛肩头空空的，没带猎物来？ 皇甫铁牛听话往铺子里来了些，说：我这次进城想买个骡子。 买骡子好，省的走许久费腿伤膝盖。汤显灵答完话，见又来客人了，蒋芸收钱报客人要什么，他得记着，开始拍锅盔，忙里抽闲跟铁牛说：你坐那儿等会，别急着走。 一早上忙活不停。 一炉炉出锅盔，今日锅盔量多些，有些晚来的客人竟然也能买到梅干菜的，不由欣喜万分：我还以为没有了，竟被我买到了。 最后一些梅干菜我全拿出来了，今个一卖，明日不卖梅干菜锅盔了。汤显灵跟食客说，所以今日出货量多些。 但也就是多个二十张的样子。 这般啊，小汤老板得赶紧做梅干菜，我们都等着吃。 汤显灵笑眯眯：最近天气不好，怕是要等等。 没一会卖空，汤显灵又晃了晃胳膊，看到角落处坐着的皇甫铁牛，铁牛同学坐的端端正正，饼已经吃完了，桌上还放了一碗水，想必是他娘给端的。 他看铁牛同学，铁牛同学那一瞬间也看了过来。 二人目光空中相遇。 汤显灵是心动：真是个帅牛！ 皇甫铁牛面红先移开目光，一派镇定端水碗喝水，碗到唇边才想起早喝空了。 汤显灵全都收在眼底，铁牛憨憨的有点可爱，脸上没忍住笑意，说：锅盔好吃吧。