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第二日一大早，张家院子收鸭蛋，天冷，村里鸭蛋能放，于是比之前还要多，汤显灵来者不拒都收了，上次卖咸蛋黄焗南瓜，还有咸蛋黄红豆月饼，咸蛋黄不够用，全都卖光了。 这次是有多少收多少。 村民一听高兴坏了，本来还想着是不是太多、去晚了人家不收了，没成想还是少了，要的更多。 全村鸭蛋都被汤老板包圆了。 付完钱，村民给了许多菜，什么南瓜、萝卜、送菜，还有人家送了自家做的手擀土豆粉。汤显灵一看，有点稀奇，收下了。 这土豆粉有点发灰，晒得硬邦邦，长短粗细也不一样。 但汤显灵觉得煮出来应该很好吃，回去就试试！ 没敢耽误，收完了鸭蛋就往回走，到了家天麻黑，马不停蹄开始腌鸭蛋，但是蛋太多，只能先收拾了一半，第二天饭馆开张前，阿良佟嫂早早来，把剩下的全都收拾了。 放假三天，每个人都精神焕发。 早啊。 早早。 三天去哪里了？ 诶呦，带着我家孩子跑了一趟西市，吃了甜饮子，可闹腾了。佟嫂说起来脸上都是笑，我又往娘家去了一趟，虽说吧花了些钱，但是也高兴。 她现在赚钱了，儿子女儿都跟她亲，就是娘家哥嫂也给她好脸，不像以前，她一回去，亲娘都难做。 说是没吃过这么好吃的点心。 我娘样样都爱吃，说我现在有本事了。 佟嫂一边干活一边说不完的话，阿良就在旁安静听着，没一会佟嫂问你呢。阿良说：本来想卖掉一包点心，前头那个大的拿走了一包，送人。 ？佟嫂脸上笑容止住了，你就由着？ 背着我拿的，送完人我才知道。阿良说着，我想换个地方住，在八兴坊租间屋。 现在他住的地方有些乱和挤，他一出门在外干活，俩孩子小，在老大跟前讨不到好，邻里也爱看笑话，他以前苦的时候，邻里说他可怜哟，时不时搭把手对他一些照顾，现在他能干能赚钱了，就在俩孩子跟前说他坏话，还有张口借钱的。 长久以往下去，阿良怕他亲生的学坏了。 佟嫂一听说好，感叹说：咱们手里攥着钱多了，总是有人盯上，不是这个要花钱就是那个要花钱，以前没钱的时候也没这么多要花钱的地方。 我也是这么想。阿良点头，没跟佟嫂说，前头那个大儿子最近时不时往他床铺那儿摸索，想是偷钱。 说句实在话，钱放那个家里，还不如放汤家安全。阿良把攒的钱都放汤家了。 汤显灵听俩人聊天，也没插话，不过听阿良想租屋，便说：你找地方，要是搬家就提早说声，给你放一日假，你都收拾了。 不等阿良拒绝，又说：搬家的话，只是你和俩孩子？ 自然不是了老板。阿良心里想，若是可以那自然是他和俩亲生的住一起最好，可……根本不行，我是他名头上阿爹，男人又瘸着没了手。 汤显灵看阿良神色，估摸阿良心里不愿意养这对拖油瓶父子，但时下规矩就是这样，甩不掉的，只能养着。 但是养也看怎么养，可能他心肠歹毒吧。 他们父子要是对你感恩念着你的好，知道好懒，那一家人帮衬扶持也就是这样，要是对你不好，随便糊弄糊弄吧，你把自己和你生的放前头。汤老板如此说。 每日给拖油瓶父子大鱼大肉是养，清汤寡水稀饭也是养。 五哥儿，别瞎说。蒋芸听了对话，喊五哥儿，心里有些戒备，怕当初老汤瘫痪，五哥儿糊弄这事，让外人猜出了，对五哥儿名声不好。 ? 如?您?访?问?的?w?a?n?g?阯?F?a?布?Y?e?不?是?ì???ü???ē?n?2???????.???ō???则?为?屾?寨?佔?点 汤显灵听出娘护着他，跟佟嫂阿良‘卖惨’说：咱们做夫郎的，日子都不好过，有时候就得心冷一些，拎得清些，看着是咱们狠，实则呢，咱们过好了，家里才能好。 我知道了老板。阿良才想起来，老板之前日子比他还要坎坷和苦楚，老板都能扛过来，到了如今样样都好，说明老板说的话那就是对的、正确的！ …… 咸蛋黄皮蛋卖完了，最近这两样相关的菜停了。汤大老板琢磨新菜色，初秋还有点燥热，不能这么快进补吃羊。 奉元城有水路，城外还有护城河，最近新一批莲藕下来能吃。还有桂花树现在香的扑鼻，汤显灵打算荤菜不变动，四个招牌：烤鱼姜母鸭红烧肉糖醋排骨。 在素菜和甜点上做做花样。 莲藕不管是炝藕片凉拌，还是跟着肉丝炒都好吃的要紧，凉拌炝藕片几颗花椒，醋多点，一点糖，吃起来藕片鲜香脆脆的还带一丝丝甜味，特别爽口开胃。 一经推出，凡是来点菜，点了荤菜都要再来一盘这个。 炒肉丝则是放几颗豆豉调调味，肉丝是瘦肉，先用略肥的滑锅，豆油荤油一起掺半，放入藕丁，一盘炒出来，用勺子挖着放米饭上，能下两碗饭。 什么季节吃什么，真的是合胃口。 汤显灵还想着拿莲藕做甜点，糯米泡上、红糖、红枣去核后，莲藕一节一节，将泡好的糯米塞到莲藕孔里，用红糖黄糖红枣一起加水小火慢炖，炖出来的莲藕还拉丝，糯米撑饱了莲藕孔，黏黏糯糯甜甜的，再给里头放点桂花酿点缀。 一口下去，别提了，甜糯到人心坎里。 这道菜外卖的多。 店里吃完还得打包一份。 汤显灵订做了一些粗竹筒，拿这个装，收了‘打包盒’的钱，有些人家讲究，自带食盒来买，过了些日子，卫少爷身边的小厮来买。 小厮认识汤老板，乐呵呵的见了就问好，给钱也大方。 老板，你上次做的月饼真好吃。小厮拎着食盒吹捧，我家少爷不爱吃甜的，一连吃了好几块呢。 汤显灵：……你家少爷不爱甜食？？不会吧，那你手里买的这是？ 算了，有人口味就是变来变去。 汤显灵决定，过年时拉拢给赏银多的客户礼单，添上迷你小月饼，做成糕点状，这就不违和了。 桂花则是做桂花糕，米磨成细细的粉，一点点糖，牛乳揉面，蒸出来的糕松软带着浓浓的米味，上头桂花酿带着点点酒味甜味，一口下去，可舒坦了。 那种朴实、平淡，一点点回味甘甜，又有点醉人的香味。 客人吃了一盘，说：这盘糕点，有些酒味了，汤老板会酿酒？ 不啊，不会，我第一次酿桂花，可能做米糕，添了点米粉进去，有些发酵味。汤显灵说。他没打算酿酒。 在奉元城生活了这么久，放假就往东西市跑，自然知道酒水这才是大利益，现在他家饭馆根基还不深不牢靠，酿酒这事缓一缓，就算是售卖酒水