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磨成了辣椒粉，铁牛和张叔二人拉了足足四回，新鲜的辣椒没了，店里没了辣椒炒肉，又恢复到以前菜单。汤显灵是两头兼顾，一边炒菜，一边等牛油来了好做底料。 在等普斯大人那边送货，先在自家院子砌了大灶。 汤显灵感叹说：咱们可真是家庭小作坊，什么时候买卖做大，咱们搞个工厂，就在许村建。 铁牛说：那得再等等，起码明年了。 最近又是做饭又要采购香料——这玩意消耗很大，东西市一些酒楼听到了风声，这些大酒楼掌柜明面上说不管‘小小一间饭馆’，其实背地里跟的很紧汤五哥饭馆动态的。 买了这么些香料？ 多少？成百斤？ 这么些香料那得花了大价钱了，虽说香料能放，但是买这么多压着时日久了，味道都能放淡了。 他家馆子食材平平，就图一个讨巧新奇。 可不是嘛，那个辣椒真当宝似得。这话酸味冲天了。 那辣椒还真是宝，别说整个奉元城，就是整个西都州只有汤五哥家有，那可是朝廷外出六年的船队带回来的，外头的东西，一间小小饭馆竟然搞到了手。 我觉得吧，他家肯定要出什么新鲜东西，还是那种别人没有的。 ……这不废话吗。 香料、香料……有掌柜沉吟，想了半天，最后说：莫不是跟那烧烤料一样的调料吧？之前他家有卖过。 反正辣椒早都不卖了，就卖了一个多月也还行。 这是还嫉妒着夏日时，因为辣椒，汤五哥饭馆门前大排场龙的事。 十月底，普斯大人的商队浩浩荡荡进了奉元城，其中有六辆马车过了正街直奔八兴坊来，汤显灵盼星星盼月亮可算是到了，之后就是卸货，因为东西太多，还是外邦商贾送货，坊里邻里都好奇来看，有人打听问：这是什么啊？ 汤显灵也不藏着掖着，答：都是牛油。 牛油？ 买这些干嘛呢。 邻里好奇，问了出声，不过这次汤老板没细说了，只说过几日就知道了，他们家店铺要上新。 食客现在听了‘上新’二字就是眼前一亮来了精神，甭管上什么，先盼着候着拿着银子往朝食铺子那儿摸，先买一个锅盔，一边吃一边跟着崔大宝打听：你家隔壁上什么好东西？ 崔大宝：…… 好在老板说了，火锅底料这事能说。 崔大宝：火锅底料。不待大家问，直接说：过个周末两日，最近天寒该吃锅子进补，以前都是羊汤酸菜锅，今年新添了麻辣牛油火锅，这个底料自己买回去，加了骨汤水煮一煮，跟店里是一个味。 ！！！ 原来如此啊。 那就是跟去年的芝麻酱蘸料差不多？自己买回去调和一下，涮起锅来，吃着比外头的对味。 那确实不错。 有人：不对不对，你没听崔大宝说，还是麻辣的，那辣椒不是早没了吗？ 我记得辣椒能晒干磨粉的，之前夏日吃烧烤，汤老板说了。 对对对想起来了。 这会大家还以为崔大宝口中的‘底料’就是蘸料，先前汤家馆子也出过，什么芝麻酱、香油、吴茱萸孜然混合干料等等。 直到有一日—— 汤老板订做的大铁锅架在大灶上，牛油滑锅，没一会白色凝固的牛油块就成了水润润的油，而后就是炒料了，这个料，辣椒也分，有的辣椒品种需要用水泡过，激发一下香味，有的辣椒则是要后一步下，都是有讲究的。 …… 什么味咋这般冲鼻子？ 谁家是着火了吗？ 咳咳咳咳。 不对好香啊。 有人吃不了辣的，捂着鼻子难受直打喷嚏，有的则是被香味吸引住了，嗅着空气的香味，一路跟着香味走，越来越近越来越近…… 好家伙，第二巷子的人家都抹到了汤家院子门口。 香味就是他家传出来的。 更浓更香了，这是煮啥啊？ 汤家院子门口站的人越来越多，有人胆子大仗着是邻里有些面面情，敲门打算问问这是做啥。蒋芸笑呵呵开了门，很快又关上，说：我家五哥儿做新品呢，这是独门的要保密。 直接一句话封死了所有人好奇的问题。 而汤珍在这些天也跟着帮忙干活，家里干什么都不瞒着她，包括现在炒料，五哥儿连着她四个孩子都没避让，只说：有些刺激，你们要是闻着难受就进屋待一会。 可她在崔家，账本碰不得，收成时卖了多少钱也不知道，不让她往铺子前头钻的。 五哥儿没把她当外人，可同床共枕十多年的男人却跟她隔着一层——深深的隔着一层。 汤珍又难过起来，但院子里没人在意没人管。 汤显灵让小咪接手，配料他都配好了，站在一旁擦擦汗，说：注意火候，千万不能焦了，焦了辣椒就得苦，还有最后一步，倒点白酒或者醋激发一下香气…… 若是说以前汤家做什么，香味飘出去，隔壁左邻右舍都说香，可今日真的不一样，这香味，前头馆子门关着，正街上都有食客闻见了驻足，而后绕路到了汤家后门。 蒋芸：…… 说第不知道多少遍了，是我家五哥儿新品，麻辣火锅底料，爱吃辣的用来涮锅子用，对对，周一就能上柜台卖。 多少钱啊？食客问。 蒋芸踌躇，有点不敢说那个价，她觉得太太贵了。 食客一瞧老板娘的神色就知道不便宜，不由试探：一两还是二两？这辣椒海外来的，确实是要贵些，我闻着味也太香了，里头指定还放了别的。好家伙这是说着贵，嘴上已经给汤五哥馆子做了解释。 七百文一块。蒋芸看面前这位是熟客才说的。 围成一团的邻里倒吸一口冷气：？？？ 多少？！ 七百文！！！ 这跟一两银子一块吃食有啥区别？卖这么贵，那辣椒是金子银子做的不成？ 老熟客听了，则是松了口气，嗅着空气里的香味，是乐呵呵的：还好还好，也没那么贵，那我周一早早来。 坊里邻里不可置信看这位食客，不是这还不贵？！你还要早早来，七百文一块，这个价格，难不成还能卖光了不成？不用早早来吧。 w?a?n?g?址?发?b?u?Y?e?ì??????????n?????②????﹒????ō?? 蒋芸擦擦汗笑呵呵送客人。 她也觉得贵。 第119章 双休两日，员工都加班。 汤家在院子里做了两日的火锅底料。 佟嫂阿良蒋芸汤珍四人负责包装，裁油纸、贴红条‘汤五哥’、捆麻绳等活，铁牛则是负责搬运、切割，这牛油火锅炒出来后要倒入一个大