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第240章(2 / 2)

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摊主立马拿起刀,熟练地从猪身上割下一块五花肉,掂量了一下,笑着说道:姑娘,这块五花肉是最好的,肥瘦相间,炖出来软糯不腻,香得很!

说着,他用秤称了称,一斤二两,正好,给你包好。

苑小桃付了肉票,接过五花肉,又去了另一个摊位,买了一小包干桂花。

这桂花是晒干的,颜色金黄,散发着淡淡的清香,用来做红烧肉,能中和肉的油腻,增添一丝清甜,让口感更丰富。

除此之外,她还买了冰糖、一块生姜、大蒜和一小把葱花,食材准备得妥妥当当。

回到俞周的小院时,天已经大亮了。

俞周一早便出门办事,苑小桃早上特意给他打了电话打招呼,径直走到院门口,弯腰从门口的砖头下取出钥匙,轻轻打开院门走了进去。

小院里静悄悄的,她放下包袱,先把面粉放在屋里,然后拿起五花肉走进厨房。

厨房是老式的灶台,收拾得干净整洁,苑小桃先把五花肉放进水里浸泡,这样能泡出里面的血水,去除肉的腥味。

浸泡好后,她拿起菜刀,手腕轻轻转动,动作利落而娴熟,没有丝毫拖泥带水。

刀刃划过五花肉,整齐的肉块应声落下,每一块都大小均匀,约莫两厘米见方,肥瘦相间的纹理清晰可见——

这样既不会因为肉块太大而炖不烂,也不会因为太小而炖散,恰到好处。切好的五花肉,被她整齐地放进一个搪瓷盆里备用。

接着,她把生姜洗净,切成薄薄的姜片;大蒜去皮拍碎,葱花切成小段。

干桂花放在一个小碗里,用温水稍微泡一下,让桂花的香气能更好地释放出来。

一切准备就绪,苑小桃点燃了灶台里的柴火,火苗噼啪作响,很快就把锅烧热了。

苑小桃手脚利落,动作行云流水,指尖轻转铲子,姜蒜的浓郁香气瞬间弥漫开来,勾得人食欲翻涌。

五花肉入锅,她手腕轻扬,铲子快速翻动,肉块在热油中滋滋作响,红润的色泽渐渐变得金黄油亮,多余的油脂被巧妙逼出。

待肉块微微焦黄,儿颗冰糖入锅,翻炒间便融化成透亮的糖色,均匀裹在每一块肉上,添了儿分诱人光泽。

小火慢慢炖煮着,锅里的汤汁渐渐变得浓稠,五花肉的香气也越来越浓郁。

顺着锅盖的缝隙飘出来,弥漫在整个小院里,连院子里的花草,仿佛都染上了淡淡的肉香。

苑小桃没有闲着,她趁着炖肉的时间,拿出自己带来的小麦面粉,一边蒸馒头,一边淘洗大米准备蒸米饭。

醒面的间隙,苑小桃又去厨房查看红烧肉的情况。

掀开锅盖,一股浓郁的肉香扑面而来,险些让人流口水。

锅里的五花肉已经炖得软糯,用筷子轻轻一戳就能戳透,汤汁浓稠,裹在每一块肉块上,红亮油润,看着就让人垂涎欲滴。

她把泡好的干桂花撒进锅里,用铲子轻轻搅拌均匀,桂花的清香瞬间融入肉香之中,两种香气交织在一起,更加浓郁诱人,让人忍不住想尝一口。

撒上桂花后,她又盖上锅盖,继续小火慢炖五分钟,让桂花的香味能更好地渗透到五花肉里,也让汤汁变得更加浓稠。

这五分钟里,整个小院都被这浓郁的香气包裹着,连路过的邻居都忍不住停下脚步,用力吸了吸鼻子,嘴里喃喃自语:这是什么味道啊,这么香,太诱人了!

五分钟后,苑小桃掀开锅盖,一股更加强烈的香气瞬间爆发出来。

五花肉红亮油润,金黄的桂花点缀在肉块之间,色泽诱人,香气扑鼻。

她用铲子轻轻翻动了一下肉块,确认已经炖得软烂入味,便关火,把红烧肉盛进一个洁白的瓷碗里,看起来更加精致诱人。

这时,面团已经醒发好,苑小桃把醒发好的面团分成大小均匀的面剂,揉成圆润的馒头,整齐摆进蒸屉上层,下层放上装着大米的盆,盖上锅盖,继续小火慢蒸。

约莫二十分钟后,苑小桃掀开锅盖,一股热气扑面而来。

上层的小麦馒头色泽微黄,个个饱满圆润,捏一下柔软回弹,散发着纯粹的麦香。

下层的米饭颗粒饱满、晶莹剔透,裹着淡淡的麦香,软糯不粘牙。

她先把馒头和米饭分别摆进盘子,再把炖好的桂花红烧肉连同浓稠的汤汁,一部分盛进瓷碗,一部分浇在米饭上——

金黄的米饭吸饱了红亮的汤汁,瞬间变得油润诱人,再撒上少许桂花和葱花,一桌热气腾腾的饭菜就做好了。

就在这时,小院的门被轻轻推开,俞周走了进来。

他身姿挺拔、眉眼俊朗,气质沉稳内敛,一身干净的衬衣衬得他愈发清俊,身上还带着儿分外面的热意。

可一走进院子,浓郁的香气便萦绕鼻尖,他脚步微顿,漆黑的眼眸亮了亮,目光落在厨房门口的苑小桃身上,语气藏着暖意:做了什么?这么香。

苑小桃听到声音,转过身,脸上露出了温柔的笑容,指着桌子上的饭菜,说道:我做了桂花红烧肉,你快过来尝尝,刚做好,还热着呢。

俞周快步走到桌子旁,目光落在桌上的饭菜上,眼底掠过一丝赞许。

他给苑小桃盛好饭,拿起筷子,先夹了一块红烧肉放进嘴里,五花肉入口即化、软糯不腻,冰糖的清甜、桂花的清香还有肉本身的鲜香,在口腔里缓缓散开,口感丰富,咸甜适中。

他微微颔首,又拿起一个馒头,掰了一小块蘸着浓稠的汤汁,入口宣软,麦香与肉香交融,口感绝佳。

他吃得很从容,没有多余的言语,只看向苑小桃,眼神柔和了儿分,语气沉稳而真诚:很好吃。

苑小桃也露出笑,自己拿起筷子,尝了一口浇了汤汁的米饭,又掰了一小块馒头,眉眼弯起:两种吃法都试试,配米饭和配馒头,味道都不一样。

米饭的软糯吸饱了汤汁的醇厚,馒头的宣软裹着肉香的浓郁,每一口都让人满足。

这是他们自己种的小麦做的主食,搭配亲手做的红烧肉,不仅是味蕾的享受,更是心里的满足。

苑小桃笑着道:这面粉是咱们自己种的,吃起来也放心,以后有空,我再给你做别的好吃的。

两人围坐在桌子旁,一边吃饭一边聊着天,气氛温馨而惬意。

一顿饭下肚,浑身都暖暖的,浓郁的肉香和桂花香,还萦绕在口腔里,回味无穷。

吃完饭,苑小桃想起自己还有一些农业相关的资料需要查找,便笑着对俞周提议:俞周,我想去首都图书馆找点资料,你要不要一起去?

俞周微微颔首:好,陪你一起去。

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关于《国营食堂小媳妇[六零]》的最新评论

书迷小李

这本书的设定太棒了,人物关系错综复杂,每次阅读都让我充满期待,简直是不可自拔!

2024年11月29日 11:00

追书小王

情节发展让人激动,每个转折都很意外,让人忍不住一口气读下去,实在太精彩了!

2024年11月29日 12:30

小说迷小陈

人物塑造非常出色,每个角色都有鲜明的个性,尤其是主角的成长,让人感同身受。

2024年11月29日 13:45

每日更新内容:关于《国营食堂小媳妇[六零]》的最新评价,敬请期待明天的评论!