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接着，制作甜甜圈将迎来的第一次大挑战——和面就要开始了。

实际上这一步，有一瞬间，可露丽很想推荐卡塔库栗去使用和面厨师机。但又觉得这样似乎太看不起卡塔库栗的能耐，而卡塔库栗也确实打算亲手完成所有的工序。

再三确认过材料以及配比之后，可露丽看着卡塔库栗将面粉、盐、鸡蛋与酵母液混合。

当黏糊糊的面团粘连到卡塔库栗手上时，他低头看着面团看了好半晌，可露丽这还是第一次见到卡塔库栗露出这样灵魂出窍，简直就和宇宙猫猫头一般的空白神情。

我感觉我和它融合了。

卡塔库栗说。

可露丽：？

卡塔库栗就这样静置了有5分钟，可露丽正在怀疑发酵的是哪一边。

她才突然反应过来，发现卡塔库栗的手真像是和面团纠结到了一块，可露丽吓得差点跳起来：卡塔库栗，你——……

卡塔库栗的手又恢复了原状，继续揉面团：

说不定我和敌人战斗时，也可以变成这个材质。

可露丽和尤尼科一起歪头：做面团的时候，你就在思考打架的事？

是的。刚刚思考了一下，很有启发。

……你真厉害。

谢谢夸奖。卡塔库栗谦虚颔首。

可露丽默默在心里说，其实也并没有在夸你……

再看向卡塔库栗揉的面，可露丽惊叫出声：别走神啦，该加黄油了！

卡塔库栗才慌张回神，手忙脚乱地从面团里抽出手来，手伸一半却又顿在半空。可露丽正疑惑呢，就见卡塔库栗又长出一只干净的年糕手来，将碗拎起来倒扣进面团中。

可露丽才后知后觉地意识到，他可能是觉得手脏，不应该弄脏了碗。

这一操作让可露丽都不知道该从哪儿吐槽了。

你可以直接用手拿起碗，把黄油加进去的。否则像我们这些没法再多长出一只手的普通人，该怎么去做甜甜圈？

卡塔库栗一副恍然大悟的模样：我知道了。

他问：接着应该怎么做？

继续揉面。可露丽答。

一旦加了黄油，再揉油亮的面团时，卡塔库栗的表情就有如便秘了。可露丽在旁边研究卡塔库栗表情的时候就在想，他应该不会是因为质感相似，所以对刚刚的面团产生了惺惺相惜之情吧……？

现在再加了黄油，面团倒是没那么黏了，但卡塔库栗注视它的表情像在看一个仇人。

一路盯着材料、核对过程，再到指导和面。而学生与学生之间亦有差距，可露丽发现自己说3、4个小时应该足够，还是未免有些太托大了。

3、4个小时的时候，卡塔库栗才刚和完面。

在此期间，明明是测量好的材料，不知为何，却经历了不止一次水多加面面多加水、为什么揉出来的面团这么硬啊？、为什么这次又这么稀，到底哪里出错了？的过程。

已是严防死守，可露丽都不知道这些神奇结果都是如何导致的。她也不止一次地怀疑过，卡塔库栗揉面的时候应该不会溶化了部分/身体，真的溶了点年糕进去吧？

终于做出一个（看起来）成功了的面团时，两人都松了口气，盖上保鲜膜等待其发酵。

接着应该算是相当简单的一步了。

卡塔库栗的厨房里有专门的甜甜圈模具，只需要把面团塞进去就行。

他非常有成就感的连印了5个不同形状的甜甜圈，虽然在取出或是搬运的时候导致面团有些形变，但对于一个新人来说不必要求完美。

在指导卡塔库栗去做的时候，作为范本，可露丽也制作了一些甜甜圈。

她在试油温的时候，卡塔库栗在后面守着刚做好的巨型甜甜圈面团，疑惑地问：

就连油温也是固定好的吗？

其实可露丽预估的没错，卡塔库栗习惯于在外完美的表现，称量材料的数额当然也会按照标准做到完美无缺。

但他本身其实是不那么讲究的类型。如果按他的本心去做的话，多一点少一点根本无关紧要，更何况像油温这种看不出区别的东西。反正最后做出来的差不多能吃就行。

卡塔库栗很是真心地觉得，小火炖30分钟，与大火烧3分钟，可以获得一样的结果。

都是有规定的。你听过美拉德反应吗？可露丽认真解释道。

……‘美杜莎反应’？

……简单来说就是食物‘上色’和‘生香’的原因。简单举例的话，不同的油温，如低温用来炸制沙琪玛，中温用来炸天妇罗、甜甜圈，高温则是制作外壳酥脆的某些特定食物。

解释的同时，可露丽示意卡塔库栗该将甜甜圈翻面了。

卡塔库栗拿着长筷，面对偶尔溅起细小油点的油锅如临大敌，表情严肃得似在面对另一个战场，不由得使出了全身的戒备。

他将感官调用到极致，甚至预知到每一次油星飞溅起来的时机。但他不能躲，他还有数个甜甜圈尚未完成翻面呢！', '！')