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明蓁尝了尝从三婶家拿来的鸡汤和肉汤，这个可以作为鲜汤的原汤，不过她还是要再精加工，调制真正的鲜汤锅底安迪，把这个芥蓝洗一下；真是的，大热天的你们还想着吃火锅。她让她们选，结果樊胜美她们都选择了火锅没追求。

我也想吃火锅。安迪系上围裙这个周末你和老谭怎么安排？抽一天给我用。

干嘛？和我学做菜？明蓁拿出日本柴鱼干，又去拿酱辣子，一锅鲜汤，一锅辣汤想为奇叔洗手作羹汤？嗯——暧昧的鼻音起没想到我们女强人的安迪姐姐也因为爱情变成如此柔肠百转的。

安迪并不否认啊，因为情感，她变成会喜、会怒、会很想改变，甚至不怕变的有些不像是自己；这种感觉就好像是回到了生命的最初，那么充满活力那么明亮既然知道这个周末你就乖乖待在家里教我如何做菜，起码也要两菜一汤吧，等魏渭回来我好做给他吃，老谭那里我给你去说。

平生不会相思，才会相思，便害相思。明蓁将鸡汤和肉汤按一定比例倒入一口很深的砂锅中，然后将红枣去核放入其中，再放入了柴鱼干、明虾干身似浮云，心如飞絮，气若游丝；空一缕余香在此，盼千金游子何之；嗯，好吧，为了奇叔能吃到你亲手做的饭菜，我就暂时放下老鲜肉，魔鬼训练，可别哭哦！

你越严格越好。安迪将芥蓝洗好，然后去拿菠菜这冬瓜要不要洗一下？

冲一下。对于吃的明蓁很仔细要是等一下有人送羊肉来，你接一下。

你又从哪儿订了羊肉？吃点火锅也不马虎。

北方，慢的是牧民家到城市那段，反正要羊肉嘛，就让他们多送几只了，夏天吃羊肉也滋补的；大多数人都以为羊肉性热，夏天不该吃羊肉，但是对于都市人来说特别是一直呆在空调房里，又爱吃冷饮的人来说，吃点羊肉在三伏天也是一种养身的选择。明蓁将盖子盖上，去看鲍鱼和虾蛄可惜这时候蟹不肥，所以这次没蟹了。

我以为吃点火锅很简单，买点菜买点肉就可以了。安迪没想到在这里吃个火锅还挺复杂。

明蓁用净水冲洗活鲍鱼我对吃不吝啬不随意。然后将活鲍鱼放入盛有冷水的锅子我用活鲍了，干鲍烹制需要很长时间，不然味道出不来。

原来这个还有讲究。安迪真是分不太清楚。

当然了，先教你一招，处理活鲍鱼呢我一般选择带壳冷水下锅，中火慢慢加热，待水温升至85度后，换成小火煨制20秒钟，这个时间绝对不能长，使鲍鱼壳和鲍鱼肉分离，然后捞出鲍鱼过凉，直接用手就能够抠出鲍鱼肉，除去撕下鲍鱼黄等内脏，刷净鲍鱼侧肉就可以用了。明蓁分享自己学来并觉得不错的经验这样处理活鲍鱼受热均匀，不会收缩，口感鲜嫩，再烹调也不会影响肉质。

我啊还是从简单开始学起。安迪听的有些头晕小曲招标不顺的事你知道吗？

嗯？明蓁将鲍鱼放入冷水锅里，抬头我不知道，怎么了？

审查小组突然离开了，小曲一头雾水，她没跟你说？安迪将菠菜洗的干干净净我还以为她跟你说了呢。

没啊。明蓁摇头：不过根据安妮的调查，曲连杰身边似乎的确有个挺低调神秘的女友，做事风格好些改变，不过最近曲连杰做的几件事又重复了过去的风格，从他和朋友聚会里知道似乎是那位女友单方面结束了与他的关系。

安迪见她是的确不知道，也就不说什么了。

第110章 一百零九

差不多七点左右。

我们来了。路途较远的樊胜美和邱莹莹回来了，关雎尔是紧赶慢赶手里的工作，终于也赶回来了有什么可以帮忙的吗？做菜她们帮不上，吃火锅的一些事她们还是能做的。

好香啊。关雎尔闻了一下味道。

小美，你准备一下铜锅要用的无烟炭；莹莹，摆桌子；关关，你去楼下选一瓶86年的拉菲。明蓁起身走到一个柜子前，翻找出了一套酒具我们今天拿这个喝酒，也来享受一把‘葡萄美酒夜光杯’。20楼有个房间是专门的贮酒间，虽是在高层的，但里面的设施也是严格按照贮存葡萄酒的标准配置的，算是她的私人酒窘；拿出了一套碧翠透亮的酒杯。

好嘞。大家都按照她的吩咐去办了。

终于她们坐上了桌。

明蓁戴很厚的棉质手套将铜锅的盖子揭开，热气腾腾的双层铜锅都已经开了。下面是红红的辣锅，上面是白白的鲜汤锅，里面还有菌菇。

关关则将醒酒器里的美酒小心的倒入不大的玉杯里。

饶是安迪这样见多识广的也不由拿起酒杯，细细看着这碧绿和深红勾起的美这套杯子你哪儿得的？好漂亮哦，是玉的吗？拿起看时可以看到润绿的酒杯里透出了葡萄酒的红，这种大红大绿，真美。

一九四几年时我小太爷的下属送的，后来转赠给了我太爷爷，我们家去美国就一起带去了，我回国又带了回来。这套东西也算是漂洋过海好几次了什么材质我还真不太清楚。

樊胜美也举着杯子看就算不是最好的玉也不会是俗品，看着透光度，夜光杯的名儿不是白叫的。

樊姐别看杯子了，吃肉吧，这羊肉好好吃。邱莹莹最爱这口。

能不好吃嘛，她大清早就打电话给内蒙古的朋友去牧民家弄来的。樊胜美听到了电话我不管啊，以后你和谭总裁那家我要做vvip。拿起柠檬将汁水挤在生蚝上，生吞。

明蓁不理会她，而是将烫熟的虾蛄拆开放到安迪碗里。

谢谢，我其实挺喜欢吃这个，皮皮虾。她跟魏渭出去吃饭自然吃过这个，这个称谓她觉得可怪了可是它真是很难剥，min，你刚才怎么剥的，等一下教我。说着话将生虾放入鲜汤里烫。

明蓁则将烫熟的扇贝放入碗里教，都教，那个我本周六开设明蓁烹饪班，想参加的踊跃报名啊。

樊胜美喝了一口酒，看向安迪嗯？不会是因为安迪才开班授徒吧，安迪，该不会是为了魏兄，洗手作羹汤了吧。

安迪佩服樊胜美的敏锐，大方承认出去餐厅吃饭太麻烦了，耗时又不自在，而且我们也不像老谭和min每次都能去私密性很强的私人会所，每次去餐厅都能碰到熟人，又要过去跟人打招呼，还要陪人家喝两杯酒，还不如在家里，轻松、简单、自在。

你要做就去19楼的那间。明蓁想到了什么要给他做饭就提前说一声，我让人准备，那里你随便用。

安迪一怔，随即说了一句好。知道明蓁是怕自己去魏渭那里觉得不自在那个我一点烹饪基础都没有，你不能教我太过复杂的菜式，要简单易学。

煮粥煲汤相对就容易的多，炒菜真是挺难的，我妈有时候在厨房一两个小时只能做出一些普通家常菜。关雎尔也拆不好这虾蛄，但学会明蓁教的法子总比安迪拆的干净要是想做复杂一点的，就得一个上午耗在厨房里。

其实耗时间不是做的过程，而是准备食材的过程。樊胜美将鲍鱼捞出来煮粥煲汤是最实惠的，如果累了生病了吃这个是最合适的，而且煮起来很方便，适合初学者，也就是蓁蓁不嫌麻烦，天天给我们煮一大桌子的好菜；蓁蓁对我们是真爱。对着她，噘嘴隔空亲了一个。

真好，我有这位明大厨在身边，复杂简单都不成问题，不过最幸运的就是老谭了，我真不知道他到底是做了什么好事有这样的福气。安迪夹到了羊肉。

明蓁喝了一口酒其实到现在我没有正式给他做过什么菜，总觉得好像没有到时间，我不急。

没错。吃的正欢实的邱莹莹突然放下筷子，很大声的说安迪，蓁蓁，我有血泪教训，一定要讲给你们听，如果你想对一个男人太好，你即使心里这么想也不能表露出来，要像挤牙膏一点一点地对他好。邱莹莹说的义正词严不然男人会厌烦你、会讨厌你，会看不起你，最后会离开你！

其他四人瞧着她。

邱莹莹感觉到了那目光，立刻看看身边的樊胜美这些都是樊姐之前告诉我的。

大家都轻笑出来。

我知道你们都在想自己的那位肯定是个特例，但我要告诉你们特例都是凤毛麟角的，不特例的才是绝大多数。邱莹莹说到后面突然想起来不过你们可千万别跟谭总和魏兄说，不然他们下次请客吃饭该不带上我了。着急的叮嘱。