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有个想法—— 先前薛理叫林知了找个浆洗婆子，可是出来给人洗衣的十个有八个随便洗洗，好不容易寻到两个，人家忙得很，早上去李家，晌午去张家，下午去赵家，晚上还要去王家。 若想横插一脚，林知了得加价。林知了不想加钱，此事被一再搁置。 林知了故意问：您家在哪儿？我怎么越看越觉得您有些眼熟啊。 离东市不远，新昌坊。是我经常来东市，娘子不知道什么时候看到过我吧。婆子问，娘子买蒜薹吗？ 林知了先问多少钱一斤。随后又朝采买看去，采买点头，林知了才说全要了。 婆子买不起秤，找东市好心人秤过。她告诉林知了三斤高高的，要是不信可以找别人称一下。缺斤少两，回头就去新昌坊找她。 林知了把钱递过去：老夫人家里艰难，为何不去帮人洗衣？听说有人一天赶四家，一家一个时辰可得百文。 我洗过，可是洗的慢，一天赚百文，还把家里的活耽误了。老妇人的脸色变得通红，像是因不会洗衣服感到难堪。 林知了：我看您身上的衣服就很干净。近来我正想换个洗衣婆子，您愿意的话每日申时过半去我家，我们一家四口一天的衣服，不管你洗多久都是五十文，你看可行？ 老妇人小心把钱揣好，闻言不禁起身：洗到天黑也可以？ 林知了：你酉时过去，洗到戌时无妨。 老妇人忙问：娘子家在哪里？ 离你家不远。新昌坊西边宣平坊。你到宣平坊一问林娘子，就会有人告诉我家在哪儿。林知了又提一句，申时过半，可晚不可早。早了我家没人。 老妇人见她要走，不由得追上去：娘子不是同老婆子说笑？ 林知了：先前那个我嫌她气人。因为第一次到我家，我看院子里的菜多吃不完，给她薅一把，后来每次洗好衣服都薅菜。我叫她摘豆角，她不是薅我的葱就是拔我的芫荽。有的时候也不说一声，薅了就走！ 林知了异常愤怒，老妇人不再有任何怀疑：我酉时过去？ 林知了点点头，和采买往东市北边走去，绕到后门。 钱二牛忍不住问：这样的事你怎么不早说？早说—— 压根没有的事，怎么说？林知了打断，把背篓递给在门边等她的薛理。 钱二牛震惊：那你你，刚才说的跟真的一样？ 我总不能说找不到洗衣婆子吧？林知了瞪他一眼，亏你在店里几个月。平时的机灵劲哪儿去了？ 钱二牛张口结舌。 薛理大概听出怎么一回事，看到他呆傻的样子：没想到你们掌柜的这么会胡说八道？她的这张嘴，可是比说书人还能胡诌。转向林知了，洗衣婆子找到了？ 林知了进院：看起来像家道中落，就是不知道是做生意失败，还是家里有个赌鬼。 洗碗工都到了，此刻在院里，闻言就问林知了在哪儿找的，她们都是城里人，经常在城里走动，兴许可以帮林知了打听打听。 林知了：新昌坊。在路边买蒜薹碰到的。 洗碗工陶娘子惊呼：掌柜的找的赵婆子？ 你认识？林知了心说，这么巧吗。 陶娘子：我娘家在新昌坊，跟赵婆子是前后邻居。刚才我半道上碰到她，告诉她仁和楼附近人多，可以在这边卖菜。掌柜的和善，不会叫人出来撵她。看到采买把草绳捆的蒜薹拿出来，就是这个。我还问怎么一把蒜薹还拿出来卖。 林知了：她家什么情况？ 陶娘子不知怎么说，干脆从头说起。赵婆子家里有两间铺子，一个儿子一间，还请了两个丫鬟，她平日里就是看着丫鬟做事，给儿子照看孩子。去年闺女要和离，儿子也支持，可那闺女还跟夫家抢孩子，抢的还是儿子。要是女儿，两个舅舅把她养大，给一笔嫁妆就行了。男孩得准备房子准备彩礼啊。要是选择读书，就是无底洞。 那家闺女叫儿子跟舅舅姓。赵婆子的儿媳就说家里不缺男丁。实则人家担心孩子养不熟，长大后去找爹。赵婆子非要留下闺女和外孙，当儿子的又不能把老娘赶出去，他们就搬到店里。今年找人借点钱，在常乐坊买两处房子。原先的老房子扔给老娘，不再给家用，丫鬟也辞了。 林知了不由得朝薛理看去。薛理朝她扔去一块擦脸布，林知了接住，看出他心情不好，就叫陶娘子继续。 陶娘子：只有这么多。 林知了：赵婆子没有积蓄？ 陶娘子点头：听说有钱。我娘说她要攒起来给外孙读书。要我说，不如去他舅店里当个小伙计，像飞奴这样。过两年长大点，他舅能不教他手艺？教会亲外甥，总比用外人放心。 林飞奴可得意了：陶娘子，不是人人都像我一样不拘小节。你们啊，应该对我好点。 陶娘子想说，你又不是给我们做事。到嘴边想起她们月月拿赏钱，林飞奴一文没有，只是在店里吃顿早饭，你想吃什么，我给你做。 林知了：你们去准备开店。我来做。 薛理叫林飞奴去店里帮忙，林知了叫薛瑜去柜台收钱。喜欢做菜的厨子要给林知了打下手。林知了假装没看出他想偷师，叫他把大葱洗了。 林知了本想把蒜薹做了，到厨房没找到猪肉。 厨子见她翻找东西就问找什么。林知了问：早上屠夫送来的猪肉都被你们用了？ 厨子想想先前炸里脊和剁肉馅以及做卤肉，好像有一块肉。小飞奴要吃锅包肉，我们不会，等你回来做。厨子打开水缸，猪肉隔水放着。 林知了掂量一下有二斤，干脆一分为而，一半炒蒜薹，一半做锅包肉。期间林知了令厨子把蒜薹切段，干豆腐焯水。薛理烧火。 随后林知了做锅包肉，叫厨子做大葱干豆腐。厨子看着水煮干豆腐没有一丝食欲。林知了把锅包肉盛出，调半碗芡汁倒入炒干豆腐的锅中，汤瞬间有点黏糊。林知了又把大葱放进去，提醒薛理别烧了。 厨子诧异：多了半碗芡汁差别这么大？ 林知了：端去前面叫鱼儿和小鸽子吃饭。对了，放门口那张桌上。 厨子不明所以地端出去，看到人来人往都忍不住打量他的菜，瞬间懂了，最好的宣传是他们自己喜欢吃。 薛理洗洗手也去前面用饭。 林飞奴喜欢锅包肉，外酥里嫩，咯吱响。熟客见他吃得香，小飞奴，这是店里的新菜，还是林掌柜给你开小灶？ 林飞奴：小灶！ 薛理：新菜。娘子叫我们仨帮她尝尝。一人一道菜。 熟客对蒜薹炒肉