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林飞奴抱着呼呼大睡的小孩牵着大花回仁和楼。 仁和楼明日休息，林知了没有给众人准备中秋礼，而是每人一百文，想吃什么自己买。 这笔钱发下去，林知了就和弟弟带着小薛林回丰庆楼。 半道上，林知了叫林飞奴整理食谱，明年她在城东办个厨师学堂。 林飞奴：还跟在丹阳一样啊？ 林知了：不一样！每月两菜一汤一份主食，一次二三十人，每月只教八天，每天上午下午各半个时辰。可是每人每月的束脩是一贯，如果不教点真功夫，你姐会被骂黑心肠。这次叫丰庆楼的厨子教基础，比如刀工，杀鱼分羊的技巧。令仁和楼的厨子教做菜。仁和楼的菜更适合寻常百姓回家慢慢练。 您不担心过些日子人人都会做锅包肉啊？林飞奴问。 林知了：所以叫你整理食谱，回头我把招牌菜挑出来，教他们做更适合推着小车兜售的食物。再说了，即便仁和楼的菜被他们学去，东市也不会有第二个仁和楼。 林飞奴闻言想笑，他姐的口气真大啊。 林知了：你不信？不是每个东家都舍得把净盈利分给伙计厨子。 只是百分之二也不舍得？林飞奴不信。 林知了点头：也许有人舍得。但厨子等人的月钱会比现在少两贯。洗碗工每月最多三贯。仁和楼洗碗工的月钱加赏钱每月不低于六贯。拿多少钱做多少事，你觉得他们酒楼里的厨子会像仁和楼的一样用心？停顿一下， 兴许跟丰庆楼前掌柜一个德行，只叫马儿跑，不舍得给马吃草。 林飞奴想不通：叫马吃饱的道理他们会不懂？ 林知了笑了：怎会不懂。好比街上的小偷，明知伸手就有可能被抓，为何还要偷？ 林飞奴无法反驳，便问：您办学堂这件事姐夫也知道？ 林知了点点头：仁和楼和丰庆楼的厨子还不知道。回头我问问他们，上午叫丰庆楼的厨子过去，下午叫仁和楼的厨子过去。一次一百文。我再找两个帮手买食材。 林飞奴帮她算算账：您能赚到钱吗？ 开两个班，一个班三十人，能赚到钱，就是赚的不多。林知了低声说，皇帝给了丹书铁券，就当为他笼络人心吧。如今很多技艺都快没有传人了，还守着什么传男不传女的规矩。我的厨师学堂办起来，定会有人跟着办别的。 林飞奴看到几个西域人。朝他姐使个眼色。 林知了瞬时明白他的意思：这是朝廷的事。反正这件事要上表陛下，届时叫你姐夫跟陛下提个醒，陛下自会叫工部和鸿胪寺拟定章程！ 林飞奴琢磨片刻：回头就叫姐夫禀报陛下。兴许陛下给你提供学堂，帮你筛选学生编写课本，你挂个学堂堂长的名就可以多拿一份俸禄。 林知了：若是陛下把老御厨请回来，我也不用担心仁和楼的菜外传？ 林飞奴点头：日后薛瑜还可以卖食谱！ 林知了又思索片刻：你还是要帮我整理一份，以备不时之需！ 林飞奴点点头就把外甥递过去：他怎么这么重？ 林知了：肉结实。就这二哥天天担心他被你和你姐夫打坏了，每次来送酱和十三香都要过来看看他。 小孩动了一下。 林知了顿时不敢说儿子坏话。 晚上，薛理回来，林知了把她的决定告诉薛理。林飞奴在一旁补充。薛理听姐弟二人说完，也觉得有些技艺因为一些破规矩失传了很是可惜：节后再说吧。 今年不巧，中秋节正好撞上庄稼丰收。薛二哥一家不能进城过节，翌日上午，薛理一家下乡。 小薛林第一次到乡下，跟鱼入大海似的，招鸡逗鹅，他累得晚上睡觉打呼。 薛理震惊，指着儿子：他这么小打呼？ 林知了：太累了。你不累？ 薛理下午割半天黄豆，手臂酸软：二哥二嫂也不差钱，为何还要亲自种地？ 二嫂的想法和我们不一样，她觉得有几亩地心里踏实。林知了没下地， 快了吧？ 薛理点头：还剩不到二亩，二哥家人多，明天上午就能收好。 那你早点起，我们上午回去，鱼儿明天过去。其实还有一件事，今日丰庆楼推出核桃包和纸皮烧麦，林知了记挂此事，想回去看看销量。 翌日上午，准备走的时候，小薛林抱着他二伯的脖子不愿意上车。 薛二哥看着侄子可怜兮兮的样子：你们走吧，过两天我进城把他送回去。 薛理心大，闻言就叫林知了上车，令林飞奴上马。 小薛林一看狠心的爹真走，又急得嚎啕大哭。 林知了冲他伸手，小孩慌忙把自己递过去。 薛二哥不禁说：小没良心的，二伯白疼你！ 小孩擦着眼泪转向二伯，像是有几分留恋。薛二哥抬抬手：过几日家里不忙了，叫你舅送你过来。 路上风大，即便在马车里面，林知了也担心着凉，给孩子裹上小棉被。 一家人到家，正好同薛瑜碰个正着。 林知了和薛瑜带着两个婆子去厨房准备午饭，趁机告诉薛瑜她想明年办学堂。 薛瑜一听她要从仁和楼挑厨子，立刻表示她可以教徒弟。 林知了皱眉。 薛瑜：您不信我？ 洗菜切菜的俩婆子闻言朝林知了看去。 林知了无奈地说：我是怕了你！前些日子我刚要做开口饺子，你就叫我在里面包糯米和肉，还要包梅干菜粥肉。这两样和南方的粽子有何不同？不过是把竹叶换成面皮。关中百姓吃不惯咸口粽子，就能吃惯咸口开口饺子？ 薛瑜：我发誓不灵机一动！ 林知了突然想起一件事：你婆婆有没有叫你下厨？ 薛瑜摇摇头：端午节一起包粽子的时候，大伯母和二伯母趁机说还没吃过我做的菜。我正想试试酸杏炖肉——— 林知了和两个婆子都忍不住看向她。薛瑜心虚地笑笑：俞管事不许我在仁和楼试做。我说了自己买食材，她也不同意。 林知了：她不同意是对的！被外人发现仁和楼的厨子都跟你一个样事小，你把众人吃中毒，还怎么开门做生意？ 两个婆子深以为然！ 林知了：听你的意思没做成？当日你婆婆开口了？ 薛瑜：婆婆说我的厨艺是你和仁和楼的厨子教的。我在仁和楼以外的地方做饭被人学来去，如何向陛下解释。 林知了：你婆婆也算明事理。你记住，无论丁家其他人对你多好，你和你婆婆相公才是一家人。真遇到事她们还是先紧着自己的儿孙。 我知道。