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人吃点桃垫垫。 食客看到桃子很意外：桃熟了？ 五月桃。薛二哥指着黄色的，这个是杏子。诸位先吃，我去院里搭把手。 约莫过了一盏茶的时间，食客们闻到酸酸甜甜的味道，本就有些饿，顿时口齿生津。 刘丽娘端着面盆进来，薛瑜开始往锅底下加炭烧水锅和油锅。薛二哥把红烧肉端出来，食客们反而不如以往激动，一个个朝院内打量。可惜后墙没有窗，他们又不好意思进后院，以至于什么也看不见。 又过了一会，有人来买红烧肉，林知了端着菜盘出来，手里也拿着一把竹签，请每人插一块。 本地人喜甜食，能把菜做的酸甜适中，自然赢得所有食客喜欢。吃了一块觉得没吃出什么味的食客问林知了以后卖不卖这个肉。林知了告诉他要趁热吃，等他排队买到又拿回家就不香了。 食客也没法叫林知了炒菜，只因她要炸饼。食客就劝林知了扩大店面。林知了抱歉地说：没钱啊。再说，现在看着家里人多，改日我或者二嫂先后有了孩子，就这家小店都忙不过来。 食客继续劝：这么好吃不拿出来卖可惜了。 林知了：以后再说。现在先把今日做的红烧肉卖了。 排队的食客之中有富家公子的小厮，回去就把此事告诉他家公子，希望他家公子出面劝劝林娘子——他家公子吃大块，他也能尝到小块。 这位公子想到刘掌柜，翌日就去刘掌柜店里用餐。 未时左右，刘掌柜拎着一篮子品相极好的仙桃登门。 这一日薛理在书院，薛二哥禁不住嘀咕：他属狗的啊？待人走近笑着迎上去，什么风把刘掌柜吹来了？ 刘掌柜冲他笑了笑，看向林知了：林娘子，明人不说暗话，昨日你做的那个肉，我感觉跟松鼠鱼差不多。 薛二哥的笑意凝固，刘丽娘有些担忧。刘掌柜见他俩这样很是奇怪但他误会了，以为二人担心他强买。 刘掌柜劝二人别担心，他没有别的意思：林娘子，开个价？ 林知了也担心他一秃噜嘴说出松鼠鱼是她教的，不敢跟他打太极：你是客，听你的。 刘掌柜不敢给太高，芝麻酱还没到手，以后花钱的地方多着呢。刘掌柜伸出两根指头。林知了故意说：二十两啊？ 刘掌柜倒吸一口气，你你，别说笑！ 林知了：两贯啊？也行吧。 刘掌柜很意外：——不再加点？ 林知了：你都说了跟松鼠鱼差不多。现在不卖给你，你的厨子早晚也会做出来。不过我家没有鲜猪肉，你看—— 我带了。刘掌柜拍拍手，伙计拎着一块猪肉和两贯钱进来。 殊不知车里还有一贯钱。 薛二哥和刘丽娘面面相觑，弟妹根据人家的松鼠鱼做出的锅包肉反过来卖给刘掌柜，还卖了两贯？亲眼所见，夫妻二人也不敢信。 薛瑜已经傻了，心里只有一个想法，三嫂怎么敢的啊。 林知了不止敢卖，她还是先接钱后接肉。钱放橱柜上方，林知了就去洗肉。随后擦干水切片，一边叫二嫂准备调料配菜。 薛瑜回过神就去灶前烧火。 刘掌柜和伙计一起记下做这道菜的要诀。 锅包肉出锅刘掌柜就迫不及待尝一口，不出所料，外酥里嫩，酸甜适中。刘掌柜面上满意地颔首，其实心里觉得不够甜。 即便有点酸，他也不敢改。 先前刘掌柜嫌林知了做松鼠鱼小家子气——不舍得放糖，他改了一下，多加糖，被袁公子和他的友人臭骂一顿，也被其他食客嫌酸味淡。刘掌柜也算是吃力不讨好。 他以为会大卖的西湖醋鱼，除了他和研究这道菜的厨子以及勉强可以接受的伙计们，谁吃谁骂。虽然这道菜依然没有从菜谱中撤下来，也足矣叫刘掌柜意识到他适合管理，不适合研发。 刘掌柜又尝两块：林娘子，这个做法也可以做鸡肉吧？ 林知了：你没用做松鼠鱼的法子做过？ 刘掌柜：炸好撒了烧烤料就端上桌，还没有这样做过。 林知了：你可以用猪肉啊。猪肉比鸡肉便宜。 薛二哥：是不是因为便宜刘掌柜才不想用猪肉？ 刘掌柜笑着点头。 做法告诉你了，回头你爱怎么做怎么做。林知了想起竹林酒家附近有一片果林，估计有橘子橙子，你想定高价可以用酸甜口的水果代替糖和醋。兴许还能做出水果的清香。 刘掌柜灵机一动，心说我怎么没想到呢。难道因为以我的年龄能给林娘子当爹，所以脑子生锈了不成。 刘掌柜拱手：多谢林娘子提醒。改日成了定叫伙计带来请林娘子品尝。 林知了：我把篮子—— 刘掌柜：明日伙计过来再给他也不迟。 林知了和薛二哥送他出去，看着驴车拐弯两人才回家。 两贯钱还在橱柜上放着，林知了拿下来便问二嫂怎么分。刘丽娘不假思索地说：你凭本事挣的啊。她最想说的不是钱，弟妹，我发现你胆子真大。这个菜不但敢卖，还敢卖给刘掌柜，两贯钱。 薛二哥也想说这事：知县都不敢随便得罪他。 林知了：有钱人遇到事喜欢用钱解决，不喜欢承人情。 薛二哥明白了：丁是丁卯是卯，以后我们遇到事找刘掌柜帮忙，他不想帮也不用感到愧疚？ 林知了点头：你们不要我就不客气了？ 如今刘丽娘手里有钱，做事也比以前干脆大气，你收着吧。 林知了拿出两百文：今儿加菜。我们是不是还没吃过羊肉？ 刘丽娘点头：晚上喝羊肉汤。一会咱俩去买。随后到屋里拿一百文跟林知了的两百文放一起。 薛瑜天天在家憋得慌，眼巴巴看着两位嫂嫂。薛二哥见她怪可怜，叫两人带上她。到街上林知了就给她买一份饴糖。回来的路上碰到卖姜糖的，林知了又用剩的钱买几块姜糖。 甫一进门林知了吓一跳，踩到个软绵绵的东西。林知了还没看清踩到什么，听到她弟扯开嗓子嚎：我的大花！ 林知了又吓了一跳：你怎么又抱回来了？ 随后进来的薛瑜提醒：三嫂，好像是小狗，不是小花。 林知了低头看去，黑色白点花狗，最多满月。她没有第一时间看见，可能是黑色太多，又是谁给你的？你人缘怎么那么好？ 薛理过来接下她的背篓：书院门房给的。他女儿家在城外离山近，说那边野猪多，也时常有盗贼出没，家里养了两只狗，一只大黄，一只这样的。大黄生的被他女儿卖了，这只狗生的好