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盯着他们做汤卤肉，又叫林知了和薛二哥休息。薛二哥闲着无事，看着这么大院子心情好，也觉得只种花很是浪费。估计他弟该起了，驾车回家接他们，顺便找找从老家带来的种子——先前周嫂子给的，没用完被刘丽娘收起来，后来觉得不占地方顺便带过来。 薛二哥载着两个小的先去店里。待薛理走到店里，骨头煮出香味。林知了把其中一口锅中的骨头捞出来放另外两口锅中。这锅清汤做胡辣汤，那两口锅一个炖豆腐和干笋，一个留给拉面和刀削面。 先前林知了看到豆腐很意外，没想到库房里有小磨盘，伙计昨晚睡前还把红豆和黄豆泡上。不过没做红豆沙，早饭后再做，盖因早上不卖鸡蛋糕和雪衣豆沙。 一切准备就绪，离辰时约莫还剩两炷香，洗碗工和两名伙计过来，林知了叫厨子把东西搬去店内，炸鸡蛋的热油也送到店里。 蒸包子、饺子，煮面、炸饼的锅热起来，林知了打开门心里咯噔一下，盖因门外七八个相熟的街坊，其中一人还找二哥开过药方。 林知了正要说话就被抢白，怎么才开门？林娘子，太阳都出来了。 站在最后面的街坊说：要喊人家林掌柜。 林知了好气又好笑：二哥昨日没说啊？冬天辰时开门，春秋两季辰时前一刻，夏天—— 几人越过她进去，懒得听她解释。 薛二哥问众人吃什么。 众人朝刘丽娘走去。 这几位昨天有的吃了一碗拉面，有的吃了一碗刀削面，七八分饱，跟以前一样觉得刚刚好。然而太阳还没下山就饿了。 家里也是做的面食。但是懒得擀面条，活好面用模子压，稍微煮久点就断了，还不如三揉三醒的拉面爽滑劲道。他们吃到最后一口味同嚼蜡。 只是面不同也就罢了。偏偏他们家中的煮面水是清水，仁和楼的面汤是几十斤骨头熬制而成。以至于早上起来打开店门就盯着仁和楼。 仁和楼后厨的烟囱不再冒烟，他们估计该开门了就去门口等着。 刘丽娘问他们加蛋还是加肉，几人不约而同地选炸蛋。昨天就想尝尝，碍于以前没有见过，担心难吃没敢尝试。 经过昨天晌午那碗面，这些商户确信只有不合他们胃口的，没有难以下咽的面和菜。 这些街坊才坐下，薛理带着弟弟妹妹进来。刘丽娘对小鸽子说：趁着人不多先吃东西？ 小鸽子看姐夫。 薛理点头。 三人去角落里喝胡辣汤吃包子。 林知了看到包子想起昨晚的猪皮冻，立刻去后面切一盆没有猪皮的皮冻，每块只有她拇指盖大小。到前面店里她叫包包子的厨子把面剂子一分为二。虽然不如汤包面硬，但勉强能凑合用。 厨子低声提醒：做出的包子会很薄很小。 林知了点点头，拿个宽大的空笼屉放她另一侧，包出一笼屉才上锅蒸。 辰时两刻，路上的人多了，陆陆续续有人进来。要说昨天晌午的食客商户占一半，今早坊间百姓占一半。 薛理担心热汤烫到薛瑜和小鸽子，叫他俩帮忙拿饼和包子，他端碗汤送粥。 林飞奴！ 小鸽子毫无防备，险些把饼扔出去，回头就瞪他。来人正是章元朗，毫不见外，跟着他给客人送饼。发现胡辣汤里面白白的，跟家里做的不一样他就要吃。 小鸽子叫他找地方坐下。然而才坐下又起来，他勾住小鸽子的脖子：别叫你姐夫帮我端碗啊。薛探花伺候他，他怕折寿，更怕回到家挨揍。 小鸽子一脸无语：我给你端。一碗胡辣汤豆腐脑两掺，还要什么？ 看看。章元朗朝林知了走去。 林知了的汤□□薄，笼屉冒烟就熟了，见他过来估计包子差不多了就端下来。章元朗看着小巧的包子嘀咕：我姐喜欢。 林知了给他盛八个：尝尝看。真不喜欢就给我弟，记我账上。 谢谢姐姐。章元朗闻言觉得必然很香，笑眯眯接过去。 林知了：先开窗，后喝汤，小心烫！ 章元朗没听懂，但等他坐下就懂了，只因昨天吃过满口汤汁的煎包。章元朗轻轻咬一口就看到里面很多很多汤。吹几下吸一口，满口香！章元朗吃一个就冲小鸽子招手。 你花钱买的。小鸽子说完去找他姐。 林知了给他盛四个。可他才吃过饭，小鸽子要俩，给薛瑜两个。随后他到章元朗对面坐下。此刻章家小厮才追上来。 小厮都想给他小主子跪下。 章元朗嫌弃：说了我去吃饭，你怎么不信呢？ 小厮心说，还不是因为你天天挑食，谁信你会老老实实用饭。 食客看到章元朗吃包子的动作很是新鲜，问他在哪儿买的。小鸽子指着灶台，食客立刻过去。感觉一口一个，就要十个。 刚刚进门的商户见包子小巧喜人就问多少钱一个。林知了回答跟大包子一样。商户意识到这小包子有特殊之处。 城中酒店不屑做猪肉，街边小店早餐不是羊肉面就是牛肉面，自然不会想到用猪皮冻包包子。是以这位商户第一次吃，且被汤包惊艳。原本要五个，后又要五个。 章元朗的小厮因此好奇，问他好不好吃。章元朗叫他先吃刀削面，明早再陪他过来吃汤包。随即想到午饭，小章公子问小鸽子中午在哪儿吃。 小鸽子据实以告，阿姐叫他晌午在学堂休息，在学堂用午饭。 学堂离仁和楼不近，将近二里路。小章公子也不敢一个人跑这么远。他颇为可惜地说：跟我一样。不由得朝门外看去。 小鸽子见状好奇，回头看到进来七八位老弱妇孺，其中两个三十岁左右的妇人还拿着带盖的汤盆。 小章公子稀奇，伸长脖子看着她们找刘丽娘走去。刘丽娘说了一句话，她们就朝林知了走去。看口型，小章公子猜刘丽娘说面带回家就软了。那俩人选择买一盆胡辣汤豆腐脑两掺，又买一盆各种包子。 林知了没有做馒头，只因早上时间短，气温低，发的不好。她倒是叫伙计和了四盆面，又把面盆放在灶台上。灶台上有余温，巳时左右面就发了。 这俩人走后又来几名男子，其中一个小章公子还认识，他家在崇仁坊最东边，出了门过了马路就是东市。 小章公子每次来东市都要从他家门口经过。他感觉这位街坊来用早餐跟他有关。昨天晌午带着食盒回去两次，定是被他看见，他猜到两个食盒来自仁和楼。 章元朗发现今早比昨天晌午人多，可是还有很多空位：林飞奴，待会去学堂? 林飞奴点头。 章元朗又说：我们回去就告诉同学，早餐和午饭一样好吃，叫他们