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等到蒸好的菜肴出锅，将原汤倒出勾芡重新浇回，再点缀青椒红椒等，就可以上桌了。

李大厨看着白叶行云流水一般的动作，不由得含笑点头，看样子十分的满意。

李大厨，您尝尝。白叶将这一盘子船娘茄子轻放到了李大厨勉强，然后在旁边垂手而立，等待对方的点评。

此时各个游船的菜都已经上齐了，他们后厨已经没有什么事。就算是加菜也只能随船的小厨房加，一般大菜是不加的。

所以此时靠案的大船上就只有白叶和李大厨两个人，安静的很。

李大厨就坐在外间，看着面前这一道菜，忍不住轻啧出声。

一看这孩子就不是新手。

这菜不光做的顺畅无比，就是摆盘都特别的赏心悦目。

别看没有装饰什么，但看着舒服也是菜肴的一个特点。

那色香味俱全里，本来就包括这卖相。

你以前在哪个餐馆工作啊？李大厨忽然开口问道。

能做出这样菜肴的，肯定是大餐厅吧。

第821章 厨娘茄子

我以前在一家卖盒饭的餐馆干。白叶实话实说。

李大厨错愕地抬头看向白叶，还以为自己听错了。

可看白叶这表情，也知道他没说谎。

李大厨一脸的惋惜，这不是糟践么！

摇摇头不再说话，而是细细地品尝了一下白叶做的这一道船娘茄子。

虽然和他做的味道略有一些区别，应该是白叶没有真正吃过这一道菜，所有调味方面略有不同。但是味道同样很好，如果是第一次来吃的游客，肯定也吃不出来什么问题，也许就只有内行，还有经常吃的老客

想来，这小子偷师的能力还是挺强的。

当下李大厨就给白叶指出了一点小小的瑕疵，比如茄子的处理上。

白叶恍然大悟，将李大厨说的都记在了心里。

小问题，好解决。

不过看着李大厨心情不错的样子，白叶赶紧厚着脸皮又询问了几个小问题，李大厨心里满意。

这小娃娃问的问题都在点子上，都是那最关键最细微的，想来大面上的问题，根本就难不住他，瞥一眼就知道大概了。

这样的人才，以前居然是在盒饭快餐餐馆干的。

看来他回头得注意一下这种小馆子了，备不住能挖掘出来一些人才。

再来一道秘制白水鱼。李大厨思忖良久之后，突然再次开口。

啊？白叶愕然抬头，然后朝着水池子里看去。

白水鱼每天都是直接运送来的，按照前一天预定的菜单送货，偶尔才能有多出来的一些。

不是便宜或者贵的原因，主要就是为了最原汁原味最新鲜。

而这些天，餐厅的游船天天爆满。不光是预定的数量早就没了，就算是打富裕多送来的，也早就没了。

水池里倒是还有别的鱼，但是那味道能一样么？

没事，你挑一条大小合适的，主要是烹饪的手法。

噢，知道了。白叶过去挑选了一条斤两合适的，看着又顺眼的。

这一条捞出来，李大厨露出了笑意。

这小子眼毒啊。

这一池子鱼就这条最活泼了。

为什么挑这条？李大厨问道。

啊，看着它最好吃。

这直白的话，让李大厨忍俊不禁，行，做吧。

秘制白水鱼就没这样简单了。

这鱼处理的很麻烦。

因为秘制白水鱼还有一个名字，叫做爆腌白水鱼。

所谓爆腌就是用盐快速的腌制。

白叶早上的时候经常会做一些小菜来配粥或者包子，用来解腻下饭。

那就是爆腌大头菜。

但是大头菜切成细丝很快就能腌制好，爽脆也入味。