清阅小说网

白叶今天就跟曹师傅说过，他想要中午做鱼杂。

又完成了几道菜的白叶就被曹师傅拍拍肩膀，示意他去做鱼杂了。

按照这店里点鱼的速度，现在已经攒了小半桶的鱼杂。

多是鱼漂之类的，还有鱼白、鱼肠等，也有一些菜肴是鱼块、鱼片类的菜，所以这里面还有部分的鱼排、鱼头、鱼鳍甚至鱼皮。

也有少量的鱼籽，算是意外的惊喜。

白叶将这些都一一的清洗干净。

他准备做一道他之前做过的干锅鱼杂，这是属于湘菜的。不过湘菜的辣度一般人都是觉得偏辣的，白叶自己做的改良版则没那么辣。

香是同样的香，不过更适合鲁省这边的口味，鲁省从来不是吃辣突出的大省。

不过今天的鱼杂确实很多，白叶准备在做一道鱼杂豆腐煲。

这一道，其实算是鲁菜，不过白叶的手艺现在也比较杂，真要说是哪一种菜系的也不好说，什么的影子都有一些。

但，管他那么呢，好吃就行了。

白叶这边一个人控制两个锅，在杨火呆滞的眼神里，同时出锅了两道菜。那边其他人准备的几道菜也都出锅了，蒸柜里的米饭直接抽出来一屉，也有馒头之类的主食，自己挑选。

白叶更偏好吃大米饭，用自己的饭盆盛了一大碗。

看到他那多半盆的米饭，几个和白叶交好的都纷纷笑了起来。

厨师这一行，从来不怕能吃的。

他们只反感太废的，干啥啥不成，吃饭第一名那种。

白叶能干还能吃，就很受欢迎了，尤其是老师傅都很喜欢。

小伙子，就得能吃。

是啊是啊，能吃能干的，看着就是好样的。

白小子，听说今天这两道菜是你做的？我可得好好尝尝。

白叶点头，您多给我择择毛。

就一个中午的时间，白叶的事迹已经在老师傅们中传遍了，不过新人们知道的还不多，因为怕白叶太突出，影响他们心态。

白叶刚刚坐下，他身边就迫不及待的坐下一个，白叶侧头看去，居然是杨火。

杨火被白叶诧异的眼神看一眼，顿时就面红耳赤，我我我，谢谢。

咋的。谢谢我给你占地啊？白叶说完也懒得在说话，他还想尝尝自己做的菜呢。

白叶第一口，先吃了鱼杂豆腐煲。这菜相对另一道没那么辣，要是先吃另一道，再吃这个就会感觉失了味道。

在场众人都是厨师，自然都懂这个道理。

除了不爱吃鱼杂的，基本上都先尝这一道菜。

鱼杂豆腐煲相比干锅鱼杂自然是要清淡些许的，不过也只是些许。

白叶给自己盛了一小勺，鱼杂鲜香，豆腐都炖入了味道，果然是很好吃的。

呼噜噜吃了几大口米饭，白叶又去盛了一勺干锅鱼杂。

喔喔喔，果然更好吃。

他这个干锅鱼杂虽然之前就做过，但只是看着老老板做，他依着葫芦画瓢。

老老板从来不像真正的师父带徒弟那样一招一式的教，都是能学多少学多少，全看自己本事。

这一次在小湘楼的后厨待了半天，又跟程大厨交流了很久，白叶也摸到了一点湘菜的精髓。

所以这一次的干锅鱼杂味道更正。

品尝了一下这两道菜，大多数人都赞不绝口，还有一部分人若有所思。

第1299章 你孙子可是男的

小白，你是不是之前学湘菜的啊？

这菜可真辣啊！

这湘菜的味道很正。不错不错。

我没吃过湘菜，但是这个很好吃啊，这个干锅的好吃。

我爱吃豆腐那个，一大勺子连汤带菜，我今天还得盛一次米饭。

众人说话间，柳鸿也来了。

他是少东家，也不一定会在后厨学习。

他还要学习怎样管理餐厅，甚至还有维护客户方面的学习。

这么大的餐厅，普通客人是一部分，大家也只能点一些普通的菜肴。真正的贵价菜肴，还是需要一些有实力的客人。

这些客人在包厢一顿饭的消费可能抵得上外面一中午的整个消费。