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这一道菜白叶做了很多次，就算是在柳记实习的时候也做了很多次。

不过那时候都是用的普通做法，现在则是做地瓜版的。

这一道菜是在后面上的，算是正菜上完之后，用来甜口的。

普通的宴席，可能就一道。正菜多的时候，后面的甜品也会多几道。

大菜炒菜一道道的端上来，桌子上的碗碟都交叠了一层。

所有的炒菜大菜都上完，众宾客们脸上都露出了餍足的神情。

这确实是一场让所有宾客都满意的宴席。

哎，还有菜啊？

我肚子都没有地方了，哈哈哈！

我也饱了。我看还有一些菜呢，一会儿打包走！

你这样说，我也要打包。若是旁人家的剩菜也就罢了，但是这一桌子菜肴真是合胃口，舍不得浪费。

是的是的，我也是这个意思。

正在此时，这一道空心琉璃地瓜丸子上了桌。

第1361章 相识的开始

如今的白叶，已经不是当年第一次做这道空心地瓜丸子时候的白叶了。

那时候的白叶刚刚得到系统，他的厨艺主要是来自于老老板。

后来在系统的加持下，白叶认识了现在这一群哥哥姐姐弟弟，大家都对他视如手足，给他出主意。

跟着师父学习，也自己看着视频学习，后来又是在哥哥姐姐的帮助下，在很多餐厅实习过。

如今白叶的心境和之前早已不同，眼界也开阔了不少。

这种情况下，厨艺也是在不知不觉中增长精进。

之前在港城的时候，白叶已经出了个小风头，其中那道宫保鸡丁里，就曾经运用过空心琉璃丸子的技术，吃的那些外国人都惊叹不已。

如今再重新做回这道菜，可以说是驾熟就轻。

可即便如此，白叶也不敢有丝毫的懈怠，拿出了百分百的精神头完成了这一道菜肴。

这一道菜，做的完美至极。

一个个空心的地瓜球金黄却又剔透，透过中午的阳光，就仿佛一个个灯球。

而这灯球之上，又是一层晶莹剔透的光芒，犹如烧得漂亮的琉璃。

此时天气正热，即便这柳家老宅里比别的地方凉爽一些，可也会让这地瓜球表面的糖汁很快融化。

所以白叶之前准备的时候，就特意让人准备了几个干净的冰箱，那种用干冰直接砌成的四方箱子。

做好的琉璃球在冰箱里过了片刻，很快就凝固，再端出来送到各桌的时候，恰到好处。

冰凉甘甜，表皮一层糖壳薄而脆，吃干净之后，盘底干净如新，连一滴多余的糖汁都没有。

这一道菜做的，即便是柳老爷子都点头认可。

好小子。

柳老爷子那一桌，自然都是今天的主宾。

除了舒家老两口外，还有不少老一辈的厨师。

至于说舒大伯夫妻，和舒曼父母弟弟，都只能在二桌坐着。

即便他们是新娘父母，也没屁用。舒老爷子不许他们坐过去，他们也不敢吱声。

此时主桌上，柳老爷子率先吃了一口，然后露出了赞许的表情。

其他人也都纷纷伸出筷子，品尝了起来。

哎？这个空心琉璃丸子做的……

好像和普通的不大一样。

有红薯的香气。

这一层琉璃做的不错。

这是你们家的招牌，这一道做的特别地道，是不是小鸿做的？

说这话的人，对柳家还是有所了解的，知道到了柳家小一辈，好像就只有一个孙子还在学厨。

这手艺和柳家的略有不同，但是技艺同样高超。

老柳，是不是的，你说句话啊！

看到连舒老都开口了，柳老爷子终于笑呵呵的开口了。