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那些公司虽然也做同样的业务，但是大部分主要农业产区，已经全部被四大食品加工公司占领。

他如果想要卖掉那些牛，说不定要降低一些价格，因为那需要更多的运输费。但也仅此一次而已，降低一点价格无关要紧。

你明天去圣弗朗西斯科也是为了推销你的牛肉？

没错，就是试一下看能不能见农场的牛肉直接卖给那些餐厅。不过不仅仅是牛肉。也许，我可以连牛的内脏和骨头都卖出去。

我明白了。你是想找唐人街的那些餐厅。比尔笑着说。这是一个好主意。你知道吗。我不久前去了一起唐人街，发现那里竟然有人卖煮熟的牛内脏。虽然我不敢吃，但味道闻着真的很香，而且不少中国人吃。你知道那真的无法想象。

林克笑着说：是的。美国人不吃的动物内脏，在中【国】人眼里，那是上佳的食材。也许在他们也无法想象，欧美国家的人不吃动物内脏，却将鹅病变的脂肪肝当作上等美食。

哈哈。那确实有点道理。哈利小声笑着说。我听说中国人什么都吃。但我想那也是为什么他们能养活那么多人的原因。

林克虽然出生在美国，但也去过中国，那几天他吃过不少中国的小吃。

他对此也有过自己的看法：我认为，那是一种美食文化的象征。在中国人眼里，对我们这个不吃、那个不吃同样非常诧异。他们很奇怪加州竟然会让螃蟹泛滥。我们和欧洲人的人不吃带肌间刺的鱼、不喜欢吃带骨头的肉、不喜欢带太多脂肪的肉。当然，也不吃动物内脏。在我看来，那是根本不会做菜。

他笑了笑，说：也许有人用营养学和健康饮食说事。但是中国人的肥胖率要比美国小得多。天知道天天吃着转基因食物，现在多少美国孩子患有二型糖尿病？据说超过五百万。你能想象那是一种通常成年人才会得的疾病吗？而且患病的，大多是那些没什么钱的家庭的孩子？他们大多都不是小胖子。

哈利耸肩说：也许生物学告诉我们动物内脏是最容易富集有害物质的原因。

林克笑着摇头说：肝脏和脾脏确实是的。但是我们依然认为鹅肝很美味。

我想那是个观念问题。比尔最讨厌考虑那些复杂的东西。所以你去唐人街是为了推销牛的内脏？

也许还有骨头。你不知道在中国，牛筒骨的骨髓也是一道难得的美味。

比尔无法想象在美国通常只用来喂牛的牛骨头有什么好的：好吧，预祝你成功！

林克确实打算去旧金山。加州是全美华人最多的州，而且这个州的华人有一定的势力。当然其中有黑势力。据说有一个帮派曾是全美的十大黑帮之一。当然，现在还是。

不过他可不是要找那些黑帮的。那东西粘上了也许一辈子也甩不掉。

第二天一早，他和沃伦还有另外两个保镖开着小飞机就到了旧金山。

他们住进了金融区希尔顿酒店，这附近就有很多中餐厅。

林克在这里没有熟人，也找不到人将他介绍给想认识的人。所以他只能自己找上门去。

他的目标就是那些中餐厅。他在附近转了一圈，心里也大概有了个底。

到了中午，他便进了一家叫樊记中餐厅。

他要求保镖们不要将自己当作老板，就像是四个朋友一样进了餐厅。一进去迎宾是穿着红色旗袍的中国女孩。也许是看到有一个中国人，她开口说的就是普通话：欢迎光临，请问有订位吗？

林克去中国的时候听某个导游说，现在中国有两种语言，一种是普通话，一种是粤语。汉族是世界上唯一一个拥有两种语言的民族。据说中国有很多方言，之前粤语也是一种方言。但在几年前，粤语好像被世界某个组织定为语言了。

那个导游还说，中国南方某个省份的人只要是上了学的孩子，大部分都掌握两种语言。

好吧，林克想说的是，那里的孩子真的非常了不起。

不过他发现这里的服务员大部分都是说普通话的。少量是可以同时说那两种语言的。看来他们比那个省份的孩子要笨得多。

迎宾将他们交给一个服务员。服务员带着他们在大厅找了个座位坐下。这是圆桌。在中国时，他知道这是中国人最主要的餐桌制式。

服务员微笑着等他们点餐。

林克拿这菜单看了一会，发现这里的牛肉菜式还真不少。菜单上用了两种文字，一种看着是汉字，但是他觉得似是而非。另外一种是英语。

他看了一会文服务员：我学的中文怎么和这上面的字不一样。

服务员看了他一眼，听他这么说就知道是个abc。她笑着回答说：是这样的，因为唐人街使用的中文是繁体字，而你学的可能是简体字。

林克一脸的恍然，其实心里还是没明白，不过他也没有再问这个，而是转而打听起消息：那你们老板是中【国】大陆移民？

是的。服务员并没有多说什么。请问先生想要吃什么？

林克又看了一阵菜谱问：我是从内达华州来，是第一次吃中国菜。能介绍一下有什么特色菜吗？

好的。我们这里有正宗的水煮鱼、水煮牛肉、回锅肉……

林克打断她问：水煮牛肉，那是怎么做的。

额，这个菜有点辣。当然，如果你吃不了辣，我们可以交代厨师少放一些辣椒。

林克点头说：那就来一个水煮牛肉。

他看到餐单上的英文，问：这个牛腩又是什么菜？

这是中国一种非常有名的菜式。需要十几种调味料炖煮数个小时。牛肉酥软而浓香，非常好吃。

那也来一个。还有这个红焖牛筋、爆炒牛肚呢？

他点了几个牛肉做的菜，然后又点了几个其他的。那个服务员看他菜四个人却点了八个菜一个汤，还以为他是不知道中餐的菜分量是相当大的，便提醒说：先生，你的点的菜四个人可能吃不下。

林克当然知道中餐的菜分量很足。根本不像西餐厅那样，有些菜一个大碟子端上来就中间放着不够一盎司的食物。那些东西贵起来让人感觉是在吃金子，全舔干净了还不够一口。