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第51章(2 / 2)

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锅内剩下的一点油也没浪费,被路时余物尽其用起来,均匀涂抹在几个铁锅上,给铁锅做了次保养。

熬好的猪油全部放在一个干净无水无油的闲置盆里,等待常温使其凝固,猪油渣则可以撒点盐当成零嘴吃。

接下来就要处理小肠了,路时余先把小肠外表的那层油脂和膜撕干净,然后将小肠一点点翻转过来,放在加了淀粉的水里清洗,清洗五遍后路时余才放心,洗干净后再把小肠翻回去,小肠被清洗后就变成了干净漂亮的深粉色。

接着需要拿住一个个勺子,在小肠上不停的刮,尽可能把小肠里面的东西刮出来,路时余刮的时间比之前一点点翻肠的时间还要久,比较需要刮干净还不能刮破,既需要仔细又耗时间,刮干净后最后用清水冲洗一遍,到这里才算完成了清理工作。

接着用酒浸泡干净的小肠增加韧性,等待半小时才能使用。

唐择玉端着切到一半的肉问路时余要切到多细,路时余想了一会说:保留一些颗粒,别全剁成泥就行。

好。

等唐择玉切好肉给路时余检验后,路时余在切好的肉里加入盐、蚝油、酱油、糖、胡椒粉、淀粉以及几勺蚁蜜,接着继续让唐择玉搅拌肉泥,顺着一个方向搅打上劲,搅几下还需要摔一下,不停重复十分钟。

这一步消耗的体力不比剁肉少,普通人要一次性搅完这么多肉泥估计手臂都要打颤了,等到肉泥变成黏黏糊糊还有些q弹的状态就算是完成了。

好了,唐择玉揉了揉有些发酸的手臂说:不是说我帮你弄完肉馅就告诉我做什么吗?

你自己都猜到了吧,路时余接过装满肉馅的盆说。

肉肠对吧?不然也不会清理半天肠子了。

bingo!但答对了没有奖励。

唐择玉笑着问:但没有灌肠的工具,你打算怎么把肉灌进肠衣里?

没工具算什么难事?好好看着。

路时余将肠衣到一段打结,把肠衣口扯开,食指中指和拇指伸进肠衣口将肠衣口撑开,另一只手抓起一坨肉泥,直接塞进肠衣里,等塞进入一部分后将肠衣里面的肉往下捋到底,接着继续往肠衣里面塞肉泥。

看,这样不就好了,完全不需要什么工具,有手就行。

不管是处理肉泥还是清理肠衣,都花了不少功夫,最后的组装环节反而是最快的一步,路时余教了一遍后唐择玉就学会了,两个人一起动手很快就把肉肠灌完了。

哎呀,我怎么把这茬忘了,路时余灌完肉肠才想起来:我忘了肉肠需要扎几个孔用来排气,不过我身上没带牙签或针之类的东西。

说到针,路时余忽然转过头看向还在补觉的陈云良。

唐择玉,你说我现在去找陈云良拿针的可行性是几成。

唐择玉犹豫了一会:不高。

不高是几成?

两成。

路时余:……

连三成都没有,确实是不高了,其实路时余感觉唐择玉想说的是没可能,但为了好听点才说两成。

路时余垫着脚尖,一点点挪向三人的方向,唯一没睡的绍兴阳自然是注意到了形迹可疑的路时余,刚想开口询问,路时余就用食指放在嘴唇前让他不要说话,绍兴阳到嘴边的话又咽了回去,也搞不懂路时余想干什么。

路时余偷偷摸摸来到陈云良的包前,从里面拿出之前那根缝合针。

其实有陈云良的异能在,他随身带着的那些医用工具平时根本没有使用的机会,如果不是陈云良没事就喜欢擦一擦,估计早就落灰了。

路时余悄悄拿了针,迅速在肉肠上扎了数个孔洞,用酒精和火焰消毒干净后像取来时一样迅速的放了回去。

但就当路时余放好准备离开时,陈云良毫无征兆的忽然醒了。

你在做什么?

额,我,路时余支支吾吾:没什么事,我炸了点猪油渣,想来问你们吃不吃。

陈云良眼神中带着怀疑,扫视了路时余一圈后说:不用了,我刚睡醒不想吃太油的东西。

猪油渣?我吃啊,他不吃给我吃。绍兴阳怕路时余没听到还连忙举手吸引注意。

路时余暗自庆幸松了口气,说:行,我去给你拿过来。

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关于《末世美食家》的最新评论

书迷小李

这本书的设定太棒了,人物关系错综复杂,每次阅读都让我充满期待,简直是不可自拔!

2024年11月29日 11:00

追书小王

情节发展让人激动,每个转折都很意外,让人忍不住一口气读下去,实在太精彩了!

2024年11月29日 12:30

小说迷小陈

人物塑造非常出色,每个角色都有鲜明的个性,尤其是主角的成长,让人感同身受。

2024年11月29日 13:45

每日更新内容:关于《末世美食家》的最新评价,敬请期待明天的评论!