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第14章 014

乔迁新居，送邻居的拜礼有母亲、李妈操持，清溪睡个午觉，精神养足了，便带着小兰出了门。

小兰生在杭城养在杭城，清溪初来乍到，需要小兰带路、介绍本地情况。

从老柳巷另一头出来，往南穿过两条弄堂，再往东走一段，就到了杭城有名的御桥街。街道两侧商铺林立，特色美食、古玩字画、茶楼酒楼、布店药铺，几乎生活里需要的一切，都能从这里找到，其中不少都是历经悠久岁月的老字号。

清溪看得目不暇接。

秀城、杭城都属江南，许多风俗特产类似，但杭城的繁华，远非秀城可比。

小姐，前面就到了。小兰指着斜对面道。

清溪望过去，在密密麻麻的大小商铺中，艰难地找到了她的目的地，张家菜刀铺。铺面不大，两侧橱柜、墙壁上摆满了菜刀，中间空地只能容三四个成人并行。掌柜是个油光满面、大腹便便的中年男人，清溪看到对方的大肚子，眼睛不由一酸。

这位掌柜的身形，与父亲有些像。

菜刀铺的生意似乎很冷清，即便如此，有客登门，张师傅也没表现出什么热情，扫眼小兰怀里抱着的蒙布篮子，便继续坐在小木板凳上，低头磨菜刀，擦擦擦的声音并不悦耳，传到清溪耳中，却十分亲切。

从小兰手里接过篮子，清溪走过去，慢慢蹲到张师傅旁边，见张师傅没有停下的意思，清溪就安静地等着。

张师傅一边磨刀一边又看了她一眼，小姑娘眼中的专注叫他愣了愣，那么认真，仿佛在看电影。

有事？张师傅停了手，终于有心情搭理客人了。

清溪点点头，掀开篮子上的粗布，垂眸道：家父是厨子，这是他生前惯用的一套刀具，烧成这样，您看能修好吗？

早在清溪掀开粗布时，张师傅的眼神就变了，一般的厨子手里留两三把菜刀就够用，这篮子里大大小小、厚厚薄薄十几把刀，凭刀断本事，小姑娘的父亲绝非无名之辈。

张师傅无心问东问西，捡起菜刀一一看过，直接报价：一柄五毛，十六柄一共八块，三天后来取。

小兰瞪大了眼睛：怎么这么贵？我一个婶婶来你这修过菜刀，你才收她两分！

八块钱，她一个月工钱才十五块！

张师傅没理她，好整以暇地看着清溪。

清溪取出钱包，抽了一张十块的纸钞递给张师傅。

还是小姑娘识货。张师傅去柜台那儿翻出两块钱，连着收据一同交给清溪，笑呵呵道：放心，叔叔保证让这些刀焕然一新。

多谢您了。清溪郑重道。

张师傅继续磨菜刀，清溪领着小兰离开了刀铺。

小兰好歹是顾家出来的，联系徐望山神厨的称号，知道那套刀非普通菜刀可比，便不再心疼修刀钱，尽职尽责地为小姐充当向导。清溪出门不是为了玩，经过绸缎铺子、胭脂店，她看都不看，只对两侧酒楼、饭馆有兴趣，每到一处，必会驻足观察一段时间。

秀城、杭城，流行的都是南菜，徐庆堂如果开在杭城，肯定也会生意兴隆。

一条街逛到头，清溪脚底有点酸，对徐庆堂的前景却充满了信心，剩下的，就看她何时能学会所有菜式来撑起酒楼了。

小姐，咱们原路回去，还是换条路？此时已近黄昏，御桥街越来越热闹了，不少酒楼前客人都得排队等着，小兰担心人来人往挤到清溪，更倾向换条路走。

清溪却要原路返回，刚刚她研究了杭城时兴的菜式，这次，她想看看有没有商铺出租，当然，这条街如此繁华，清溪没有抱太大希望，碰碰运气罢了。

小姐你看！

重回御桥街中间地段，小兰突然抓住清溪胳膊，兴奋地指着左手边叫道。

清溪扭头，看到一家老面馆，牌匾上一碗仙三个字仿佛被烟薰过，黑漆漆的。面馆左侧是家新潮的西餐厅，电灯明亮，右侧是栋两层的大酒楼，廊檐下挂着一溜大红灯笼，左右夹击，越发显得中间的面馆陈旧不起眼。

这也就解释了，为何逛过一条街的清溪，对这家面馆并无印象。

面馆两扇木门，一开一关，关着的那扇贴了一张招租告示，价格面议。

清溪重新打量一番面馆，脑海里豁然开朗。

父亲横死，清溪真的下决心要重振徐庆堂的，但她一来没钱买酒楼雇伙计，二来她也没有学会徐家的祖传手艺，那天顾世钦问她的具体计划，清溪无言以对，来杭城路上，她绞尽脑汁也没想出什么规划。

但这家面馆，给了清溪启发。

为何不从最简单的开始？

徐家菜谱包罗万象，各种面食也在其中，她就先开家徐庆堂面馆，一边攒钱一边练习厨艺一边积累做掌柜的经验，等一切准备充足，便可以将面馆改成酒楼了，相信那时，徐庆堂三字在杭城也有了一定的名气。

哎，杨老又开张了？

就在清溪站在面馆门前、沉浸在美好的憧憬中时，路边有人惊喜地跑了过来，古怪地看看清溪，然后推门进去了。

清溪回神，担心铺子被人抢先租走，连忙也跟了进去。

先进的男人熟稔地同厨房里的老者打招呼：杨老腰可大好了？

好什么啊，一动就疼，今天实在手痒痒，背着老婆子溜出来的，说吧，想吃啥，趁老婆子还没找过来，我能做几碗是几碗。杨老收拾完里面，探头往外望，瞧见清溪主仆，老人家眯眼笑了：新客啊，算你们运气好，能尝到我老杨金盆洗手前的最后几碗面了，怎么样，想好吃什么面了吗？

说话的功夫，又有两个客人兴高采烈地进了门，都先慰问杨老的身体。杨老招呼完老主顾，继续笑眯眯地等清溪点面。

老人浑身洋溢着能够进厨房做面的喜悦，此情此景，清溪不忍谈生意，飞快看过墙上挂着的菜单，为她与小兰点了两碗三鲜面。

杨老精神十足地吆喝声好嘞，脑袋一缩，退回厨房开始忙活。

二女挑了一张靠近厨房的桌子，从清溪的角度，能看见杨老揉面切面的身影。老人家忙碌地很开心，只是弯腰或转身时，眉头都会皱皱，仿佛在承受什么痛苦。根据前面几位客人的谈话，清溪已经猜到，杨老因为身体缘故，要回家休养了，不得不将面馆出租。

她兴致勃勃地观察杨老做面，小小的面馆人也越来越多，转瞬就充满了人声喧哗。