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('第82章

果丹皮大卖

十月的林场,是一年里最好的时节。

秋收已经结束，玉米棒子晒在房顶上,金灿灿的一片。高粱穗子扎成捆，立在墙根下，像一队队红衣卫士。场院里的稻谷堆成了小山，风吹过时，能闻到新米特有的清香。

天高云淡，风清气爽。

早晨的霜薄薄一层,覆在菜畦的白菜叶上，太阳一出来就化成了水珠，在叶尖上颤巍巍地挂着，亮晶晶的。

林晚星起了个大早。

推开门，一股清冽的空气扑面而来，带着松针和泥土的味道。她深吸一口，整个人都精神了。

院子里那棵老槐树叶子已经黄了大半,风一吹，簌簌地往下落。地上铺了一层金黄，踩上去软绵绵的,沙沙作响。

鸡窝里的公鸡刚打过鸣，正得意地踱着步子,红冠子一抖一抖的。母鸡们咯咯叫着，在落叶堆里刨食，偶尔叼到条虫子，就引得一阵争抢。

今天顾建锋给留了简单的早饭，却让人胃口大开。

林晚星盛了一碗糊糊,拿了一个饼子,就着土豆丝,坐在门槛上慢慢吃。

糊糊熬得稠稠的，米油都熬出来了，喝下去胃里暖暖的。饼子外焦里嫩，嚼起来满口玉米香。土豆丝脆生生的，带着猪油的荤香和葱花的清香。

正吃着，院门外传来孩子们的嬉笑声。

是李寡妇家的两个孩子，大丫和二小子。

大丫七岁，扎着两个羊角辫，穿着件红格子外套，袖口已经磨破了，用同色的布补了一圈。二小子五岁，剃着小平头，穿着哥哥穿剩的蓝布衫，袖子挽了好几道，还是长。

林姨早！大丫看见她，甜甜地打招呼。

早。林晚星笑着应道，吃早饭了吗？

吃了，吃的粥。大丫说，眼睛却盯着林晚星手里的饼子。

林晚星心领神会，起身从锅里又拿出两个饼子，递过去：来，刚烙的，趁热吃。

谢谢林姨！两个孩子接过饼子，大口吃起来。

二小子吃得急，噎得直抻脖子。林晚星赶紧给他倒了碗水：慢点吃，没人跟你抢。

二小子咕咚咕咚喝了半碗水，顺过气来，冲林晚星咧嘴笑，露出缺了两颗门牙的牙床。

你妈呢？林晚星问。

上工去了。大丫说，让我带着弟弟玩，别乱跑。

那你们就在院子里玩吧。林晚星说，等会儿林姨要去工坊，你们要不要一起去？

要！两个孩子异口同声。

他们喜欢去工坊，因为工坊里总有好吃的。

有时候是试做的酱，有时候是晒的果干，有时候是熬糖时剩下的糖稀。

林晚星看着他们兴奋的样子，心里暖暖的。

吃完饭，她收拾了碗筷，灶膛里的火用灰埋好，检查了门窗，然后锁上门，带着两个孩子往工坊走。

路上已经热闹起来了。

秋收后是农闲，但林场的人闲不住。男人们扛着斧头上山砍柴，准备过冬的烧柴。女人们聚在院子里，边做针线活边聊天。孩子们在土路上追逐打闹，笑声传得老远。

林姐早！

早啊晚星！

这两个小家伙又跟着你啊？

一路上，不断有人打招呼。林晚星一一笑着回应，两个孩子也叔叔婶婶地叫得甜。

到了工坊，院子里已经有人在忙了。

秦晓梅正在晾晒新收的山楂。

红彤彤的山楂像一串串小灯笼，铺在苇席上，在阳光下闪闪发光。李寡妇在清洗大铁锅，准备熬酱。王婶和其他几个女工在整理包装材料。

林姐来了！秦晓梅看见她，直起身，捶了捶腰，这批山楂真好，又大又红，还没什么虫眼。

林晚星走过去，拿起一个山楂看了看。确实不错，果皮光滑，颜色鲜艳，捏一捏，硬实的，说明新鲜。

有多少斤？她问。

大概三百斤。秦晓梅说，后山那片野山楂林今年大丰收，咱们雇人摘了两天，才摘完。

林晚星心里有了盘算。

这么多山楂，除了做酱，还能做点别的。

她前世记忆里，有一种零食叫果丹皮，是用山楂熬成泥，摊平晾干做成的，酸甜开胃，特别受孩子欢迎。在这个物资匮乏的年代，如果能做出来，肯定好卖。

晓梅，她说，咱们今天试试新东西。

新东西？秦晓梅眼睛一亮。

林晚星把果丹皮的做法简单说了一遍。秦晓梅听得认真，不时点头。

这个好！听完，秦晓梅拍手，咱们工坊一直做酱，也该有点新花样了。而且这个保存时间长，方便运输，肯定好卖。

那咱们就试试。林晚星挽起袖子，先挑一百斤山楂，洗净去核。

女工们听说要做新东西，都围了过来。

林晚星把做法详细讲了一遍，然后分工。李寡妇带人洗山楂，王婶带人去核，这是个细致活，得用小刀把山楂切成两半，挖掉核，不能把果肉挖掉太多。

大丫和二小子也想帮忙。

林姨，我们能做什么？大丫仰着小脸问。

林晚星想了想，给他们找了个轻省活：你们帮姨挑山楂，把有虫眼的、烂的挑出来，好不好？

好！两个孩子干劲十足，搬了小凳子坐在山楂堆旁，仔细地挑拣起来。

工坊里热火朝天。

洗山楂的女工们蹲在水盆边，手被冰凉的井水冻得通红，但没人喊冷。去核的女工们坐在长凳上，手里小刀飞舞，动作熟练。孩子们认真挑拣，偶尔发现一个特别红的山楂，就举起来给林晚星看：林姨，这个好！

林晚星一一笑着回应，手里也没闲着。

她在准备熬山楂泥的配料。

除了山楂，还需要糖。

这个年代白糖是稀缺货，她托顾建锋从省城买了二十斤，花了不少钱和票。还有一点柠檬，是南方来的稀罕物，她让秦晓梅去县城供销社碰运气买到的，只有三个，金贵得很。

一百斤山楂处理完了，装了满满两大盆。

林晚星让秦晓梅烧火，大铁锅里放少量水，把山楂倒进去，大火煮。

很快，锅里咕嘟咕嘟冒起泡，山楂在沸水中翻滚，颜色由鲜红变成深红。煮到山楂软烂，用漏勺捞出来，放进石臼里。

我来捣。李寡妇自告奋勇。

她力气大，握着木杵，一下一下捣着山楂。软烂的山楂很快变成泥状，红艳艳的，散发着酸甜的香气。

捣好的山楂泥倒回锅里，加入白糖和挤出的柠檬汁，小火慢熬。

这是个功夫活。

火不能大，大了容易糊底。要不停搅拌，防止粘锅。林晚星亲自掌勺，手里的大木铲在锅里画着圈，山楂泥在铲下翻滚，越来越稠，颜色越来越深。

熬了约莫一个小时，山楂泥已经稠得能挂在铲子上不掉了。

好了。林晚星抹了把额头的汗。

女工们围过来看。锅里是深红色的山楂泥，油亮亮的，散发着浓郁的酸甜香气，勾得人直咽口水。

接下来怎么办？秦晓梅问。

摊平，晾干。林晚星说，找几块干净的木板，刷一层薄油，把山楂泥舀上去，用刮板刮平。

女工们很快准备好了。

木板是松木的，刨得光滑。刷上菜籽油，防止粘连。林晚星用大勺舀起山楂泥，倒在木板上，秦晓梅用木刮板仔细刮平，厚度大约两三毫米。

一块，两块，三块......一共摊了六板。

抬到太阳底下晒。林晚星说，天气好，晒两天应该就能干了。

女工们小心翼翼地把木板抬到院子里的架子上。架子是临时搭的，用木棍和绳子绑成，上面铺着苇席。

红艳艳的山楂泥在阳光下闪着光，像一块块巨大的红宝石。

这就成了？王婶有些不敢相信，就这么简单？

做法简单，但火候和配料是关键。林晚星笑道，等晒干了，切成条，卷起来，就是果丹皮了。

果丹皮......秦晓梅念着这个名字，好听，也好记。

林姨，大丫扯扯林晚星的衣角，什么时候能吃啊？

小馋猫。林晚星刮了下她的鼻子，得晒两天呢。等晒好了，第一个给你吃。

我也要！二小子赶紧说。

都有，都有。林晚星笑着答应。

接下来的两天，工坊里的人心都牵挂着那几板山楂泥。

每天一早，秦晓梅就去查看晾晒情况。用手轻轻碰碰，看干了没有。太阳好的时候，把架子挪到阳光最足的地方。傍晚，又抬回屋里，怕夜里露水打湿。

林晚星倒很淡定，该做什么做什么。

工坊的香辣酱订单还在继续，每天要灌装、贴标、装箱。新摘的山楂除了做果丹皮，还要做一批山楂酱。

这个简单，山楂熬烂加糖装瓶就行，能保存很久。

顾建锋又有了执行任务，暂时离家。

林晚星每天忙完工坊的活，回家做饭，吃饭，然后坐在灯下做针线。

是在给顾建锋织毛衣。毛线是托人从省城捎的，藏青色的，厚实。她织得慢，但针脚密，一件毛衣织了半个月，快完工了。

夜里一个人睡，炕显得特别大。

她躺在炕上，听着外面的风声，想着顾建锋在哪里，安全吗，吃饭了吗。想着想着，就睡着了。

第三天下午，果丹皮晒好了。

秦晓梅兴奋地跑来叫林晚星：林姐，干了！完全干了！

林晚星放下手里的活，跟着她到院子里。

木板上的山楂泥已经变成了深红色的薄片，半透明，能看见木板的纹理。用手轻轻一揭，刺啦一声，整张揭下来了，有韧性，不容易破。

成功了！女工们围过来，个个脸上带着笑。

林晚星把一张果丹皮铺在案板上，用刀切成两指宽的长条。然后拿起一条，从一头开始卷，卷成一个小卷。

红艳艳的果丹皮卷，小巧可爱。

尝尝。她递给秦晓梅。

秦晓梅接过，小心地咬了一口。

眼睛一下子亮了。

好吃！她含糊不清地说，酸酸甜甜的，有嚼劲，还不粘牙！

其他女工也纷纷品尝，个个赞不绝口。

这个比小卖部卖的水果糖还好吃！

孩子们肯定喜欢！

林姐，咱们能做多少？我给我娘家侄女带点！

林晚星笑了：别急，这一批能做不少。咱们先包装起来，试试好不好卖。

她让秦晓梅去小卖部买油纸，那种薄薄的、半透明的油纸，裁成小张，每张包一个果丹皮卷，再用麻绳扎一下。

包装好的果丹皮，红艳艳的，油纸透着光，看着就讨喜。

定价呢？秦晓梅问。

林晚星想了想：成本主要是山楂和糖。山楂是咱们自己摘的，不算钱。糖贵，一斤白糖八毛钱，能做大概五斤果丹皮。加上人工、包装......一个果丹皮卷，卖三分钱吧。

三分钱？王婶算了下，那这一板山楂泥，切出来得有二百多个卷，能卖六块多钱呢！

差不多。林晚星点头，而且这个耐放，做好了能存一两个月。冬天没什么新鲜水果，这个肯定好卖。

女工们都兴奋起来。

六块钱，在这个年代不是小数目。一个壮劳力干一天活，挣的工分也就值几毛钱。

那咱们赶紧做！李寡妇摩拳擦掌，后山还有不少山楂呢，再去摘！

对，趁天气好，多做点！其他人也附和。

林晚星看着大家干劲十足的样子，心里暖暖的。

这就是集体的力量。

她让秦晓梅先包了五十个果丹皮，拿到小卖部去试卖。

就跟王老板说，放他那儿代卖，卖完了结账，咱们给他一成的提成。林晚星交代。

好嘞！秦晓梅拎着篮子，兴冲冲地去了。

剩下的果丹皮，林晚星给工坊的每人分了两个，又给大丫和二小子各分了两个。

两个孩子捧着果丹皮，像捧着宝贝。

慢慢吃，吃完还有。林晚星摸摸他们的头。

大丫很懂事，先剥开一个，递到林晚星嘴边：林姨先吃。

林晚星心里一软，咬了一小口：谢谢大丫，真甜。

二小子有样学样，也剥开一个要给林晚星，但手笨，剥了半天没剥开，急得脸都红了。

林晚星笑着帮他剥开，他这才高兴地吃起来。

果丹皮果然受欢迎。

下午秦晓梅回来时，篮子已经空了。

全卖完了！她脸上红扑扑的，是兴奋的，刚摆上柜台，就被抢光了！王老板说，让咱们赶紧再送，有多少要多少！

这么快？林晚星也有些惊讶。

可不嘛！秦晓梅喝了口水，接着说，先是几个孩子看见，买了一个尝，觉得好吃，又叫来其他孩子。后来大人们也来买，说是给孩子当零嘴，比糖有营养。五十个，不到一个时辰就卖光了！

工坊里一片欢呼。

那咱们赶紧做！李寡妇第一个站起来，我再去摘山楂！

我去洗！

我去核！

女工们各司其职，工坊又热火朝天地忙起来。

林晚星却让大家稍安勿躁。

不急。她说，今天先做这些，明天再做。咱们得保证质量，不能为了数量糊弄。

她安排秦晓梅再去买糖和油纸，又让王婶带人把工坊彻底打扫一遍，做吃食，卫生最重要。

明天开始，咱们分两班。林晚星说，一班继续做香辣酱，一班做果丹皮。工钱照算，做得多挣得多。

好！女工们齐声应道。

这个安排很公平，大家都没意见。

傍晚收工时，林晚星又给每人发了两个果丹皮，让带回家给孩子尝尝。

女工们高高兴兴地走了，工坊里只剩下林晚星和秦晓梅。

林姐，咱们这回真要发财了。秦晓梅一边扫地一边说。

发财谈不上，但日子能好过些。林晚星擦着灶台，等攒点钱，把工坊修一修，再添点设备。冬天冷，得弄个暖炕，姐妹们干活不遭罪。

秦晓梅听着，心里暖洋洋的。

林姐总是这样，自己好了，也不忘拉拔大家。

两人收拾完，锁好门，一起往回走。

夕阳西下，把两个人的影子拉得老长。路边的白杨树叶子哗哗响，远处传来母亲喊孩子回家吃饭的声音，炊烟袅袅升起，空气中飘着饭菜的香味。

林姐，秦晓梅忽然说，顾副团长什么时候回来？

快了，就这几天。林晚星说，怎么，想他了？

我才不想他呢。秦晓梅脸一红，我是替你问的。

林晚星笑了：我也想他。

她说得很坦然，秦晓梅反而不好意思了。

到了岔路口，两人分开。

林晚星一个人往家走。

天已经暗下来了，路两边的房子里透出灯光，昏黄昏黄的，像一只只温暖的眼睛。有狗从院子里跑出来，冲她叫了两声，认出是她，又摇着尾巴回去了。