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正好有现成发酵好的高粱酒酿，就可以一边教她，一边酿酒，在酿酒的过程中就把相关的知识告诉她。

这老爷子是认真的在教她。

从酿造所需的工具到酿造的手法，从高粱酒发酵到蒸酒的全过程，老爷子都逐字逐句的全告诉她了。

详细讲解，毫不吝啬的把他所知道的告诉她，可以说是把酿高粱酒的酒方精细讲解。

宁汐月拿着笔和本子都记下来，尤其是老爷子说哪个地方加的啥东西他独家秘法时宁汐月打起十二分精神听和记录，着重标红。

这些个注意的地方就是为什么张老爷子比别人酿出来的酒好喝的地方。

张老爷子看宁汐月手中钢笔唰唰写着，速度那叫一个快，笔尖和本子接触发出哗哗作响的声音。

老头子满意的笑着点头，走到一边的柜子里掏出一个老旧的本子，是账本样式的。

拿着厚厚的本子走到做笔记的宁汐月身边，把手上的本子递给她，示意她打开看。

宁汐月停下笔，把本子接过去，翻开老爷子递给她的本子第一页看着。

张老爷子看着她翻看着本子后开始讲述。

小宁医生这是老头子一辈子的心血，里面是我自己写的酿酒心得，还有有酿造各种酒的方法和步骤，酒方也在里面，糯米黄酒、高粱酒等各种粮食酒的酒方里面都有，我后面完善的地方也标注在上面。

宁汐月听闻这么重要的本子后没有继续翻，关上本子扬了一下，询问的看着张老爷子：您这是？

张老爷子哈哈笑了几声，别那么紧张，这本子借给你看，你把那些誊写下来，写完要还我的，这可是我的宝贝，我可舍不得给你。

好嘞，谢谢张爷爷。

宁汐月没有推辞，这东西确实是她目前很需要的，别人都把东西放到她面前了，还这样说，她再推辞就显得很假，还不如坦然收下，以后回报。

老爷子看她继续翻看着后，笑着说道：你如果能把这上面全部内容背熟，那你这酿酒就学会了一半，再跟着我动手过两遍所有酿酒的过程，那你离出师就不远了。

那我回去可要认真背，争取早点熟背，这一两天搞定这本笔记，张爷爷，你就等着喝我酿出来的酒吧。宁汐月拍了拍笔记本开玩笑似的说道。

实则一点玩笑成分都没有，这一本今晚上她就回去背完，过一遍本子把图像刻画进脑子里，她想忘都忘不掉，时用时取，比那电脑都好用。

电脑一个不好还容易丢失数据，可她脑子不会呀，这脑子记进去就删不掉，还没人偷得到，关键时刻一用时那画面自动就出来了，还不用花时间找，那简直太好用了。

你这脑袋瓜子厉害，我相信你能很快的学会。张老爷子指了指一旁蒸酒的张建国，又用手指点了点自己的脑袋，比我家那个建国聪明多了，我老头子就等着喝你酿造的酒了。', '')