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('……大概实在是找不出什么夸奖的话，才能说一首歌可爱吧。

但李初年才不会因为这样而放弃。

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2月份初，首尔的人,感觉逐渐多了起来。

餐厅的生意恢复到年前的样子，过来吃饭的人除去固定的留学生群体和yg舞团的人之外,这几天过来的不少的人都是艺人。

之前来的不算太多，大部分都是一些看节目或者是朋友推荐的小艺人。

崔慧珍的朋友之类的，这段时间过来吃饭的人群，倒是扩大了不少。

比如说sj前辈们。

李初年对sj还是有点别样的感觉，虽说没怎么和sj的行程交错过。但他们组合的人，常年活跃在韩国国内的各大电视台，每个人手上几乎都有点什么综艺节目。而且，感觉几个人的性格也很好，所以李初年当时觉得自己借了大前辈的钱，第一时间想到的就是sj。

今天过来的人，是sj的希澈、申童、赫在和崬海。

四个人过来的时候，chris正在写小黑板。转头看到四个人站在自己的身后，被吓了一跳。

不过，四个人只是看着菜单，好奇chris写的到底是什么菜品。

是冒菜。chris写小黑板之前，基本上都会被李初年科普一下。

作为川菜，这到菜自然也是由麻辣组成。但除去麻辣之外，这其中还夹杂着中药，香味比较特别。

不过，四个人根本没多少心思去听chris的讲解，单单是从屋子里传来的香味，就已经够让几个人食指大动。

神瞳是首先走进去的，时间还早，再加上今天是周一，九点多正好是上班族上班的日子。

餐厅外面难得没人派对，李初年也正在慢慢悠悠的收拾食材。听到说话的声音之后，李初年抽空探头，一眼就看到正在屋子里到处看的申童，以及后面走进来的希澈和赫海两人。

哇！香味也太绝了吧？希澈进门之后四处看看，显然对于小店的卫生首先十分满意。他忍不住探头看了一眼厨房，一时间还有些愣神。

李初年朝着对方微微躬身，前辈。

哇！很少看到这么干净的后厨。希澈略显惊讶的忍不住到处看着。

并非是希澈自己危言耸听。而是这是厨房的常态。

不管是什么餐厅、什么菜系。只要开火做饭，难免会有油烟。大餐厅的后厨，人数众多，保洁到位，干净都是众人努力出来的。

但小餐厅就是小作坊，像是眼前李初年的餐厅，到现在也不过三个人。chris一个人干了大堂的工作，李初年掌管做饭，还剩下一个阿姨就是洗洗碗，精力不足的时候，操作台肯定不会很干净。

可要保持一致干净的话，那就需要每次做完饭之后，都将厨房擦擦，可见她多勤快。

希澈满意的点点头，才将目光落在李初年的身上，我们可是慕名前来的。

申童笑着点头，出声问道：现在可以吃饭吗？

李初年点头：可以，估计十几分钟的样子，但是味道偏麻辣，而且不辣可能不好吃，前辈们可以吗？

当然可以了。李赫在几乎想都没想的说道：但如果能做的稍微不是那么辣的话，肯定最好了。

李崬海忍不住笑着打了他一下，不能吃那么辣的话，干嘛刚才点头那么快。

李赫在也跟着笑道：不想让老板看不起我们。

希澈对这对活宝弟弟无奈，侧头看向李初年说道：有菜单吗？

食材是固定的，所以是没菜单的。

行，那我们先找地方坐下来。

食材才刚刚收拾好，客人就上门。但李初年也没有特别慌张的感觉，很快就将分好的食材装入笊篱。

肉食都是切好的，新鲜的。蔬菜也不需要花费很长时间，烫熟之后，就可以放入一边调制的汤汁里。

冒菜做起来真的不算是那么简单，前期的准备就很好。需要熬制汤汁，还要制作底料。

底料是上桌之前制作的，就是在底汤里烫好的菜，到时候会直接放到底料里。

底料需要用到大量的蒜蓉、麻油、辣油、花椒面、芝麻也要放上去，混合冒菜用的汤，还没上菜，单单是这一锅的底汤，就已经让旁边围观的四个人忍不住掏出手机拍摄。

哇！说实话，单单看着就已经让人留口水了。李赫在下意识的吞咽一下。

申童跟着点头：老板家里是开餐厅的？

李初年点头，将烫好的牛肉片捞了出来。本来看起来还平平无奇的肉片，混合上刚才李初年调制好的汤汁，瞬间感觉美味加倍。