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周允不吭声。

若是人家遇上麻烦了，帮着摆平，那也是极有本事的。

周允轻挑眉峰。

对了，再有些胆子大、脸皮厚的，日日到人家跟前去，混个脸熟......

周允脸上一热，眉头越皱越紧，摇了摇头，打断来兴：俗套，虚浮，刻意得很。我要的，是实打实能让她开心展颜、从心底觉得欣喜的法子。

来兴悻悻住了口，转了转眼珠，挠挠脸颊认真思索起来，片刻，他眼中一亮，谨慎开口：少爷这么说，小的倒是有些拙见，要想人家实打实地的欣喜，便不能单单地投其所好，得是给人家排忧解难，雪中送炭，这可就难了，好比郎中看病，得知道症结在哪儿。

周允缓缓点头，示意他继续。

来兴说得起劲，一时忘形，张嘴便道：少爷，您得看人家钊姑娘如今最烦恼的事是什么，最想要的又是什么，这才能...

话未说完，周允的目光已经甩过来，虽无愠色，却让来兴打了个哆嗦，他立刻抬手拍上自己的嘴，讪笑道：瞧我这嘴，又瓢了，该打该打。小的的意思是，得看看对方最烦心的、最想要的，咱们才好对症下药不是？

周允陷入沉思，不知不觉，远处隐约传来三更天的梆子声，悠悠荡荡。

他躺在床上翻来覆去，又过一盏茶的辰光，他蓦然睁开了眼。

第46章 千淘万漉，沙沉金现。

◎不识庐山面◎

八月中旬，皇京早晚的风里带上了凉意，四处浮动起甜润桂花香。

城里的节庆气氛，总是最先透在舌头尖儿上。

中秋佳节，是除开年节外最隆重的大日子，除了必不可少的肥蟹黄酒，各色时令瓜果，重中之重便是月饼。

皇京城里做月饼的铺子酒楼比落叶还多，街角点心铺子摆上油光光的自来红、自来白，各色细点模样精巧，馅料新奇。

但一众月饼间，金鼎轩的月饼却是一块金字招牌。这名声，不是凭空吹来的。

金鼎轩的月饼皮是酥是糯，用料几钱几两，火候几分几刻，馅料咸甜浓淡，都有章程。

往年，一进八月，从达官贵人到寻常富户，无论是为了点缀节礼，或是图个家宴上的风光滋味，人人都惦记金鼎轩的月饼，故而早在半月前，月饼订单便已排得密密匝匝。

这几日，酒楼后院比别处都要燥热几分。

院子里数个特制大烤炉持续散着热浪，伙计们忙着搬运面粉和糖，有的还在清洗模具，前堂管事的也调来后头，安排送货的车辆脚力。

后厨里，几个婆子带着丫头小厮，正有序地和面、制酥，调馅，压模......

秀秀趁着这大好的机会，挽起袖子，系着围裙，正跟着一个擅长白案的点心婆子，学习调制今年新出的桂花五仁馅。

核桃、杏仁、瓜子仁等被烤香后碾碎，婆子把这些果料与桂花蜜、糖浆、熟油拌匀，念叨着要领：

果料儿碾磨得须得粗细有度，咱酒楼的五仁馅不放青红丝儿，那东西破坏口感......桂花蜜不能多，多了夺味儿，要的就是那一丝若有若无的香气，勾的人吃了还想吃。

最后烤出来，皮子酥得掉渣，里头馅还是润的，这才叫上品。说着婆子用干净小勺蒯了一点刚调好的馅料，递到秀秀面前，来，姑娘，尝尝看。

秀秀连忙接过，送入口中，细细品味，果然甜而不齁，果仁香与一缕悠长桂花味萦绕齿间，久久不散。

大娘，真是好吃极了！秀秀由衷赞道，这味道拿出去，肯定大受欢迎！

婆子得意笑笑，端过一小盆料来，说：姑娘试试？

见秀秀操手调起来，有模有样，婆子便去忙下一盆料了。

秀秀正干得全神贯注，忽然被一阵急促杂乱的踢踏脚步声打断，随之夹杂着几声惊慌的喊声：飘雨星子了！快！遮炉子！

秀秀手一顿，手中搅勺在馅料里划出一道深深痕迹，又侧耳细听，她连忙放下木勺，在围裙上擦了擦手，快步走到角门，掀开蓝布门帘，一股凉飕飕的风便钻了进来。

探头一瞧，东边天上来了云，飘起蒙蒙雨丝，院子地砖上已经洇开深浅不一的水斑。几个伙计正从库房里拖出大卷的桐油雨布和手腕粗的竹竿。

烤炉的火候至关重要，万万不能中途停火，月饼胚子更是不能受潮气，否则一炉心血可就全废了。