清阅小说网

是不一样。 阮锦硬生生压下这阵不适，挤出一丝笑意来说道：这位外甥，您这边请。 尉迟融：嗯？外……外甥？ 阮锦：啊不不不不，这位公子，你看我这张臭嘴。 特么的，一不小心嘴瓢了。 阮锦把烤好的面筋给他端了上来，还给他上了一份馄饨，又端了一碟八宝酱菜给他下饭。 面筋一端上来，尉迟融的眼睛便亮了亮，拿起一串面筋便闻了闻，开口道：我有幸在胡部吃过一次烤羊肉，那味道，与此物有些神似。但此物却有五谷之味，又夹杂着淡淡的麦香。 说完他咬了一口，一脸享受的说道：嗯……口感弹牙，安息茴香的香味儿在口中炸开，混杂着碳火的味道，麦香迷茫、调味适中，真是美味啊！ 阮锦：……吃个饭活儿那么多的吗？ 不愧是早期的美食博主，这小词儿真是一套一套的。 阮锦被他夸的心里也挺舒爽，看来外甥和外甥果然不一样，这外甥甚得他心。 这时外甥又吃了一口馄饨，他的表情又露出了十分的享受：这味道……爽滑鲜美，竟不用咀嚼，直接便滑入了胃里！ 说完他又吃了一个，慢慢嚼了起来：这馅料……如此软滑，是肉，却又不似肉，不知店家，这馅料是如何做成的啊？ 阮锦高深莫测的一笑，说道：这可是小店的秘方，食客还是莫要打听的为好。 尉迟融十分赞同的点了点头：理解，理解，非常理解。只是这馅料如此细腻，当真是让人回味无穷啊！ 说着他一口气把馄饨吃完，开口招呼道：小二哥，再来一碗！ 三儿又给他上了一碗馄饨，这位外甥倒是食量不小，一口气吃了五碗。 这个工夫，阮锦已经把洗面筋的淀粉蒸出了好几张凉皮，开始研究凉皮的最佳赏味规则了。 九大夫不知道什么时候来到了他身边，看了一眼正冲着一碟八宝酱菜诗兴大发的尉迟融道：这是谁？怎么吃饭吃得如此聒噪？ 阮锦小声在九大夫耳边道：是个外甥，这回是什么……关内侯的外甥？ 九大夫微怔：尉迟冲的外甥？ 阮锦啊了一声：是吧！好像叫什么尉迟融。 九大夫轻笑道：还真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫。阿锦，这位外甥你可能用得上。 阮锦想起来了，九大夫说过，桃花县的县令就是关内侯那一派，而关内侯又是端阳公主的嫡系，也就是说，这位关内侯外甥，刚好是那位县尉外甥的克星。 以外甥治外甥，阮锦打了个响指：妙哇！ 九大夫道：看来，不用我多说什么，你应该已经知道该怎么做了。 阮锦嗯了一声：让我来结交一下这位外甥，你等着…… 说完，阮锦便将凉皮切成长条，又切了几块面筋，简单的加入酱油醋花生芝麻碎以及一点点的猪油和盐调了个味，便朝尉迟融的桌前走了过去。 他将凉皮放到了自己的面前，问道：这位公子，吃的怎么样啊？ 尉迟融正沉浸在第五碗馄饨的美味当中，一见阮锦又端了一碗稀罕吃食来，眼睛当即就直了：好……好吃，好吃！哥儿……这又是什么？ 阮锦搅拌着凉皮，把黄瓜丝和萝卜丝搅拌均匀，假装准备吃午饭，表情十分随意的说道：哎呀，天热啊！做了碗凉皮，吃着胃里也清爽些。 凉皮？尉迟融眼巴巴的看着，问道：这……本人遍访大渊，什么样的美食没见过，今日竟在你桃花郡连连开了三次眼。这这这……我真是愧对我这食博士之美名啊！ ? 如?您?访?问?的?w?a?n?g?阯?f?a?b?u?Y?e?不?是?ī?f?ū?????n??????2????．???????则?为????寨?佔?点 阮锦问道：哦？公子竟然是大名鼎鼎的食博士？ 旁边有人听到这个名称后，有不少人都朝他们看了过来，甚至还有几名姑娘惊叫了两声，交头接耳的讨论着什么。 这位外甥显然对周围群众的反应十分满意，身为一名食博士，受到大众的认可，就是他最大的追求。 阮锦知道，博士这个词战国时期就已经在用了，所以有食博士这个称呼倒也不奇怪。 而且这位食博士竟然还有那么多粉丝，可以说是非常了不起的。 尉迟融看着阮锦眼前的凉皮，问道：这个……凉皮，还有卖吗？ 阮锦指了指碗，问道：博士想吃啊？ 尉迟融笑了笑，放下筷子道：实不相瞒，我这一生没有别的追求，只求吃遍天下美食！我自问这十几年来整个大渊都被我走遍了，能吃的美食也吃了个差不多。只是今天在你这儿栽了跟头，足足三样，我见都没见过。 阮锦闻言，轻轻嗤笑一声，说道：这才哪儿到哪儿，这三样，却是我这里最不足为道的。 尉迟融的眼睛亮了，问道：哦？店家还有别的？ 阮锦想了想，嗯了一声，说道：肉夹馍，饼皮千层酥脆，咬一口，直掉渣，每一层都有每一层的口感。所夹的肉么，选用肥瘦相间的前肩和瘦中带筋的后臀尖，切大块焯水。佐以十几种调味道，加酱油入味，老汤打底，文火慢炖两个时辰，出锅一柱香的时间加山楂干去腻。切面瘦肉呈玫瑰红色，脂肪呈半透明状，此时正是肉质最佳的时刻。所夹之饼，应现烤现夹，出锅即享才为最佳赏味期啊！啧啧，那一口下去，饼皮的酥脆，加上肉质的鲜香，卤汁的唇齿留香。当然了，若是再夹上一枚卤鸡蛋，个中美妙，更是让人回味无穷哇！ 听着阮锦这一番的叙述，尉迟融的眼睛都痴呆了，半天后他才回过神来，吸了吸口水道：好店家，你所说的这种肉夹馍，在哪里啊？ 其实古代也是有肉夹馍的，只是没有这种千层酥脆的形式，这都是后世经过改良的，这个时代的肉夹馍，应该是《烧尾宴食单》里的肉脯卷饼，卷的也只是普通的面饼。 阮锦高深莫测的一笑，说道：这个啊……我还没做出来，眼下我人手不够，能有这些就已经算是不错了。先把我手头上的这几样做出来，后面慢慢会做的。 尉迟融被他勾得心痒难耐，赶忙问道：那……你需要多少人手？我有的是人，不如我帮你调人手过来啊？ 阮锦微微一笑，说道：公子啊！你我非亲非故，萍水相逢。你觉得，我会把我的秘方交给你的人吗？ 尉迟融一怔，当即有些赧然的说道：是在下唐突了。 阮锦又道：不过，公子如果能在我们桃花县多待些时日，应该能把我所知道的美食多吃上几样了。 尉迟融想了想，一拍大腿道：好！反正我闲来无事，出来就是探访美食的。既然店家这里美食多，那我住上个十天半个月又何妨！