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('一口气又泡了17种。

就算每种只喝一口，大家都喝了个水饱。

廖知行看向祝衍：祝老师比较喜欢哪一种？

祝衍：……其实我不太记得了。

老高：小衍你客气啥，咱这也没外人，他要是听了，能改进，是他赚了，他要是不听……反正你也不怕得罪人，有咱几个兜着呢。

祝衍：……

看了眼林易，收到对方肯定的点头，他小声，那我直说了？

廖知行连连点头：请说请说。

祝衍：都不好喝，都不对。

入口苦涩，有些会泛酸，有些还加了糖，有些苦得没法进口，还有些泡出来黏糊糊的……这根本不能称之为茶，茶不是这样的。

评价茶的好坏，从干茶、香气、汤色、滋味、叶底五个维度进行，其他暂且不提，茶汤最主要的特点，就是回甘，我是一点没喝出来。

没有回甘，那跟喝药有什么差别？

老高三人面面相觑。

老关：咦，所以不是我们不懂欣赏啊？

钟临峰：我都喝习惯了跟我说喝错了？

老高：……我还到处送人？

祝衍忙道：其实大家喝习惯了也行的，大家都习惯那就可以，以上只是我个人意见。

廖知行：……啊，其实不行。

他苦笑，这一百多年来茶业发展得很快，但一直推不出，卖来卖去都只是当礼品，还是华而不实那种。走出去，也只有各种对历史、文化有研究的人稍微喝几口，但也不多喝。

他叹气，所以我们才找人去研究古籍，古籍上说，‘绿茶味苦、甘’，但我们折腾了好久，都只有苦、涩，完全不知道这个甘怎么来的。

祝衍：……这样啊。

廖知行：看来学古文化的果然很懂，怪不得有些古文化的老师都不爱喝茶……我们还是得继续研究啊。

祝衍想了下，问：方便带我去看看你们的制作过程吗？我不太懂制茶，但我看过一些典籍，或许能帮忙看看？

廖知行立马起身：当然可以，非常欢迎！

一行人下楼，转道旁边的厂房区。

然后祝衍就看到所谓的炒青机器。一大团茶叶在烘干机器里翻滚，直到发干。

祝衍：……

一脸复杂。

廖知行没注意，指着那台烘干机介绍：这个就是我们改良的技术，我们采用在高温快速烘干里加入翻滚，让茶叶干得均匀，还能锁住鲜香，让茶叶苦味大大降低，但回甘……就是做不到。

祝衍：……这一步不是炒青吧？这不是烘干吗？前面的炒青没做吗？