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大，所以不需要这么多的小时工，差不多五个人来回轮班，就能满足店里的经营需求了。 露比在外面忙着面试实习生，沈瑶也没闲着。 可惜，她给人面试的经验不多，厨房里，珀尔都旁敲侧击了好半天，沈瑶都没明白她话里话外的含义。 ……厨房对于餐馆来说最重要，所以厨师一定得是个心细的人。擦着黄瓜丝，说话时，珀尔始终留意着沈瑶的表情。 沈瑶：没错，而且掌勺的厨师一定要有经验，否则很容易出现问题。 这个假期，沈瑶打算再给餐馆招一个主厨、两个学徒。 学徒还好说，只要会切菜备菜，懂得一些基础的调味和配菜就行，主厨还是很重要的，虽然沈瑶可以教学，但也要有丰富的做菜基础才能更快上手。 把擦好的黄瓜丝抓进碗里，珀尔不由得往沈瑶身边又靠了靠，我在食堂开档口有六七年了，之前还有一家自己的快餐店，也算得上是经验丰富。 沈瑶赞同地点点头，是啊，你是我认识的，为数不多很厉害的女厨师。 接过沈瑶递来的调料瓶，珀尔继续给碗里的米线调着味，同时语气故作轻松道：而且我感觉不止要经验丰富、心思细密，这个人也得跟你的关系走得近一点，最好是懂你、了解你的，要是有分歧可就不好处理了。 你看，JH食堂在假期坚持营业的档口只有五个，大多数都打算回家度假，也有一些准备找点别的工作赚钱。好多人都跟你一起学过中餐，找咱们档口的厨师，肯定比外面的更加靠谱，你说对吧？ 我这个假期正好没什么事，所以…… 珀尔是今天第一个知道，沈瑶要在假期给餐馆招厨师的。 她当然想去沈奇小馆，不仅是为了赚钱，更是希望能多学到一些做中餐的手艺。 可是她脸皮薄，不好意思直说，只好旁敲侧击地打擦边球来暗示沈瑶。不过既然她都已经把话说到这份儿上了，想来沈瑶也能明白自己心里的想法。 见沈瑶若有所思的模样，珀尔搅了搅碗里的米线，决定让外人再来帮自己一把。 帕克？你在忙吗？ 隔壁，帕克回应道：不忙，怎么了？ 珀尔：过来尝尝看沈瑶教我改良过的米线吧。 好的。 快步过来，帕克迫不及待地举起自己手里那双改良过的筷子，向她们展示着自己的天才手艺。 这是什么？珀尔拿过那两根木棍问道。 筷子啊，帕克的模样好不得意，我改良过的，更符合我们的用餐姿势。 说是改良，其实就是把普通的筷子用一个塞子来连接，这样拿起来就像是一个小夹子，能够比叉子更轻松地把面条类的食物给夹起来。 总是用叉子和勺子吃面很耽误时间，而且中餐好多面的质地都跟意面和通心粉不一样，既然华国吃饭都用筷子，吃中餐用筷子或许会更方便。帕克解释道。 珀尔把筷子拿在手里，试着想把碗里的米线夹起来，可五根手指完全不听她的话，再加上浸在凉拌汁里的米线变得更加滑溜，努力了半天都没能挑起来一根。 算了，我放弃。 帕克得意地哼笑了一声，把筷子拿了回来：来吧，还是让我来教教你怎么用。 帕克已经练习过许多遍用筷子吃饭了，接过筷子，他轻轻松松就夹起了一筷子米线，虽然还有些不熟练，手指的动作不太标准，但已经可以随意调整夹起来的米线数量，甚至还能连带着一些黄瓜丝和鸡肉丝一起夹在米线里。 吸溜~！ 煮过后的米线过了一遍凉水，让原本滑溜溜的口感更多了一丝Q弹。 米线表面裹着的料汁味道和沈瑶常用的凉调汁不同，这清爽的酸味不是来自于陈醋，而是苹果和梨的果酸，底汤用的一定是牛骨头汤，因为只有炖了十几个小时高汤才会有最纯正的肉香。 咔嚓！咔嚓！ 米线本身是柔韧的，伴着爽脆的梨丝和黄瓜丝，再加上两片卤过的牛腱肉，一口下去，是跟凉皮相似却又完全不同的清凉滋味。 可惜米线有点软，要是能换成硬一点的面条就好了。嚼着嘴里的那口米线，帕克发表着自己的看法，不过这样也很好吃，碗里的汤汁还能喝掉。 沈瑶：确实，要换成荞麦粉做的冷面口感会更好，只是冷面做起来比较麻烦，可以用过凉水的米线来代替。 或许是因为跟沈瑶学习中餐的时间最长，帕克已经能摸到中餐的一些精髓了。 不仅能够举一反三，还能有更多自己的想法。 对啊？！ 有丰富的厨师经验、又在一个食堂工作、假期也没什么事、对中餐足够的热爱……沈瑶的脑海里倏地闪过了一个很好的主意！ 帕克，下个月放假你有什么打算吗？沈瑶试着问道。 帕克嚼着嘴里的面条，摇摇头：应该就是出去度假吧，或者像去年一样，和约瑟夫去餐厅找点零工来做。 他们每年的大头收入都来自于食堂档口，学校放假，也就意味着他们放假。 见他这么说，沈瑶便提议道：既然这样，要不要来我的餐馆当厨师？ ----------------------- 作者有话说：珀尔：？？？那我呢？ 第87章 第 87 章 牡丹鱼片 伍迪, 你好了吗？ 楼下，坐在沙发上的卡米拉完全没心思看电视。 看了一眼手表上的时间, 她不耐烦地向楼上催促道。 二楼的书房里，伍迪教授还在手忙脚乱地收拾着那一沓资料，二十分钟，不对，再给我二十五分钟。 卡米拉没说话，只是深深地吸了一口气。 侧过身，仔细地帮女儿整理着她头上扎着的蝴蝶结, 如果不是因为今天女儿过生日, 她非得跟伍迪大闹一场不可。 哪有他这么当父亲的？ 每年学校的考试月，任课的教授都应该很清闲才对，今年伍迪为了让自己带的那几个研究生顺利通过论文审核，几乎每天都往学校跑，哪怕今天是女儿的生日也不例外。 原本约好了今天一家人去游乐园玩, 早上伍迪在接了个电话后, 就急匆匆地去学校了, 剩她一个人陪着女儿坐摩天轮、旋转木马。 中午开车来接她们, 说一起去餐厅吃饭，结果还没坐下多久, 又被一个电话给叫走了，下午的电影又是卡米拉陪着女儿看的。 晚上回来后，伍迪信誓旦旦地保证，一定不会再有事了。 可瞧他在书房里忙活的架势……卡米拉想好了, 要是他一会再敢找理由溜走，他