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那两名警员已经闻得眼睛都直了，喉结也跟着一次次吞咽的动作，反复地上下移动。 等到露比把鸭肠都分开后，沈瑶又来到铁板前接了过来，我来吧。 塞巴斯蒂安呢？ 这时候，诺克斯在注意到他们的夜市摊少了个人，怎么今天只有你们两个人。 我正想请你帮忙呢，在铁板上浇了一点油，在准备烤鸭肠的时候，沈瑶说道，刚才他去送了一单外送，结果这都快一个小时了还没回来，我们又对这里不太熟…… 交给我吧。 诺克斯等不及了，主动伸手从案板上捏了一块肉放进嘴里，等会我把那家伙送去警局后，帮你们在附近找找。 他捏的那一块正好是猪鼻子上的肉，皮是Q弹软糯的，入口即化又带点嚼劲，那是介于肥肉和瘦肉之间的奇妙口感，筋筋软软，满口都是肉香。 咽下去后，就连手指上的卤汁也要嗦干净才行。 露比：好，那就麻烦你了。 客气。 滋啦！ 那一把鸭肠压在铁板上时，瞬间激起一股热气。 鸭肠是提前焯过水的，花椒和料酒带走了它的腥气，被高温这么一烫，扁平的鸭肠瞬间收紧了身子，有的只是最纯粹的肉香。 沈瑶的手法像是在弹钢琴，等到表面的水分烤干一些，就开始刷第一遍秘制酱料，当棕红色的酱料裹满每一根鸭肠时，紧接着又有一股甜咸的滋味呼地一下涌了出来。 很快，鸭肠表面开始泛起油光，边缘出现细微的焦黄。这时，沈瑶又拿起旁边的调料罐，手腕一抖，棕黄色的孜然粉像雪花般落下，紧接着是火红的辣椒面，最后再来点颗粒感十足的白芝麻。 调料落在滚烫的鸭油和酱汁上，瞬间被激活，一股粗犷浓烈的复合香味爆炸开来，孜然的异香、辣椒的焦香、芝麻的坚果香，混着鸭油炙烤的荤香，恨不得能飘出半条街！ 鸭肠表面鼓起细密的小泡，颜色从酱棕转向诱人的焦糖褐色，边缘和褶皱处形成金黄的脆边，芝麻被烤得微微发黄，一股子霸道的喷香直往诺克斯鼻子里钻。 长官。 别说是诺克斯，警员的魂儿都被沈瑶手里那一把鸭肠勾走了。 先是正经地叫了诺克斯一声，紧接着又怯怯地问：可以分我一点吗？我想尝尝。 报告长官！ 另一名警员也跟着说道：我也是…… 关掉铁板下的火，沈瑶把烧饼从铁板上捞出来控油，留给诺克斯考虑的时间可不多了。 不行，诺克斯想也不想就拒绝道，一共就这么几根，分给你们了，我还吃什么？再说了，是我请客，请你们吃什么，我做主。 警员小声地说：其实我们掏钱也可以。 是啊，要不我们请你吃？ 没办法，沈瑶烤的鸭肠实在是太香了！ 听着觉得很脏，可当看到那一根根焦糖褐色的鸭肠上镶着金黄脆边，红彤彤的辣椒面、黄灿灿的孜然芝麻又那么地活色生香…… 好歹是他们的长官，诺克斯也不想表现得太抠门，于是只好答应了他们：那就分你们一根吧，一人一根。 一根鸭肠就没必要夹进饼里了，沈瑶索性递给他们。 趁热咬一口…… 咔嚓！ ※ 如?您?访?问?的?W?a?n?g?阯?发?b?u?Y?e?不?是?ⅰ????u???ε?n???〇??????????????则?为?山?寨?站?点 那是烤得恰到好处的焦脆边儿。紧接着就是那种弹牙又带点韧劲的口感，牙齿一咬，能感觉到鸭肠特有的脆嫩，嚼起来咯吱咯吱的特别带劲！ 而鸭肠的味道是复合的，先是咸香和孜然浓郁的辛香充满口腔，辣味是慢慢爬上来的，后劲十足但不过分霸道。油脂被烤得差不多了，只剩下满口的香，一点儿不腻。那秘制的酱料抹得恰到好处，能嚼出一丝微微的回甘，混着芝麻的滋味，越嚼越香。 一指长的鸭肠根本满足不了他们的味蕾，咂了咂嘴里的味儿，他们还想再来一根，啊不，是再来一把！ 用铲子把烧饼从中间破开个口，先是往里面塞了一片生菜，再刷一点酱，然后把串着鸭肠的签字插进去用力一拽，最后再用切好的猪头肉把烧饼填满。 来点汤，再来一点点汤。 沈瑶正要把饼递给他，诺克斯就指着保温桶里的卤汁说道。 那可是炖了将近十二个小时的精华啊，必须要加进去才行！ 不过不用太多，稍微浇上小半勺，让烧饼的里面把汤汁吸饱就够了。 接过沈瑶递来的烧饼，诺克斯总觉得还少了点什么，巴掌大小的烧饼里被猪头肉和鸭肠填得满满登登，好几块塞不下的肉都掉进了包着的塑料袋里，可…… 对对对，土豆丝！豆芽！ 这么多肉了，不来点素菜怎么行？有荤有素有主食，这夜宵才算得上营养均衡。 为了不让两个警员再跟自己抢，等他们也拿到自己的猪头肉夹饼后，诺克斯故作严肃道：你们先回车里，我跟沈还有正事要谈。 好的，长官。 两人没有对诺克斯的话产生怀疑，直到他们坐在车里，看到沈瑶又起锅点火，往里面抓了一把土豆丝和绿豆芽，诺克斯手里捧着饼，看向炒锅的模样无比虔诚，才意识到自己上当了。 唉，长官他变了，平常他都会把自己的便当分给我们吃的。 有没有可能是他带的便当太难吃了，所以他不想吃？ 唔……也有道理。 今天他们这一趟出警确实收获满满，不止抓到了犯人，还被请客了一只塞得跟气球一样鼓的猪头肉夹饼。 打开包在外面的塑料袋，张大嘴巴一口咬下去。 嗷呜！ 烧饼的表面被炸得焦脆，里面柔软的部分又吸满了卤汁的酱香，看似肥得流油的猪头肉其实一点都不腻，牙齿刚咬下去，肥肉部分就化开了，满口都是脂香，瘦肉酥烂入味，丝丝□□里都是卤汁咸鲜，最后配上生菜的清爽…… 哦，上帝啊~ 原来猪肉竟然能做成这种味道吗？！ 单独再尝一口夹在里面的猪耳朵，艮啾啾的口感比猪软骨好吃了不知多少倍！ 他们有些庆幸今天能被诺克斯带着自己破处，虽然人生中有很多第一次不是很顺利，但第一次吃的中餐，绝对是他们无数个第一次中最满意的一次。 吧唧吧唧……嗯~ 哦~吧唧吧唧……耶~ 阵阵的卤香在车里弥漫，伴随着咀嚼和感叹的声音，引得吸嗨的瘾君子也不由得跟着流口水。 嘿，你们在吃什么？ 瘾君子的神智恢复了一点，涣散的眼神聚焦在了警员手里的那只饼上。 要你管，你老实坐着吧。坐在他一旁的警员嫌弃地侧过身，生怕他身上臭烘烘的味道会沾