谢三和秦凤声都尝过后,表示赞同。他们都是遍尝珍馐的人,尤其是秦凤声,从小锦衣玉食,不说别的,这张嘴和这副肠胃是真的刁钻。
叶老板用的是小金松茸吗?
最顶级的小金松茸,产量极少,大多数作为出口,国内餐桌很少见。
不是,应该是南云的。谢三摇头道,她刚从南云旅游回来。
厉害,居然比我吃过的小金松茸品质还要更好。
李以蕊由衷的赞叹道,同样吃过小金松茸的秦凤声也赞同的点点头。
叶老板的供应商一直都挺牛逼的。谢三都不知道她刚回国不久,一直窝在随城,是怎么找到这些供货商的。反正每次吃到的食材都可以说是同类别中最好的,或者是同价位中最好的。
这种涉及到商业机密的问题,即使现在两人是合作伙伴的关系,他也从来没有问过叶夭。谢三其实是一个极懂分寸的人。
而且,有的时候我都在想叶老板这么年轻,这一身厨艺到底是打哪儿来的。他感叹道:可能天赋这个东西真的就这么厉害?
周毓估计都要恨死她了。秦凤声轻描淡写的透露:据说他现在正在庆云楼的后厨苦练厨艺,彭顺每天都盯着,对待叶老板的要求来对待他。
谢三哈哈大笑,想到周毓只有一有什么做不好,彭顺就会在旁恨铁不成钢的说你看看你,你再看看叶老板,你们年纪都差不多大,你要向她学习的画面,就不免幸灾乐祸起来。
这一批年轻的厨师,和叶老板生在一个时代,好像还挺悲哀的。
李以蕊好奇的问彭顺和周毓是谁,谢三来劲了,手舞足蹈的把之前发生在庆云楼的故事告诉了她,听得她心驰神往,恨不得当日自己也在现场,可以吃到那么多好吃的,还能见到大师之间的比拼。
我走过很多地方,有很多主厨其实都很年轻,三十来岁就已经是米其林主厨。但更多的都是偏向于创意菜,比如什么分子料理啦,中式新做啦之类。像叶老板这样,家常菜和顶级食材都能做得比别人更胜一筹的,的确是很少见。
无意中听到的叶夭默默的把自己的耳朵闭起来,这彩虹屁,听得她都要脸红了。
哎,人类就是这点不好,过于坦诚,让人听了都不好意思。
牛肝菌炒饭和黄油煎松茸推出得极为成功,供不应求。尤其是黄油煎松茸,引出了一波随城的有钱人们,毕竟这东西太娇贵,时间一长就很浪费钱。于是那段时间小广场附近的停车场俨然就像是豪车展览,成为了城中的热门谈资。
而叶夭,正在紧锣密鼓的开始准备珍玉楼的新品。
盛夏,叶宅的气候却十分宜人,凉风从花园里徐徐的吹进客厅,带着清新的花草气息。就连阳光照射在走廊上,形成的光影看着都似乎温柔了许多,不似外面的毒辣。
叶夭带着众人正面对着餐桌上放着的十几瓶酱料。
这些都是谢三从工厂里带过来的。
这段时间,叶夭把辣椒酱和葱油酱的配方在原来的基础上优化了一下,让它变得更适合大规模的量产。然后又制定了整个工序流程,再交到工厂那边来生产。
她本来是想要精简一些步骤,但最后发现不行,繁琐的步骤虽然更费时间和成本,但剔除掉它们的话的确是会影响到整个产品的风味。
这样的结果就是批量生产的数量只会达到原本预计的七成左右,但叶夭觉得这完全可以接受。
不要小看这一丁点儿,这儿少一点,那儿少一点,最后加起来就完全没法吃。她对工人详细交代道,并要求他们严格按照自己的步骤来执行。
试了一个多礼拜后,谢三把最好的辣椒酱和葱油酱拿过来给大家品评。
琳琳琅琅的酱料摆了一整桌,还编了号。
每个人都拿了筷子,一个一个的试吃然后投票。当然,最后的决定权只握在叶夭的手里。
我投四号一票,和家里的辣椒酱味道更接近。杜望很快就给出自己的建议。
叶颂和与王阿婆都同意。
我投三号,它最辣。看似超凡脱俗的兰花精小幽竟然嗜辣成瘾。
因此在大家看来,他的建议完全没有任何可参考性……
好的,那就四号。叶夭一锤定音,完全无视小幽。
小幽:……
四号也是叶夭心里觉得最合适的,虽然没有灵珠水的加成,这些辣椒酱吃起来和自己亲手做的总是感觉会差那么一点,但四号已经是量产化之后的最优选了。
完全不会坠了珍玉楼的牌子。
接下来大家又依次的选择出了葱油酱。
太好了。谢三有点兴奋,决定回去就进行量产,然后投放市场。
辛苦了。大家纷纷对他投以抚慰与鼓励。
经过多次的调试后,这一批做出来的酱,品质比想象中高。这其中谢三功不可没。
我的油鸡枞也做好了。叶夭从厨房拿出两个玻璃罐子。
另一个是什么?谢三好奇的问。
油松茸。之前不是说过珍玉楼会分为两条线吗?油鸡枞是大众线,产量会多一些,而油松茸就走高端线,量少,而且我会亲手来熬。
谢三大喜:行,那索性等做出来了之后,再一起上线。
这样整个产品线也好看一点。
谢三晚上还有事情,于是忍痛的选择了不在叶宅蹭饭,选完酱料后就离开了。
王阿婆要去小院里工作,也准备走。不过她在走之前,有点神秘的把叶夭拉到一边:老板,我不知道该怎么说,这栋楼里,最近好像有点不正常。
她拉了个哆嗦:就好像是闹鬼了一样!
第101章 、上线
关于《我在人间摆地摊[美食]》的最新评论
书迷小李
这本书的设定太棒了,人物关系错综复杂,每次阅读都让我充满期待,简直是不可自拔!
2024年11月29日 11:00
追书小王
情节发展让人激动,每个转折都很意外,让人忍不住一口气读下去,实在太精彩了!
2024年11月29日 12:30
小说迷小陈
人物塑造非常出色,每个角色都有鲜明的个性,尤其是主角的成长,让人感同身受。
2024年11月29日 13:45
每日更新内容:关于《我在人间摆地摊[美食]》的最新评价,敬请期待明天的评论!