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悠能用名誉社员的折扣价购买，在做菜时放上一点炒炒糖色提提鲜，用量不会很大，味道却会有很显著的提升。 至于她在酿造工坊里厨房发现的蔗糖，匠悠自从得知糖的价值后就已经仔细地存放了起来。 ——能有渠道买到高价的蔗糖和糯米，米·悠母女俩，到底是什么来头呢？ 不过，米·芙娜本身就是个厉害的魔药大宗师，她酿的一瓶魔药就价值千金，还会有无数人追捧，应该从来也不差钱。 匠悠还没想个明白，锅里的糖色就已经变成了又红又亮的颜色，还在冒着细密的小气泡，已然是最佳的状态。她反手将沥干水分、切成巴掌大四方形的一块块五花肉倒入锅中，迅速翻炒，让五花肉均匀地裹上红亮的酱汁，随后往锅中投入切好的姜片、葱段、蒜片、八角、桂皮、香叶与一点点辣椒，继续翻炒出香味。 再接着，正常要放入料酒增香去腥，但匠悠手边暂时没有料酒，而糯米酿的酒又太贵，她根本不舍得用在这里，便向洛丽莎要了杯黑啤，倒了些许在锅中。 黑啤特有的苦涩与焦香也能去腥，顺道给红烧肉带来一丝与啤酒节合拍的应景香气，也算是因地制宜的改良了。 随后，就是要上重头戏，加入提味的生抽和上色的老抽。 正常而言，生抽和老抽的基础酿造工艺一致，生抽是发酵时间较短（6-12个月）的‘头抽’，而老抽则是在生抽的基础上经过更长的时间发酵，再加入焦糖色素等成分进一步加工而成。 匠悠正好酿造了三款酱油，其中两款可以算是生抽，最后一款时长足有两年的酱油，距离老抽只有添加焦糖色素的区别。 当然，从滋味上来说，已经差别不大，那款酱油的醍醐味十足，就是差了一点苦涩，匠悠已经足够满意。 两种酱油倒入锅中，浓郁的香味被灶火一逼，立刻飘向了四面八方。 匠悠再次让五花肉均匀地挂上酱汁，然后一块一块地夹入隔壁灶上的砂锅中，码得整整齐齐。炒锅中的酱汁也被倒入砂锅之中，再加上没过五花肉的清水，大火烧开后转小火，盖上砂锅盖。一个字，焖！ 接下来足足慢炖40-60分钟，五花肉就会变得软糯，肥而不腻，滋味浓厚。到时只要再大火收汁调一下味，便大功告成。 趁着五花肉在慢慢炖煮，匠悠洗净锅子，又开始油炸小龙虾，准备迎接下一波的客人。 安德雷便在这时与掌事女巫玛娜一起走了过来。 呀，好香。玛娜笑道，怎么样，今晚的生意还好吧？ 挺好的！匠悠乐呵呵地道，刚刚差点都要忙不过来了！这狂欢节可真有意思！说起来，刚刚的篝火也好好看呢！ 安德雷轻咳了一声，玛娜的表情也瞬间有点僵硬：是，是呢！ 要不要来点小龙虾？匠悠热情地道：可好吃了～要是觉得剥壳麻烦的话，加一个镍可就可以享受剥壳魔法的服务。 ……那，那就来一斤剥壳的小龙虾吧。玛娜的笑容依旧有些僵硬，她掏出三枚银币和一个镍可放在了柜台上，正好，我走得有些累了。我去那边坐一坐。 她在一张空桌前找了个位置坐下，安德雷则小声道：篝火被人动了手脚。小骨头，多亏了你发现那个有问题的家伙，我们反应及时，查出了篝火里被人洒了扰乱人神智的药粉，要是再被浇上火油助燃，那后果将不堪设想。 哗！匠悠吸了口气，瞬间理解了为什么玛娜的表情如此僵硬怪异，那刚刚的篝火表演是…… 那是掌事女巫们联手使用了特殊魔法，将药粉吹上天空瞬间烧尽。安德雷道，算是个紧急处理措施。只是因为足够花哨，游客们都和你一样，以为是女巫们早就准备好的助兴表演。 那你们现在是在…… 巡逻，继续排查可疑人士。安德雷耸耸肩，凑到灶台前揭开了砂锅的盖子，深深地吸了口气：好香……我们之前抓到的那个犯人是被人雇来的，只负责投放火油。他还有其他同伙，此刻就隐藏在游客之中。 红烧肉还没到火候呢。匠悠把安德雷手里的砂锅盖子又摁回了原位：那个同伙有什么特征吗？你们打算怎么找？ 那个犯人说，他是被一个戴着面具的黑衣人雇佣，不认识其他同伙。我估摸着那个同伙要么也是被黑衣人用同种方法雇佣，要么就是黑衣人的同伴或者黑衣人自己…… 总之，我们从犯人那边没有得到更多的线索，但是想要在篝火里倒入那么大量的药粉，还能全身而退……那个同伙必然对魔药十分了解。我们担心他一计不成，还会继续向各个摊位下手。 需要我帮忙抓犯人吗？匠悠问。 安德雷摇了摇头：暂时不需要你跟着我们跑来跑去。事实上，我觉得你在这里更能发挥作用。这伙犯人明显是想在这次狂欢节上搞出事端，他们不但瞄准人群聚集之处，还处心积虑地把一切伪造成魔女们举办节日的事故…… 既是如此，他们如今最容易下手的地方，便是你们这些售卖吃食的店家和魔女们售卖的啤酒了。我们正在加强巡逻，并且逐一对商户进行警告。 安德雷看了一眼不远处逐渐集聚的人群，压低声音道：你这边生意做得越风生水起，就越可能被犯人盯上。小骨头，你注意着点。如果有闻到抱有恶意的家伙，就让杰瑞科把他拿下。 行嘞！匠悠炒好小龙虾，施展了【剥壳魔法】剔出虾肉，端给玛娜时又按照惯例做了一次检测并留下影像记录。 安德雷双手抱在胸前站在一旁，对她的谨慎十分满意，微微点了点头。 第86章 CASEFILE·2：魔女狂欢节（7） 玛娜左手托着那个小竹碗，用竹签叉起小龙虾边走边吃，矜持的掌事女巫虽然没说什么，但她那微微眯起的眉眼和享受的表情却已经说明了一切。 时间紧迫，两人没有继续停留，接着去提醒附近的商户了。 匠悠搓了搓骨爪，走回小吃亭的灶台前，她探头看了一眼咕嘟咕嘟煲着的红烧肉，又起了一个锅，继续烹饪更多的小龙虾。 之前在篝火旁边跳舞的人们此时已经散去。人们浑身大汗淋漓，正处于长时间运动完又渴又饿的状态，一时间纷纷朝着周边的各个吃食摊位涌去。 这便是做生意的好时机。洛丽莎她们向着人流迎上去，热情地招揽顾客们，而正在锅里爆香的小龙虾就是最好的活招牌。 长着一副酷似兔狲脸，两颗下獠牙向上刺出的巨魔们挤开人群，大大咧咧地坐在桌前：来十斤小龙虾！ 我们这边要六斤