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灶台菜和老火汤推崇备至，甚至冠以‘仙厨’之名，这‘复古’的品味似乎也不奇怪了？只是我不理解，那种缺乏高级烹饪技法，只靠噱头营销的粗陋食物，也能与真正的精致料理相提并论？真是美食界的悲哀。 虽然没有点名，但结合地点和他对吴宏量唯一公开赞美过的仙厨对象的针对性贬低，饱岛仙居的安老板就是唯一的躺枪目标。 本来他一个不算出名的餐厅主厨，翻不起多大的风浪，质疑吴宏量的人多了去了，他才哪儿到哪儿。 可关键的是，在他的那条质疑后面，江港美食协会副会长柳存志点赞并留言道：廉颇老矣，只会贩卖情怀讨好官方了，未来的美食界还是要看你们年轻人的。 这话就有点炸锅了。 柳存志无论是从年龄资历还是从身价地位来看，都是和吴宏量旗鼓相当的人物，平时没少在一起参加各种美食相关的活动，这种毫不给面儿的公开贬低言论，有点过分吧？ w?a?n?g?址?F?a?布?Y?e??????ū?????n?????２?５?﹒?c???? 这条评论瞬间被大量转发围观，尤其被一些看热闹不嫌事大的本地美食博主截图到了国内的社交平台，标题劲爆：米其林主厨炮轰S市‘仙厨’！民宿灶台菜被贬为‘粗陋’、‘营销噱头’！ 一时间，网络上议论纷纷。 曾经来过的客人们力挺安斯年，说他做的家常菜有灵魂，天下第一好吃；可更多的人嘲讽民宿就是民宿，别碰瓷高端餐饮。 无数人则是被米其林主厨 VS 网红仙厨的噱头吸引，在那篇帖子下排着队的问，仙厨呢？敢不敢应战？ 第61章 蚝？ 消息传到饱岛仙居的时候, 安斯年正用筷子夹起一片薄如蝉翼的生蚝刺身，对着光看纹理。 晏臻把手机递到他眼前，眉头皱着, 带着些显而易见的怒气：看这个，那个丹尼什么柳, 明面是冲着吴宏量，其实也是冲我们来的。 安斯年放下筷子, 接过手机，快速浏览了截图和发酵的讨论，眼神沉静了下来，然后点开那条截图, 看到了丹尼柳充满贬低和居高临下的原话。 良辰和准备去后院泳池而路过厨房的周璐也凑了过来, 看完气得跳脚：这人输不起啊！自己跌星了就来踩别人！就是！吃过我师父做的菜吗就敢乱说话？ 安斯年微一抬眼就先看见了晏臻的表情, 心头好笑之余又不觉的一暖，只是躺枪被人怀疑了厨艺而已, 这人，倒像是他受了多么大的委屈, 皱得眉间纹都快爆出来了。 他本来就不是什么科班出身的大厨, 做饭纯属只是喜欢，喜欢吃好吃的，喜欢制作的时候那种心无旁骛的沉浸感。这种八竿子打不着的人一句无关痛痒的质疑，在他看来简直不值一提。 但, 要是把晏警官气着了…… 把手机还给晏臻, 安斯年走到水槽边，慢条斯理地洗干净手，用毛巾仔细擦干。 然后，他拿出自己的手机, 登陆了一个N久以前注册的，几乎要长草的Ins账号， 他在吴宏量Ins的评论区，找到了丹尼柳那条挑衅的质疑，直接在其下方回复。没有长篇大论，也没有情绪宣泄，只有简单明了的几行字： 【柳主厨您好。菜品的价值，不在餐厅的星级，亦不在食材是否只取‘最肥美部分’，而在于能否慰藉人心、传递本味。纸上谈兵不如一较高下。三日后，鹿角港‘蚝乡美食民俗文化节’，有‘蚝民做蚝菜’比赛。一江之隔，以蚝会友，用味道说话。来时莫忘带您认可的最肥美的蚝。恭候大驾。】 回复完，他收起手机，仿佛只是处理了一件微不足道的小事，重新拿起筷子，夹起那片生蚝刺身，蘸了点自己调的姜醋汁，放入口中细细咀嚼，品评着蚝肉被这种料汁激发出的鲜甜等级和汁水丰盈程度。 不错。他咽下蚝肉，嘴角勾起个满足的笑。 厨房安静了一会儿，看完回复的周璐兴奋地拍了拍手，嫂……安老板牛逼！ 这回复又硬又飒，直接把对方架火上烤，你挑衅在先，那到底敢不敢来上门应战？还特意点明了对方引以为傲的‘只取肥美部分’。 晏臻看着安斯年平静的侧脸，那份看似淡然实则锋芒毕露的自信，让他简直移不开眼，可他还是禁不住的担心，要不要让人运点贝隆生蚝过来，和高卢国的吉拉多生蚝品质差不多，都是最顶尖的那一批了。 安斯年转脸看他，眼神里带着些难得的锐气：品级高的就一定会做的更好吃？比做蚝，在蚝乡的地界上？ 他没说有把握，但那语气和神态，已经说明了一切。对了，等会儿还得和水佬打个招呼，那家伙可不是什么蚝民，万一准备应战但没有参赛资格那场面就不太好看了。 他拿起一颗新开好的饱满生蚝，淋上几滴自制调料和鲜柠檬汁，递给晏臻，尝尝，今天的蚝很肥。 眼神在对方脸上停留了一瞬，带着一丝不易察觉的调侃。 晏臻接过，指尖碰到安斯年微凉的手指，下意识地想到凌晨的尴尬，耳根不觉微热。 他低头看着蚝壳里那汪浸润在汁水中的乳白色蚝肉，仿佛看到了某种无声的宣战。毫不犹豫地吸溜入口，蚝肉滑嫩得不可思议，海洋的咸鲜被姜醋汁彻底激发出来，混合着柠檬的清新在舌尖炸开，随后是悠长的、令人愉悦的回甘。 好吃。晏臻由衷地赞叹，眼睛发亮地看着安斯年，放心，这种事组委会怎么可能拒绝，他们只怕热闹还不够大。 这话一语中的。 接到消息的水佬和组委会甭提多嗨皮了，原本只是侧重本地民俗风情，旨在宣传鹿角港生蚝资源的蚝民做蚝菜比赛，瞬间被拔高到了前所未有的关注度，改动了一个字，直接就变成了全民做蚝菜，瞬间解决了参赛资格的问题。 仙厨VS米其林主厨，巅峰对决鹿角港！、舌尖论剑，谁主沉浮？诸如此类又土又尬又能吸人眼球的宣传语在本地网络上铺天盖地。 据说，组委会不仅连夜重新做好了新的策划，还准备将简陋的露天灶台区域精心布置，要安上专业级的灯光和摄影机位，还有超大块的户外电子屏，打造成一个万众瞩目的美食擂台。 不光如此，甚至还买了水军舞到对方账号下去了，整一个煽风点火誓不罢休的架势。 当晚刚过零点，丹尼柳正式回应，会以江港‘云镜’餐厅主厨身份参加比赛。 距离蚝乡美食节开赛，还有两天。 鹿角港这块沉寂了十八年的蚝乡招牌以及野路子登台的民宿安老板，即将迎来一场万众瞩目的正面对决。 第二天，安承志吃了堂弟拿出的一颗不知名丸药，调息了没多久，体内灵气就完全能运转自如了，他倒是很想留下凑热闹的，可惜比赛也不能耽误，只能依依不舍地飞了