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酸中带着微辣，别有一番滋味。她有心想要尝试，到底还是顾及着柳婆婆的胃。 等回到狐狸洞，做给小崽子们吃好了。 做酸枣糕的原料用的都是一些熟透的枣子，小宝还摘下不少绿枣，自然是没法做酸枣糕的。本着不能浪费的原则，红玉决定把剩下的绿酸枣做成醉枣。醉枣酒精浓度低，很适合老人小孩食用。 挑选出果肉硬实发绿的，用流动清水冲洗干净，摊放席上，晾除表皮水分。将晾除浮水的鲜枣，按枣与酒十比一的比例分批放入酒中涮过捞出，装入缸内，倒上白酒，缸口盖一层厚牛皮纸，捆紧扎严。如此半个月左右即可将枣醉好。 醉好的枣不仅保持了鲜枣的色形，枣色鲜润如同刚从树上摘下一样；而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，浓浓的酒香和鲜甜的枣香结合在一起，很馋人；掰开一看，更见其色似蜜，金丝黏连，可谓是色香味俱全。 红玉想了一下，等到枣醉好之后，正好赶上夏天。夏风习习的院子里，一边吹凉风，一边吃甜枣，简直不要太幸福！ 她在这边做着酸枣糕和醉枣，那边，柳婆婆已经把新鲜摘下的鸡枞菌和奶浆菌下了锅。 鸡枞菌炒菜，奶浆菌做汤，没过多久菌子的香味就飘了出来。 不需要额外添加一丝高汤，熬好的奶浆菌汤色泽浓郁，香气馥郁，浑然似天成。再说那鸡枞菌，加一点猪油大火爆炒，完全就是鸡肉的味道，又比单纯的鸡肉多了几分菌香，香得很。 一口鸡枞菌一口奶浆菌汤，红玉就这么吃下了一大碗米饭。 不算上次的中毒事件，小宝还是第一次吃到野生菌，除了觉得好吃之外，还有几分说不清道不明的相见恨晚：我那天摘蘑菇的时候，想的就是这个味道！ 红玉和柳婆婆：…… 然后就吃到毒蘑菇了是吧。 这几日天气晴朗，酸枣糕的晾晒速度比预计中快了不少，三天便晒成了。红玉把一大片酸枣糕切成精致的块状，照例自此包装起来，这才拿到街上去卖。 糖水小铺里摆了张木牌，上面写着：今日上新。后面跟着一个箭头，箭头所指的地方正是酸枣糕。 看到这晶莹剔透的小东西，从前的熟客纷纷走了过来，问柳婆婆道：这是什么，酸枣糕吗？ 对，前两天刚摘下来的枣子做的，新鲜着呢。柳婆婆介绍。 那熟客身着一身青衫，谈吐不凡，很是客气，对柳婆婆笑着说：那烦请婆婆给我装一份。 柳婆婆道：可是要给家中小娘子吃？这种酸甜酸甜的小零食，最受年轻小姑娘们的喜欢了。 那人面色一红，尴尬道：婆婆说笑了。我……还没娶妻。 柳婆婆：啊……这样啊。 对于柳婆婆这种一开口就能准确踩到别人雷点的情况，红玉已经习以为常，马上打圆场道：酸枣糕老少咸宜，谁吃都好。说着便把包装好的酸枣糕递了过去。 那青衫男子闻言，冲她一笑。 柳婆婆反应过来，忙道：对对，是这样！ 等到客人走后，柳婆婆颇为歉意地对红玉道：我这嘴怎么这么笨，明明年轻时不这样的。 无妨。红玉道，婆婆别急，慢慢来就是了。 傍晚时分，糖水小铺的点心售卖一空，红玉和柳婆婆慢悠悠地踱回家中，却见一个身穿黄金甲的蒙面人蹲在自家门口。 不是孙悟空又是谁？ 第49章 孜然烤蔬菜 与第一次来时不同的是, 孙悟空这次手里足足捧着三个紫金钵盂。 红玉：…… 柳婆婆拉了拉她的袖子，这人也是你的亲戚？ ……不是。红玉默默解释，是出家人, 来化些斋饭的。 出家人？柳婆婆端详孙悟空那张只露出一双眼睛的脸，小声嘀咕, 这看着也不像啊。而且, 那可是三个大碗啊, 出家人能吃那么多吗？ 真的是出家人。婆婆你就放心吧。 见她如此表态，柳婆婆这才放下心来，拄着酸枣木拐杖踱回了隔壁院子。 孙悟空极有眼力见地给柳婆婆让出一条路来, 双手合十冲她微鞠一躬。又笑嘻嘻地凑过去, 站在距离红玉三尺远的地方, 施主，晚上好啊。 红玉微笑回答：圣僧晚上好。今日可是又来添些吃食？ 正是如此！孙悟空道：师父说，已经很久没有吃到如此称心如意的菜肴了, 便让我再来叨扰施主, 多取一些。 红玉点点头：之前听圣僧说你们师徒共有四人，为何只有三个钵盂？ 哦, 施主说这个啊。孙悟空答道：我那二师弟出去云游了, 刚好不在。 幸亏不在！那猪八戒要是在的话，她还不愿意做这顿饭呢。 当然不会让施主白白劳累。孙悟空观她神情, 从怀里掏出一枚银两, 这是饭钱，还请施主收下。 红玉接过银钱, 道了句多谢, 一点也没推辞——毕竟这样才符合她异乡孤女流落在外靠开糖水铺子维持生计的人设。 孙悟空不疑有他，依旧坐在原来的位置, 翘着二郎腿等了起来。 回到厨房，红玉掂了掂手中银两，颇为意外地挑了挑眉——居然给得还不少。 现在和尚都这么有钱了吗？ 受人之托，忠人之事，更何况她还收了人钱，自然要专心对待。孙悟空初来时她没有准备，手头上有什么便做什么菜，是以很有些简单。然而今时不同往日，她赚得了钱，菜园里的菜也长出不少，便决定这次做得丰富些。当然，再丰富，也只能是素菜。 类似大丰收、一锅出的做法，把南瓜和土豆切块，四季豆摘掉两头和中间粗丝，玉米切段，西蓝花和花菜切小朵，香菇开花刀。所有蔬菜放大碗中，加香油、盐、胡椒粉、五香粉抓匀腌制，放进盘中上锅烤制。待到所有蔬菜烤至微微焦黄时出锅，然后便是此道菜的关键：撒上大量孜然。 红玉认为，孜然香可以独立于肉香和菜香之外，单独出道自成一派。凡是撒过孜然的菜就没有不好吃的，这道孜然烤蔬菜自然也不例外。 清新淡雅的蔬菜和独特浓郁的孜然香完美结合，小小的蔬菜便也浓墨重彩起来，味道清甜郁馥，和吃肉比起来同样毫不逊色。 前几日刚好晒了些豆干，此时正好用上。锅烧热放油，下豆干煎至表面金黄，留少许底油，放几匙糖小火炒化，继续加热至冒泡，等颜色变深黄后下豆干炒匀上色。接着加酱油、盐和八角小火炖煮，让豆干入味。待到汤汁浓稠时收干关火，滴一点香油拌匀，最后撒上熟芝麻。 这样做