对啊,趁着现在天气好多,晒干后存起来,想什么时候吃就什么时候吃,咱们自己弄的肉起码比外面卖的让人放心。招奶奶手上刷洗的动作没有停。
我记得你之前好像弄过,当时说不好吃来着。那阿姨又聊着。
因为招奶奶当年那个配方真的很难吃,她到处跟别人吐槽,所以这个阿姨记得那么清楚。
招奶奶脸上露出笑意:这次是小棠帮我调馅料的味。
那阿姨闻言,下意识看一眼前面那栋楼,村子里很多人都知道有家林氏小饭馆的东西又实惠又好吃,她也来饭店里吃过几次,确实香,每道菜都很美味,像煲仔饭其实也有肉多料多的店,但就是没有这家做的香。
这林老板做腊肠肯定也很好吃。
可惜她跟林老板不是很熟,不好意思让人帮忙调味,也就只有羡慕的份了。
招奶奶看见这阿姨的眼神,知道她在想什么,心里也有点小骄傲,确实是她比较幸运,就住在小棠旁边,还经常收到小棠送的东西,这可是天大福气。
难怪当年那个算命的说她老年有福,她当时还疑惑老陈这个老家伙天天出去危险的地方钓鱼气死她,她哪来的福气?现在看来,福气是在这呢。
林阅棠关门后就上楼睡觉,眯了一会儿,起来后先去顶楼的大平台。
平台也是铺了瓷砖,她先用水冲一遍,又用旧的拖把将边边角角一些冲不掉的灰尘也给拖干净,下楼的时候顺便将旧拖把也给拿下去,想着等下出门就直接扔了。
来到三楼,林阅棠拉开白纱窗帘,又打开防蚊网,然后推开玻璃门走出去,豆角长得不错,清脆脆的豆条挂在藤蔓上,里边的豆子特别饱满,看着鼓鼓囊囊的。
这豆角她之前已经收过,现在是又长出来了。
林阅棠拿着水桶把豆角都摘下来。
温度太低的话豆角不怎么长,不过还好东城这边太阳大,阳光晒到大平台上,温度还是足够生长的,看样子还能再收一批。
林阅棠拎着摘好的豆角走进厨房,一部分拿出来用来做腌豆角,店里的酸豆角小料是消耗品,很多客人都喜欢吃。
还有一部分留着晚上炒个菜吃吧,剩下一部分就用个袋子装起来,她拿着下楼,去到隔壁招奶奶家敲响门。
招奶奶,这个是我自己种的豆角。林阅棠将豆角递过去。
你这种得真好看,要不你还是留着自己吃吧。招奶奶看这豆角漂亮得很,但又想着小棠一个人带着小卿宝生活不容易,自己不能总拿她的东西。
没事,我自己留有了,林阅棠笑着转移开话题,晚上想做个腐乳豆角。
招奶奶说:腐乳豆角好吃,我也想弄……哎呀,不过我家好像没有腐乳了。
林阅棠给个建议:那有没有橄榄菜啊?橄榄菜炒豆角也好吃。
有,还剩下点,正好晚上就给炒了。老一辈还是比较节俭的,能刚好将一样东西用完,招奶奶也很开心,来,进来坐坐吧,别傻站在门口,我买了夏威夷果,开把给你尝尝。
林阅棠摆手摇摇头:不了,我等下要去接宝宝,然后要去菜市场买猪肉做腊肠。
我能跟你一起去不?招奶奶想着自己就跟着小棠买,选的肯定是最适合用来做腊肠的猪肉。
好,我带你。林阅棠去把小电驴开过来。
招奶奶打开柜子,抓几把夏威夷果放在兜里,然后坐着林阅棠的小电驴来到幼儿园,等了一会儿看见宝宝放学出来。
招奶奶用钥匙撬开夏威夷果的外壳,然后将里头的果肉给剥出来,往小卿宝还有林阅棠手里塞。
谢谢奶奶。小卿宝开心地啃夏威夷果。
奶奶,你自己也吃点,我们这够吃了。林阅棠觉得自己一只手都要拿不住了。
招奶奶还在低头撬着夏威夷果:你们吃你们吃,我那还有两大袋呢。
林阅棠看招奶奶还在剥,只好一口气仰头将夏威夷果全部吃进嘴巴里,她嘴里塞满象牙白色的夏威夷果肉,伴随着咀嚼的动作,满嘴都是咸甜奶香味。
吃完后,三人来到菜市场,走到荣老板的猪肉摊前。
荣老板朝林阅棠打招呼:林老板,买肉吃呀?
对,想要买点肉回去做腊肠。林阅棠点点头。
荣老板闻言就说:那你等下,送肉的车已经到菜市场门口,我弟出去拉猪肉了,待会就回来,到时候你可以随便挑挑看要哪个部位的肉。
林阅棠就说好,跟招奶奶在旁边等了一下,荣老板的弟弟用大拉车拉着几头猪肉进来,猪都是处理过的,内脏用另一个袋子装着放在旁边。
做腊肠想要口感好,猪肉的比例就格外重要,太瘦的没有味道,太肥的容易腻。
林阅棠最喜欢的就是梅头肉的位置,这块地方的肉特别滑,反正怎么做都好吃,唯一美中不足的就是分量比较少,想要做成腊肠拿到店里卖那是远远不够的。
所以林阅棠准备搭些前腿肉,前腿肉的肉质也不错,比后腿肉要好吃。
不过前腿肉比较瘦,想让腊肠吃起来更香味些,还要搭点脊膘肉,这一块肉是全肥的,溢出来的油脂很香。
林阅棠将自己买肉的技巧告诉招奶奶听,招奶奶点点头,原来还有这种说法啊,她之前做腊肠好像就是随便买了点肥瘦的肉搭在一起带回家弄了,也不知道是哪个部位的肉。
林阅棠指了指几个地方,让荣老板帮忙切下来,因为她要得多,几乎是把所有的前腿肉跟梅头肉都买了,荣老师笑得合不拢嘴:林老板,等下还有一批猪肉过来,那有你提前预订的货,到时候一起我让我弟给你送到店里吧。
好,那麻烦你了。林阅棠点头,从旁边抽出一张纸巾擦了擦手。
重要的猪肉搞定了,林阅棠拉着小卿宝,然后跟招奶奶一起去买了几瓶高度的白酒,还有灌腊肠用的羊肠衣。
招奶奶说罐腊肠的工具她有,所以就没有买。
从店里出来,林阅棠又思考今天晚上要吃什么菜。
家里有豆角,再买个肉就行。
林阅棠想着很久没有吃鱼,所以选了两条黄花鱼,这种鱼很容易做,只要煎香就可以吃了。
等回到家里,林阅棠把其他肉放在楼下。
关于《在骨科医院开饭馆[美食]》的最新评论
书迷小李
这本书的设定太棒了,人物关系错综复杂,每次阅读都让我充满期待,简直是不可自拔!
2024年11月29日 11:00
追书小王
情节发展让人激动,每个转折都很意外,让人忍不住一口气读下去,实在太精彩了!
2024年11月29日 12:30
小说迷小陈
人物塑造非常出色,每个角色都有鲜明的个性,尤其是主角的成长,让人感同身受。
2024年11月29日 13:45
每日更新内容:关于《在骨科医院开饭馆[美食]》的最新评价,敬请期待明天的评论!