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半是酸甜，半是果香，外加蔬菜的清脆，几种味道令弗雷德里克情不自禁的瞪大了眼睛，随后更是脱口而出道：你用的醋？

我用苹果发酵，再和新鲜的蔬菜一起密封，就得到了这道帝国泡菜。诺恩笑着点点头：船上条件有限，营养不均衡容易得病，但多吃这个能缓解不少。

弗雷德里克满不在乎的点点头。毕竟他作为常年生活在陆地上的贵族，自然不会遇上坏血病这种东西，可是作为穿越者的诺恩可是很清楚这种病的危害，甚至可以说这种病在大航海时代起码夺去了1/3水手的生命。

要解决这种病很简单，补充富含维生素c的蔬菜水果就行，可是在这个没得冰箱，没得真空的年代，去哪给水手找能长期储存的蔬菜水果？

因此诺恩只得想办法做了一批果醋泡菜，虽然比不上新鲜的蔬菜水果，但也比没有强。

不过这也只是第一道保险，诺恩还有b计划。

今日的主食是面包和压缩饼干。水手端上一篮面包，又取出一个玻璃罐，十分费力的取出罐口的木塞，将金黄色的果酱呈现在弗雷德里克面前。

蜂蜜柑橘酱，拌着吃会更可口一点。

弗雷德里克点点头。这两样的东西对他来说还是十分常见的，就是装果酱的玻璃罐显得稀奇了些。

不过弗雷德里克不清楚的是，为了解决玻璃罐的密封问题，诺恩可是没少挥舞着金币摧残玻璃厂和钢铁厂的工程师。在经过连续3个月的反复实验，尝试过纯铁罐，橡木罐，玻璃罐配铁盖等等组合后，诺恩发现还是最传统的玻璃罐配软木塞性价比最高。

唯一的遗憾就是里面的东西必须开盖即食，否则容易变质。

当然诺恩也还是想了一些办法，最显著的就是给每种果酱里搭配一定量的蜂蜜，既能补充维生素又能防止变质。

当然，也不是没有缺点，那就是高昂的成本。要知道这年头的蜜蜂可没法和后世比，产蜜量也少的可怜，因此蜂蜜的一直都是上层人专用。

而诺恩几乎是大大出了笔血，将市面的果酱几乎一扫而空后，才凑够大量蜂蜜用于制作果酱。

配菜是腌火腿，烤鳊鱼和海豹乱炖。

就在水手上菜时，弗雷德里克却注意到有一盘散发着浓郁香味的黑色酱汁也被摆放在菜肴旁，于是问道：这是？

这是鲱鱼酱，觉得味道不够的话，可以加点。水手露出一口整齐的牙齿笑着回道。

弗雷德里克浅浅的来了一点，一股带着大海的咸香在味蕾蔓延，令弗雷德里克不由得拿起酱汁狠狠的淋在菜肴之上。

诺恩见状也是露出了微笑。鲱鱼酱这个名字可能有些陌生，但放在东方，这玩意又有个名字：鱼露。

虽然说是拿欧陆的鲱鱼做的，但是工序和配料都和东方的手法几乎一致，做出来的效果自然也十分相似。

至于味道？只能说广州老表都说好。