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价码，顿时一惊：嗯？肉沫豆腐九文钱一份！？等会，这价格怎这般低廉？要我说，汴京城里好些酒楼饭馆都不及这里美味！ 就是就是。高衙内听到李博士的话语，深有同感：就这厨子的手艺，应当去和乐楼遇仙楼这些地儿，怎在市井之中开办脚店，着实浪费了手艺！ 李博士嘴角抽了抽，没接话，心中腹诽道：这高监生不愧是国子监内有数的衙内，开口便是和乐楼遇仙楼等这般消费惊人的地儿。 像他这种囊中羞涩的五品官，顶多也就每月与同僚约上一二回，到那喝上一二盏茶，点上一二小菜，看上一二表演消遣，连正经菜式都舍不得点。 至于学子听到更是无语，若厨子真去了那等酒楼，他们还有机会吃上吗？诸人直接跳过这话题，或是与身边人说起今日的功课，或是猜测起下一道菜品会是什么。 一直听着前面动静的宋娇娘见诸人满意，悄然松了一口气。正巧这时，林芝将菜盛出，送到宋娇娘手边：娘，菜好了。 来了。宋娇娘端起菜，撩起布帘子便走了出去。她与林森一前一后，先将手里的菜品呈放在桌上，而后又将桌上吃得干净的碗盘收了，微微欠身道：桂花山楂红烧肉，请客官慢用。 说罢，夫妇俩便退了下去。 直走回到灶房里，宋娇娘才忍不住心中的得意，惊喜道：芝姐儿，你是没瞧见，菜刚刚端上去，他们都坐直了身子！ 宋娇娘回想起诸人的反应，再想想高衙内等人的话语，心里愈发高兴。 林芝嘴角噙着笑：是是是，劳烦娘您关注着，若是缺了茶水酒水，也好及时上前添一添。 娘晓得的！宋娇娘拍了拍胸口，让女儿放一百个心。 她虽是绣娘，伺候老太太时老太太又已年长，但也是看尽了眼色，这些事儿对她来说简直是信手拈来，简单得不要不要的。 与此同时，外面几人也是面露疑色。李博士嗅着扑面而来的香味，目光径直落在桂花山楂红烧肉上。 金灿灿的桂花、红艳艳的山楂，还有琥珀色的肉块堆在一起，油亮粘稠的酱汁将三者包围，看着便馋人得很。 唯独有个问题——李博士执着筷子的手微微颤抖，半响还是忍不住惊道：这是猪肉？ 刚刚送上来的五道菜，分别是凉拌鸡丝、肉沫豆腐、鱼香茄子、葱爆羊肉以及家烧芋头鸭。 肉沫豆腐用的是猪肉无疑，可那猪肉是切成肉燥子的，又用豆瓣酱炒得细碎，吃不出半点腥膻味。 加之市井上也不乏用猪肉沫做菜的，诸人尚且能接受。 可是看着面前直接将大块大块的猪肉直接炖煮的料理，李博士止不住面露震惊。 当下便有名人戏作：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。[*1] 说的便是猪肉价贱，富贵人家嫌弃贫贱，不爱食用，而穷人家自是不嫌弃，可又不知道如何煮制，总是弄得腥膻味浓重，难已下咽。 世人皆知：猪肉上不了大雅之堂，故而官宦——尤其是李博士这般的五品官，老实说已有多年没在自家餐桌上见到这般大块大块煮制的猪肉了。 在铺里看到这物，李博士的心情还怪复杂的。正当他迟疑的时候，就见身侧的陶应衡抬起手，执筷夹起一大块来。 陶郎，这是猪肉。高衙内瞪圆了眼，忍不住抬高声音。 我知道，是猪肉。陶应衡咬牙切齿地回答，愤愤不平地看着诱人的红烧肉。 众人震惊到侧目，高衙内更是身体僵直，难以置信地看向陶应衡：你——你，你莫非是病了！？ 你才有病呢。陶应衡涨红了脸，瞪了一眼高衙内。 紧接着他看向其余人：我知道你们心里有疑虑，但试试吧，我的确更喜欢羊肉啦……但这猪肉，芝姐儿做的猪肉和外面不一样，好吃，很好吃的！ 陶应衡若是真看不上路途做的那些猪肉菜，也不会回到汴京后还让府里的厨子尝试制作那劳什子的炒肉片，甚至把自己吃吐了，更不会得知林芝开铺子时立马叫顺子来买了。 说罢，他便把目光移向碗里的红烧肉。红烧肉酱色鲜亮，难以用言语形容的馥郁香气直扑面上，冲入鼻腔，直直冲刺到大脑。 陶应衡喉结滚动，吞下一口津液，随即将红烧肉送入口中，闭目细细品味。 红烧肉软糯到不可思议，送入口中的瞬间脂肪层便融化为浓烈的汤汁，带着奇妙的酱香在口齿间炸开。 牙齿稍稍用力，紧实胶着的猪皮与富有嚼劲的猪肉便在口中蹦跳起来，让陶应衡下意识扒拉一口米饭，满足地咀嚼着。 看着陶应衡吃相的其余人，也情不自禁地吞了吞口水。除去高衙内和李博士等人，其余学子纷纷朝着红烧肉出发，一口红烧肉，一口山楂，吃得是不亦乐乎。 李博士也抬起筷子。 旁边的戴博士惊呼道：李兄也要尝试？ 李博士看了一眼他，又抬了抬下巴，示意他看看高衙内。 其余学子都开吃了，唯独高衙内和两跟班还视若无睹。若是自己几人不吃，岂不是瞧着与高衙内沦为一帮货色？ 高衙内没忍住，打了一个喷嚏。 李博士笑了笑：再者，我也多年没有吃过了，怪怀念的。 他与戴博士乃是同乡，都是从农村里走出来的官吏，能走到五品官已是光宗耀祖之事。 W?a?n?g?址?发?b?u?Y?e????????w?ě?n????〇????⑤??????ō?? 李博士自鸣得意的同时，渐渐也忘记年幼的生活，吃穿用度样样都学着同僚模样，对着子女也渐渐纵容。 他看了一眼高衙内，忽地想起自家的儿女也未吃过猪肉，甚至都没见过农民插秧种地。 戴博士微微一怔，看出李博士未说完的话，他不动声色地瞥了一眼高衙内，面色微肃。 他沉默不语，随即也夹起一块红烧肉来。戴博士做好了忆苦思甜的准备，可刚把猪肉放入口中，他的手便微微用力，双目圆睁。 忆苦思甜……？ 不是，猪肉能这么好吃的吗？那我前二十年吃的那堆玩意是什么东西？ 戴博士脑袋里一片空白， 待他再次回过神时发现自己不但已将整块红烧肉吃完，而且手里的筷子正在不断舞动，与旁人抢着最后几块。 最终，戴博士在学子幽怨的目光中抢得最后一块，洋洋得意的放入口中……咳咳咳！ 他清了清嗓子，又生出别的怀疑。他抬眸看了一眼晃动的门帘，又看向陶应衡：陶生，你老实说，你可是花了大价请了哪家酒楼的厨子来？ 单这一道菜，戴博士便能窥见这厨子的手法之高明，脑海里更是浮现出数位颇具名气的厨子。 戴博士认为，这绝不可能出自一