清阅小说网

免肉痛起来。为了这事儿能办成，他可是费了不少口舌方才说服那几家鸭铺，最终他一口气定下三个月的订单，并且提前支付了一大笔定金。 这也是他与林芝记的差距。 谢平自信满满，毕竟他从花娘子那打听到林掌柜一家为了盘下铺子，将自己带来的银钱全部投了下去，饶是前面十几日生意再好，手里的银钱也顶多只有几十贯。 就这点钱，他们断然没办法与那鸭铺定下更多的货。 光是耗，都是耗死他们！ 谢平志得意满，吩咐小厮继续盯着，又回后院查看曹厨等人的进度：今日要正式营业了，做出来的烧鸭如何？ 曹厨态度冷淡，回道：尚可。 谢平瞅了眼油亮的炙（烧）鸭，心里满意得很：如今万事俱备只欠东风，趁着林芝记出现差错的时机咱们要一举把食客都拉回来！ 诸人纷纷应声，只是等谢平离开后曹厨的徒弟便凑上前：师傅，不提醒一下，真的没问题吗？ 有什么问题？问起来，反正我们是按方子做的。曹厨瞥了徒弟一眼，皮笑肉不笑的，重声道：这可是汤厨的方子。 再说了，掌柜的不都说了自己琢磨了手段，保准林芝记做不来烧鸭。 既然林芝记做不来，谁还能对比两种烧鸭间的味道区别？ 徒弟讪讪然地闭上嘴，不敢再多话，老老实实按着曹厨的吩咐去办。只是到了人后，他也不由地拉着旁的师兄弟吐槽：别说对付外头了，我咋觉得咱们铺子得先起内讧了？ W?a?n?g?址?F?a?布?Y?e?ⅰ????u?w???n??????????????????? ……可不是嘛。另外几人也同样面带忧色，其实诸人也听到伙计的聊天，也觉得其余人说的没错，做羊肉便主打做羊肉，非要与林芝记去比鸭肉做什么？ 谢平完全没注意到铺子明面上风平浪静，实际已是暗流涌动。他正指挥几名小厮换上招幌，摆上桌椅，最后搭上木架，挂上价格。 等等。谢平叫停了伙计，把七十八文一斤改成六十八文。 六十八文？掌柜的，这会不会价格太低了？账房惊了一跳，赶忙劝道。 哼，他们家不是想做烧鹅来抵抗吗？谢平冷笑一声，我价格降低十文顶多是不做了，我看他们敢不敢放低价格。 这—— 按我说的去做！ 是——就在谢大羊肉馆诸人忙进忙出时，林森也将大鹅带回铺里。 他照旧负责杀鹅事宜，待上手以后他发现除去大鹅的尺寸要比鸭子大，其余杀鹅与杀鸭也没什么区别。 待杀完以后，林芝抹了抹手，仔细交代起林森：爹，还要麻烦您再去一趟郭四郎茶坊，说明一下如今的情况，记得得说明鸭铺未提前说明，突然不再供应鸭子，导致我们原本应当每日提供的鸭货也暂时无法供应。 为了这事，我们临时将烧鸭改成烧鹅和烧鸡，可以改而提供卤鹅头、鹅颈和鹅掌，另外还能提供卤鸡杂。 若是可以接受，下午我们可以将货物送去让他们试吃，并愿意在过去提供价上打九折。 林森一拍脑门：瞧瞧我这记性，竟是差点忘了！要是等到下午要送货才想起，到时候说什么都迟了。 林森心中懊恼，暗暗告诫自己一番，又细细记下女儿的叮嘱。 等他杀完鹅和鸡，便净了净手，换身干净衣服，租了毛驴便出发去郭四郎茶坊。 宋娇娘则帮衬着处理那堆大鹅，还别说除去尺寸大了一些，其余过程皆是差不多。 就连腌料也不用改？ 是啊。林芝熟练地抹着酱料，把鹅屁股给缝上，吹气并用热水定型，一连串操作那是行云流水：刚开始我不选鹅，单纯就是鹅的价格比鸭要贵些。 加之也不确定好不好卖，加上窑炉只有一只，烤鸭子能一次性烤三只，还能整只整只卖，可换做烧鹅一炉只能烤两只，加上其份量大，半只一只价格会贵上一倍也不止。 哪晓得后面生意会那么好，我的那些顾虑都是白搭。林芝笑了笑，给风干的大鹅刷上脆皮水：之前我想着烧鸭都已经卖出名气了，也就懒得更换了，这回趁着这个机会，直接改成烧鹅也不错。 有了两只窑炉以后，她一回可以出炉四只，大鹅一只出肉足够七到十斤，算下来还比烧鸭划算。 非说有什么问题的话，林芝想了想：就是烧鹅的价格要贵些，烧鸭卖八十文一斤，那烧鹅得要一百二十文一斤才行。 一百二十文一斤！？宋娇娘不免再次紧张起来：这价会不会有点贵了。 鹅的成本要高，而且体型操作也要困难一些。林芝自觉定价并不算贵，况且今日是头日换成烧鹅，预定的客户就按烧鸭的价，往后再改了价格。 嗐，我就担心那人又把鹅—— 那就换成烧鸡。林芝嘴角上扬，轻笑道：再不济还可以换成烤乳鸽或者烤鹌鹑，这两样做出来的味道也不差。 宋娇娘闻言，终是不语了，她想芝姐儿先前有一句话没说错，除非对方能垄断整个禽类市场，不然就没办法让自家停手。 可都能垄断整个禽类市场了，那还与自家计较这个做什么？不得让自家卖得多些，也好让他赚得多些？ 没了后顾之忧的宋娇娘顿时心头一松，兴致勃勃期待着对面的反应。 为什么说是对面呢？毕竟他们搬出桌椅，更换招幌的动静之大，连余娘子都忍不住又进来说了。 宋娘子，你看到没？ 谢大羊肉馆那烧鸭，就买六十八文一斤！ 宋娇娘去门口看了一眼，又是震惊又是无语：咱们又与谢大羊肉馆毫无联系，甚至还去他们家用过一次饭呢，怎搞得好像我们家与他们有深仇大恨一样？ 天知道。林芝耸耸肩膀，将风干的大鹅送到窑炉里，仔细密封上。 她现在不担心谢大羊肉馆，更担心的还是烤制问题，毕竟鹅的体型要比鸭大上不少，想要保持外皮焦脆的同时内里也能同时熟透，便需要调低温度，延长烤制时间。 可这样外皮的颜色和脆度都有可能变差，故而林芝需要依靠自己过往的经验，慎重调整炭火的数量，窑炉的温度，尽可能做出完美的烧鹅来。 正当林芝在屋里忙忙碌碌时，点卯的时间也即将到来，大理寺前街上的人也渐渐变多。 不少食客刚刚走近，便被谢大羊肉馆门口的景象所吸引，惊讶地围上前去：……烧鸭？ 等会，这是谢大羊肉馆吧？ 他们家怎么开始卖烧鸭了？ 路过的官吏衙役，乃至普通百姓都面露迷惑，可架不住谢大羊肉馆只要六十八文一斤，顿时教不少人涌上前去